http://bbs.foodmate.net/thread-331301-1-1.html
2009年已经过去了，在过去的一年中，食品和食品安全，一直是中国媒体的焦点。
作为食品专业论坛，我们发起“2009年食品行业十大热门词汇”评选活动，希望大家从食品技术人员的视角，发出我们的声音，发出我们的议论。在前期网友提名产生的20个词汇的基础之上，投票评选出2009年给您印象最深刻的十个词汇，投票结束后，我们将请专家进行点评，窥一斑而知全豹，以这十个代表性的词汇，对食品行业的2009年做一个概括和总结。
本次投票为多选投票，最多选十项。
本次投票从即日开始，历时一个月，到2010年2月4日结束。
2009年食品行业十大热门词汇评选候选词汇之1－食品安全法
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2009年2月28日，全国人大常委会第四次审议食品安全法。2009年6月1日，中华人民共和国食品安全法正式实施。2009年7月8日， 国务院会议通过《食品安全法实施条例（草案）》。
2009年食品行业十大热门词汇评选候选词汇之2－砒霜门
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2009年11月，海南省海口市工商局在对该市部分批发市场、商场、农贸市场、超市等销售的各类饮料食品进行抽样初检后，发现农夫山泉广东万绿湖有限公司生产的30%混合果蔬（生产日期：2009年6月27日，规格：500毫升/瓶）、农夫山泉广东万绿湖有限公司生产的水溶C100西柚汁饮料（生产日期：2009年8月16日，规格：445毫升/瓶）、统一企业（中国）投资有限公司生产的蜜桃多汁（生产日期：2009年8月22日，规格：250毫升/瓶）中成分超标，超标的成分是总砷。海口市工商局的消费警示还表示，上述结果经过了海南省出入境检验检疫局检验和海口市卫生防疫站复检证实。消息一出，统一和农夫山泉深陷“砒霜门”的新闻遍布了各大门户网站。
2009年食品行业十大热门词汇评选候选词汇之3－无抗奶
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中新网5月6日电 据卫生部网站消息，近期，少数乳品企业宣称生产“无抗奶”，误导消费者，严重扰乱乳品生产经营秩序。卫生部、农业部、工商总局、质检总局、工业和信息化部和国家食药监局联合发出公告，严禁在乳品标签、标识和广告中宣传“无抗奶”等不科学、不符合实际的内容。
2009年食品行业十大热门词汇评选候选词汇之4－流通许可证
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2009年3月26日，新华网报道， 记者25日从国家工商行政管理总局了解到，我国将建立食品流通许可证制度，食品经营者必须获得相关许可证，方可办理注册登记手续。2009年7月30日， 《食品流通许可证管理办法》颁布实施。随后，各地陆续发放食品流通许可证。
2009年食品行业十大热门词汇评选候选词汇之5－王老吉添加门
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2009年4月30日，人民网报道，杭州叶征潮品牌创意公司的创始人叶征潮在博客中撰文，对外宣布，将叫板饮料巨头“王老吉”。“王老吉”的外包装，仅标明为食品饮料，根本未注明“不适宜人群”；同时，也没有标明过量饮用将对身体产生副作用。2009年5月12日，新华网报道，在卫生部例行新闻发布会上，中国疾控中心营养与食品安全所常务副所长严卫星表示，王老吉中部分成分和原料确实不包括在卫生部已经公布的允许食用中药材名单之列。2009年5月15日， 针对近日部分媒体对王老吉凉茶添加夏枯草等中药成分和原料的报道，卫生部对于有关情况做出说明。王老吉凉茶是依据《食品卫生法》和《禁止食品加药卫生管理办法》的有关规定，依法备案和销售的产品。
2009年食品行业十大热门词汇评选候选词汇之6－辐照食品
