• 食品工业用加工助剂残留有限量吗?

    2010-03-10 08:16:18   /   食品行业监管

    如题:食品工业用加工助剂残留有限量吗?按国标2760的解释是——食品工业用加工助剂:保证食品加工能顺利进行的各种物质,与食品本身无关。如助滤、澄清、吸附、润滑、脱模、脱色、脱皮、提取溶剂、发酵用营养物质等。似乎助剂可以理解为不能成为食品的最终组成之一,如果是双氧水个人感觉问题不大,那氮气呢?充氮包装的派在消费者食用的时候空隙里面肯定无法排尽呀?这个是里面含有,还有表面粘附的,比如脱模使用的滑石粉。那么限量到底是多少呢?先谢谢大家啦!
  • 远山的呼唤

    2010-03-08 20:34:52   /   谈天说地

    这是回首的一瞀这是起航的号角明天我择奔波在路上今夜,站在起点看看我的足迹过去、现在、将来国内,国际、权威,热点为了不能遗忘的纪念为了远山的呼唤我要出征!
  • 喝茶人说绿茶包装

    2010-03-04 14:16:02   /   食品包装储运技术

    茶,是中华民族的举国之饮,是中国文化中的一朵奇葩。茶叶给中国人带来的享受既有物质的也有精神。茶叶,如同纯朴的中国人,多年来只重内质不重包装。似乎也就是近几十年,茶叶的包装才有长足进步。但个人觉得即使到现在,相对于茶叶丰富的文化内涵,高昂的价格(价高者达几万元/公斤甚至几十万元/公斤),茶叶的包装不是过度而是发展速度滞后。
  • 受网友委托:餐饮消费者食品安全意识调查问卷

    2010-03-03 19:40:57   /   谈天说地

    http://bbs.foodmate.net/thread-342970-1-1.html###各位坛友和斑竹同志你们好:我们是安徽农业大学大学茶与食品科技学院大二学生,耽误您几分钟时间请教几个食品安全方面的问题,希望您能为我们提供宝贵的意见。谢谢您的支持与合作!调查地址:食品行业在线投票中心调查表:餐饮消费者意识调查问卷
  • 广告创意(灌水)

    2010-03-02 19:43:53   /   节庆专版(11/12/22-12/2/14)

    如若涉及企业认为本文对其不恭,及时告知,俺自裁哈!特此说明这二天脑子里总是广告,即使回家看电视也只看广告,广告结束俺就换台,把旁边人都催眠了。今天下班去菜场,本来人就迷糊,加之心里还想着一个广告画面,嘣!走路“追尾”啦,更悲惨滴是前面的人“运输”滴是易碎物资——鸡蛋。万幸万幸!没有被追究其他责任。经双方友好协商:三个蛋有破损,俺赔偿0.5*3=1.5元(人民币),基于我没有主观故意,精神损失就免了,万幸万幸:victory:就在清点损失时,俺突然想了个广告。那1.5元太值啦!:victory:
  • 蹦跶,下雪啦

    2010-03-02 10:17:18   /   节庆专版(11/12/22-12/2/14)

    身披一衣江南雨怀揣一捧江南春夜色匆匆车行匆匆睡梦中寒意阵阵朦胧里银装素裹叮当,下雪啦?
  • 说说给你印象最深的食品广告

    2010-02-27 14:30:47   /   谈天说地

    如题:说说给你印象最深的食品广告符合格式者奖励金币1枚。具体格式:企业名称+产品名称+广告语有些大家都知道的可以省略,比如:雀巢咖啡+味道好极了!如果能说明理由更好。欢迎参与!活动时间,一周。
  • 食品人怎么看食品安全

    2010-02-27 08:40:42   /   食品安全与风险分析

    三聚氰胺到最近的毒豇豆,在消费者眼里,在媒体笔下从终端产品延伸到田间地头到处弥漫着食品安全的危机,人人都在喊食品安全形势严峻。作为一个食品从业人员,你们是通过哪些方面去感知食品安全形式呢?欢迎大家参与讨论,俺先抛块砖,希望能引来玉。一、原料安全。分级:高危——知道原料里含有违禁成分(如农残、超范围超量食品添加剂等)、“三证”不全或无真实性。风险——手续齐备,但对供货单位缺乏了解或历史来料抽检有多次不合格记录或有人为违禁成分现象。安全——拥有值得信赖的原料供货商。.
  • 优秀领导者的六种领导方式

