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传统老汤的熬制工艺
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评论( 18 )
TAG: 成果分享
- starjxh1210发布于2008-03-05 14:33:25
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我来顶个。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
- 我爱藏獒发布于2008-03-06 13:37:43
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好东西就要顶 !
- zjajdgfood 发布于2008-03-06 16:47:56
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很好啊!谢谢
- weishake发布于2008-03-06 22:25:59
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想问个问题,“长时间的熬制,才能使原料呈鲜香物充分溢出,使汤的味道变得鲜美。”呈鲜香物是食物本来就自带的还是在熬的时候合成的呢
- tingtingyu106发布于2008-03-26 09:40:08
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帮称!!!!!!!!
好东西一起分享,谢谢
- 玉莹发布于2008-04-07 13:22:35
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真的不错,多谢多谢
- 哈尔滨肉制品发布于2008-04-08 15:25:03
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不错啊 是好东西 学习了
- yongan发布于2009-09-17 01:30:23
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好东西就要顶 真的不错,多谢多谢
- xj3327122发布于2009-09-17 22:53:09
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到那里去找百年老汤?你能否提供?
- qzxmh发布于2009-09-19 16:16:05
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请问熬这么长时间,汤的浓度怎么控制?
- 楚天歌发布于2009-09-19 16:19:33
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别的东西好说,传统老汤不好弄
- surpass 发布于2009-12-13 14:02:10
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不错的资料,应该是个人的经验总结吧
- 龙鸣发布于2009-12-15 15:02:07
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好东西,谢楼主分享。如果再详细一点就好了