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2009年7月8日，媒体报道，“康师傅”、“统一”方便面调味料包可能经过辐照处理后上市销售，但没有标注“辐照食品”字样，违反了《辐照食品卫生管理办法》、《预包装食品标签通则》规定，双双陷入“辐照门”。专家称，利用辐照技术来杀死食物上的微生物的方法，在世界很多国家广泛使用了几十年的，辐照食品对人体没有危害。
2009年食品行业十大热门词汇评选候选词汇之7－乙肝健康证
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2009年6月1日，卫生部食品安全综合协调与卫生监督局副局长在与网友在线交流时指出，食品是特殊的产品，这样的工作岗位，患有法律规定疾病的病人不能从事，但乙肝病毒携带者不影响食品生产经营。2009年9月11日，北京青年报报道，乙肝病毒携带者试水申领健康证碰壁，称预料之中。之后，各地多有乙肝病毒携带者申请健康证的报道。
2009年食品行业十大热门词汇评选候选词汇之8－瘦肉精
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在国家严禁动物饲料中添加瘦肉精多年之后，这一能够使动物瘦肉增加但对人体健康有严重危害的物质再次进入人们的视线，2009年2月初，广东发生瘦肉精中毒事件，六七十人中毒。随后，广东追查到含瘦肉精猪肉的来源并对涉案人员进行处理。2009年3月16日，广州日报报道，记者昨日从广州白云区嘉禾畜禽交易市场获悉，该市场前日对约130头来自河南的生猪进行抽检，发现部分生猪“瘦肉精”含量超标。2009年3月25日，广州日报报道，记者从广州市动物卫生监督部门了解到，23日在天河牲畜交易市场检出的149头“疑似”瘦肉精超标生猪，在经过大型仪器“复检”之后，发现共有17个样本呈阳性，已基本确定其瘦肉精超标的事实。2009年5月5日，京华时报报道，广州天河牲畜批发市场3日晚再次查获36头瘦肉精生猪。2009年12月4日，商务部，海关总署发布公告，根据《中华人民共和国对外贸易法》及《中华人民共和国货物进出口管理条例》等法律法规规定,自2009年12月9日起，禁止进出口莱克多巴胺和盐酸莱克多巴胺。2009年12月9日，南方日报报道，广州“瘦肉精”最后把关缺失 部门屠宰场互推诿。
2009年食品行业十大热门词汇评选候选词汇之9－转基因
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近年来，随着科技发展，有关转基因食品是否安全，转基因食品的引入是否会影响粮食安全等问题逐渐受到世界各国的重视。2009年有关转基因食品安全的科学研究成果不断报道，相关争论此起彼伏，而国际知名品牌的婴幼儿食品中检出转基因成分，更是让这一词汇惹人眼球。2009年4月7日，环球财经报道，转基因作物敲响中国粮食主权警钟。2009年5月14日，中国粮油信息网报道，中国粮食安全预警：美国转基因在华攻城略地。2009年9月初，在雀巢公司在中国销售的一种婴儿食品中，国际环保组织“绿色和平”发现了潜在的导致过敏的转基因成分。2009年，欧盟多次对转基因食品进行风险评估研究。
2009年食品行业十大热门词汇评选候选词汇之10－矿泉水新国标
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2009年10月1日，矿泉水新国标开始实施，强调溴酸盐含量这一指标。
2009年食品行业十大热门词汇评选候选词汇之11－大蒜涨价
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2009年，由于有传言大蒜能预防甲流，以及大蒜出产地生产变化等方面的原因，大蒜价格比往年高出许多。
2009年食品行业十大热门词汇评选候选词汇之12－味全奶粉
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2009年2月，国家质检总局公布了去年8月至11月进境的852批不合格食品、化妆品名单。其中，味全食品的三类配方奶粉被检验出含有致病菌阪崎肠杆菌。 受这一迟来的报道的影响，各地下架味全奶粉。2009年2月2日，针对媒体和消费者关心的“质检总局近日公布的一批进口味全奶粉被检出阪岐肠杆菌”的报道，国家质检总局新闻发言人李元平进行了澄清和说明。他表示，出入境检验检疫部门早已对该批奶粉依法进行了退运处理，不合格奶粉并未进入国内市场。2009年2月11日，新快报报道，日前台湾云林县卫生局已在该批次奶粉生产厂——味全斗六厂采样，并要求斗六厂生产线暂停运作。
