新版果蔬配方

上一篇 / 下一篇 2006-11-26 13:01:13 / 个人分类：电子资料

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发布日期: 2006-11-26
成色: 全新
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书　名：新版果蔬配方	编　号：17316
作　者：徐怀德	ISBN ：7-5019-3868-7/TS.2303
出版社：中国轻工业出版社	页　数：0
出版日期：2006-03-22	食品伙伴个性空间ER;jRkt c 版　次：0 \|Tp8J"H CoO:Q0

第一章概论…………………………………………………………(1)
第一节果蔬加工产品特点和分类…………………………………(1)
第二节果蔬加工产品生产现状和发展趋势………………………(3)
一、果蔬加工产品生产现状………………………………………(3)
二、果蔬深加工业发展趋势………………………………………(4)
三、果蔬深加工业产业化…………………………………………(5)
第二章常用的原辅材料……………………………………………(7)
第一节果蔬原料的基本特性………………………………………(7)
一、果蔬原料的生物特性…………………………………………(7)
二、果蔬加工对原料要求…………………………………………(9)
......

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