    2010-02-25 14:42:17   /   职场人生

    “领导力”是一个宏大、模糊而虚无的话题,我们可以为优秀的领导者写出连篇累牍的传记。但讲点实在的,你自己怎样才能成为一名优秀的领导者呢?首先最好是关注领导方式。推广了“情商”概念的戈尔曼(Daniel Goleman),曾把领导者用以激励他人的方式归为后面说到的六类。本文作者Alan Murray所撰写的管理学书籍。我们的观点是,这些方式并非相互排斥。你不需要采用一种而忽略其他。相反,最优秀的领导者不会总是选择某一种方式,而是哪种方式能满足当下的需要,就采用哪种方式。你要把这些方式当成自己整个管理艺术的一部分。愿.
  • 食品企业面试(灌水)

    2010-02-25 13:36:18   /   节庆专版(11/12/22-12/2/14)

    昨天俺一广东徒弟,问俺面试现场QC开场应该怎么问,俺也不知道,他就走了。今天看了查理一帖组团去珠三角拿3000工资才知道开始应该是这样的:问:你是***吧,什么学历?答:大学问:什么专业?答:食品工程问:会做衣服吗?答不出来,思考是否错入疯人院,晕倒!问:如果会做衣服,出大门向左拐,那里月薪3千包食宿,早点告诉你,免得来了还是要去。
  • 国资委否认中移动降薪说

    2010-02-25 10:33:45   /   谈天说地

    经济观察网2月24日讯国务院国资委今日表示,针对媒体热炒的关于“中国移动再被要求减薪,每年降10%连降5年”的报道纯属炒作,并不属实。2月24日,有媒体报道称:“应国资委要求,今年起,中国移动从集团层面到所有地方分公司,将统一对员工降薪。” 并表示,此次中国移动的降薪计划将按照“薪酬连降5年,每年递减10%”的原则执行,具体操作办法由各地分公司自行掌握。国资委新闻处经与主管央企分配工作的分配局核实后表示,国资委并未发布要求中国移动降薪的文件,上述报道不属实。同时也有业内人士指出,国资委在对央企薪酬.
  • 什么马屁不能拍?

    2010-02-25 10:32:21   /   职场人生

    来源: FT中文网(北京)有些没写在工作职责上的事儿,做做无妨。凡是有台能上网的电脑的员工,谁会忙得连网上的新闻和热门视频都没空看呢?与其在网上磨洋工打发时间,不如利用它们做些疑似“拍马屁”的事儿:比如给客户打个赞扬电话,夸他的博客文采好;比如帮热爱唱KTV的老板搜集一些新歌mp3,当然事先要研究他喜欢的风格,别忘了送顶“歌神”的高帽子;比如给即将离职的高管写一首情深意切的十六行诗,歌功颂德之外不经意间流露出依依不舍的情绪——谁知道人家是不是被挖走坐更高的职位了呢?这些举手投足之劳的小事儿——大部分.
  • 瑞士、意大利食品行业现状及发展趋势(1999年)

    2010-02-23 16:46:26   /   食品广角

    一、瑞士食品加工业“味道好极了!”这句在中国可谓家喻户晓的广告词,正是瑞士食品加工业的龙头老大-雀巢集团打入中国市场的一个成功之作。提起瑞士的食品加工业,人们很自然地会想起速溶咖啡和巧克力。确实,瑞士生产的这两种产品在世界上久负盛名,不过瑞士食品加工业的主要产品还包括奶酪等奶制品、婴儿食品、汤料及酒等。作为瑞士传统工业之一,其奶制品早在中世纪就远销中东。瑞士目前大约有134家(不包含初级产品加工企业,如糖厂、屠宰场等)从事食品业的公司,下属有153家生产企业,就业员工共计21880名,其中男女职工分别占58%和42.
  • 《肉类加工行业清洁生产技术推行方案(征求意见稿)》

    2010-02-23 13:46:30   /   食品生产技术

    详见:http://www.foodmate.net/news/quanwei/2010/02/157058.html为贯彻落实《中华人民共和国清洁生产促进法》,加快重点行业清洁生产技术的推行,指导企业采用先进技术、工艺和设备实施清洁生产技术改造,按照“示范一批,推广一批”的原则,我部组织编制了发酵、啤酒、酒精、钢铁、电解锰等17个重点行业清洁生产技术推行方案(征求意见稿,以下简称《方案》),现公开征求意见。请于2010年3月2日前按以下方式反馈意见:传真010-68205337或电子邮箱huanbaochu123@163.com。  上述方案中的推行目标和各项清洁生产技术已经.
  • 《酒精行业清洁生产技术推行方案(征求意见稿)》