2009年食品行业十大热门词汇评选候选词汇之13－美国食品安全加强法案
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2009年6月8日，众议员Dingell, John D. 首次将“美国2009食品安全加强法案（HR2749）”提交议会辩论；6月17日，众议院能源和商务委员会通过《2009年食品安全加强法》；经过3次修改之后，7月30日，众议院投票表决，以283票对142票的大多数通过该法案；8月3日，修改后的法案提交参议院审议，预计将在年内正式实施。
2009年食品行业十大热门词汇评选候选词汇之14－仿瓷餐具
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早在2008年，有关仿瓷餐具含有三聚氰胺，甲醛等有毒物的报道就见诸报端，引起了人们的重视。2009年，各地又有许多有关仿瓷餐具“含毒”的报道，国家部委也加强了相关产品的监督管理和抽查力度。2008年12月，有报道称，国内部分企业使用不合格原料生产仿瓷餐具，给消费者带来潜在的健康危害。2009年1月19日，京华时报报道，国家质检总局发布消息称，经质检部门在全国范围对所有品种的仿瓷餐具进行专项检查结果显示，目前大中型商场、超市销售的获得许可证的企业生产的产品，安全指标全部符合国家标准规定。2009年4月13日，据北京晨报报道，国家权威机构在对仿瓷餐具的检测中发现部分企业存在甲醛超标等质量问题。央视记者深入调查发现，一些企业竟然在用禁用原料尿素甲醛树脂生产仿瓷餐具。2009年4月15日，据北京晨报报道，国家质检总局发出紧急通知，针对一些不法分子使用不符合国家标准要求的尿素甲醛生产仿瓷餐具，要求即日起至5月15日对生产加工仿瓷餐具集中开展一次全国性的执法检查。2009年6月3日，北京商报报道，6月1日，卫生部、国家标准化管理委员会发布的《食品容器、包装材料用添加剂使用卫生标准》正式实施，脲醛树脂未被列入到允许使用范围之内，这就意味着，在原料中添加脲醛树脂的仿瓷餐具面临退市风险。
2009年食品行业十大热门词汇评选候选词汇之15－OMP特仑苏
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2009年2月，有报道称，蒙牛“特仑苏”添加物OMP非传统食品原料被疑致癌。此前，著名学者方舟子曾对蒙牛特仑苏提出质疑，认为其添加的OMP物质同IGF-1应是同一种物质，IGF-1能增加癌症发病率。2009年2月12日， 针对有关媒体涉及“蒙牛”特仑苏牛奶中OMP物质的报道，国家质检总局有关负责人表示，目前，国家正在对食品添加剂的使用进行全面的清理整顿。对“蒙牛”特仑苏牛奶中的OMP物质的安全性，质检总局正在会同有关部门开展研究。对研究结果，将以适当方式予以公布。2009年2月13日，卫生部发布公告，称其已会同工业和信息化部、农业部、商务部、工商总局、质检总局组织卫生、营养、毒理、食品、农业等方面的专家对蒙牛公司使用的OMP食用安全性进行了研讨，确定消费者饮用目前市场上含OMP的蒙牛牛奶制品没有健康危害。 2009年2月14日，内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司在北京国际饭店召开新闻发布会，就近期特仑苏OMP的一些情况和公安部等六个部门发布的联合调查结果答记者问。2009年2月17日， 针对有关OMP到底是否属于“新资源食品”，卫生部有关部门负责人明确表示，OMP既不属于我国批准使用的食品添加剂，也不属于申报新资源食品的范围，而是未纳入我国现行食品卫生标准管理的食品原料。
2009年食品行业十大热门词汇评选候选词汇之16－乳品安全标准
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2009年10月20日，卫生部在其网站发布公告，就乳品安全标准征求意见。根据《乳品质量安全监督管理条例》和国务院办公厅《奶业整顿和振兴规划纲要》规定，卫生部部会同农业部、国家标准委、工业和信息化部、工商总局、质检总局、食品药品监管局、中国疾病预防控制中心、轻工业联合会、中国乳制品工业协会、中国奶业协会等单位成立了乳品安全标准工作协调小组和乳品安全标准工作专家组开展标准制修订工作。
2009年食品行业十大热门词汇评选候选词汇之17－大并购
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2009年9月7日，全球第一大糖果公司英国吉百利拒绝了美国食品巨头卡夫公司102亿英镑的收购要约。尽管“求婚”不成，卡夫仍表示将继续执行其收购计划。 2009年9月11日，美国食品巨头卡夫食品公司欲102亿英镑收购吉百利，在因出价过低为由被拒绝后，卡夫食品公司随即表态不会放弃，并且表示打算提高价格，放手一搏将吉百利揽于囊中。有消息人士透露，卡夫食品准备再融资80亿美元，为继续竞购吉百利做准备。 2009年9月29日，英《观察家报》近日报道称，卡夫食品公司将对英国糖果制造商吉百利公司发起一轮恶意收购。据悉，卡夫此次的收购报价总额将达到110亿英镑左右，合176亿美元。 2009年12月16日，和讯消息 据国外媒体报道,卡夫(Kraft Foods)表示,该公司将继续以规范的方式追求吉百利(Cadbury),并且相信双方合并能够带来意义长远的营收协同效应并能削减成本。
今年7月初，中粮集团宣布联合厚朴投资，出资61亿港元收购我国最大的乳制品企业中国蒙牛乳业有限公司20.03%的股权，成为其第一大股东。随后，经过调整之后，蒙牛乳业董事会总人数升至13人并对董事会改组：执行董事牛根生转任董事会主席，执行董事杨文俊转任公司总裁；非执行董事、中粮集团董事长宁高宁及焦树阁分别担任董事会副主席。
2009年食品行业十大热门词汇评选候选词汇之18－大豆沦陷
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农产品价格成为世界经济的绝对焦点，而大豆危机这个已经困扰了中国经济近5年的话题，2009年再度引起各界关注。突然间，我国从大豆出口国变成了世界上最大的进口国。大豆进口的依赖，转基因食用油和饲料的隐患，外资对大豆产业链的垄断，透过大豆我们看到的是中国未来岌岌可危的粮食安全。
2009年食品行业十大热门词汇评选候选词汇之19－多美滋
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2009年初，刚刚平息的毒奶事件，日前因境外媒体的报道而再起波澜，浙江等地48名婴儿在饮用多美滋婴儿配方奶粉后出现肾结石的症状，怀疑奶粉遭到污染。2009年2月6日，多美滋婴幼儿食品有限公司在官方网站上就此事发表声明，称在中国生产销售的多美滋产品都是安全的，没有医学报告或其他证据证明所指的48名患儿的致病原因与多美滋产品有关。2009年2月18日，京华时报报道，据新华社电就近期消费者投诉多美滋奶粉涉及的产品质量问题，国家质检总局昨天通报了调查情况。 三鹿奶粉事件发生后，国家质检总局对2008年9月以前生产的乳制品开展了三聚氰胺专项检查，多美滋牌婴幼儿配方奶粉未检出三聚氰胺。2009年2月19日，卫生部疾控中心专家组赶到贵州凯里，调查结石宝宝有关情况。
时隔半年后，2009年11月底，有多美滋的供应商对《每日经济新闻》曝料：多美滋奶粉为降低成本，麦芽糊精含量严重超标。2009年12月17日，多美滋发表声明：过度使用麦芽糊精报道失实。
2009年食品行业十大热门词汇评选候选词汇之20－加碘盐
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2009年，浙江省各地的政协委员纷纷提出议案，质疑加碘食盐与甲状腺疾病高发有关系，要求政府相关部门予以重视或着手调查，同时提出沿海高碘地区居民要有食用无碘盐的可选者权。 2009年8月，卫生部作出回应，称甲状腺癌与食盐加碘存在联系的推论依据不充分，缺乏有力证据；同时，为科学补碘，明年我国将对现行加碘量适当下调。 2009年8月15日，光明日报报道称，“全民补碘过量”非事实 “碘盐致病说”缺依据。