    2010-02-23 13:45:13   /   食品生产技术

    详见:http://www.foodmate.net/news/quanwei/2010/02/157057.html为贯彻落实《中华人民共和国清洁生产促进法》,加快重点行业清洁生产技术的推行,指导企业采用先进技术、工艺和设备实施清洁生产技术改造,按照“示范一批,推广一批”的原则,我部组织编制了发酵、啤酒、酒精、钢铁、电解锰等17个重点行业清洁生产技术推行方案(征求意见稿,以下简称《方案》),现公开征求意见。请于2010年3月2日前按以下方式反馈意见:传真010-68205337或电子邮箱huanbaochu123@163.com。  上述方案中的推行目标和各项清洁生产技术已经有.
  • 研发人员需要关注《啤酒行业清洁生产技术推行方案(征求意见稿)》

    2010-02-23 13:43:37   /   食品生产技术

    详见:http://www.foodmate.net/news/quanwei/2010/02/157056.html为贯彻落实《中华人民共和国清洁生产促进法》,加快重点行业清洁生产技术的推行,指导企业采用先进技术、工艺和设备实施清洁生产技术改造,按照“示范一批,推广一批”的原则,我部组织编制了发酵、啤酒、酒精、钢铁、电解锰等17个重点行业清洁生产技术推行方案(征求意见稿,以下简称《方案》),现公开征求意见。请于2010年3月2日前按以下方式反馈意见:传真010-68205337或电子邮箱huanbaochu123@163.com。  上述方案中的推行目标和各项清洁生产技术已经有关.
  • 研发人员需要关注《发酵行业清洁生产技术推行方案(征求意见稿)》

    2010-02-23 13:41:57   /   食品生产技术

    具体内容详见:http://www.foodmate.net/news/quanwei/2010/02/157055.html为贯彻落实《中华人民共和国清洁生产促进法》,加快重点行业清洁生产技术的推行,指导企业采用先进技术、工艺和设备实施清洁生产技术改造,按照“示范一批,推广一批”的原则,我部组织编制了发酵、啤酒、酒精、钢铁、电解锰等17个重点行业清洁生产技术推行方案(征求意见稿,以下简称《方案》),现公开征求意见。请于2010年3月2日前按以下方式反馈意见:传真010-68205337或电子邮箱huanbaochu123@163.com。  上述方案中的推行目标和各项清洁生产技术.
  • 商务部建议加油站依托便利店发展 发展非油品业务

    2010-02-23 10:55:06   /   谈天说地

      商务部2月11日发布关于促进加油站非油品业务发展的指导意见,称“十二五”期间推动非油品业务加快发展。  商务部称,近年来,随着我国汽车保有量的快速增长,加油站非油品服务需求日趋旺盛,石油经营企业不断增加产品和服务,非油品营业收入实现较快增长。“非油品业务在方便消费、扩大内需、增加就业、提升土地和设施综合利用效率都具有十分重要的意义。”  非油品业务的发展目标是,“十二五”期间,各地要因地制宜,利用加油站网点布局优势、地理位置优势、企业品牌优势和客户资源优势,积极发展非油品业务,逐步形成.
  • 做个企业需要的研发人员

    2010-02-22 08:17:44   /   职场人生

    以我个人对食品企业各岗位的理解,市场部是眼睛、耳朵,销售部是张嘴,公关部是外衣,生产、品控是四肢,科研是大脑。研发是企业发展前进的动力、灵魂,是企业的核心竞争力,虽然不能直接创造价值,却也是企业的重中之重。可实际上呢?我接触过很多企业的管理者对本企业的研发不满意。在那些不满意者嘴里,研发人员学历都不低,理论也不少,平时没事干,任务下达干得慢,研发出来的产品投入生产问题多。问题出在哪里?我自己做过1年研发,也有几年生产、质量管理经历,有点皮毛感受,希望和大家交流交流,欢迎朋友们参与。
  • 中国即饮咖啡饮料市场分析

    2010-02-21 15:30:03   /   食品广角

    2003年以前的中国内地即饮咖啡饮料市场处于启蒙阶段。1998年全国内地即饮咖啡销售量只有区区15000吨,相当于台湾市场的1/8。这个数字对于一个十几亿人口的市场来说,几乎为零。但是近年来,中国饮料市场的日趋多元化、细分品类层出不穷,使得即饮咖啡饮料市场增速明显。尤其在2003年,即饮咖啡“雅哈”的推出,以其良好的口味和较低的价格,配合大量的媒体广告,打开了中国即饮咖啡的缺口。据了解,在2003至2008年之间,中国即饮咖啡市场经历了高速增长的阶段,在此期间即饮咖啡市场总体销售的复合增长率达到了15%;高速增长的市场.
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