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现代食品微生物学

上一篇 / 下一篇  2006-11-26 13:09:49 / 个人分类：电子资料

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现代食品微生物学
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书　名：现代食品微生物学编　号：17346
作　者：［美］james m.jayISBN ：7-501-2603-4/TS.1589
出版社：中国轻工业出版社页　数：593
出版日期：2006-03-22版　次：0
第一部分历史背景…………………………………………………………………(1)
5Icfy&q z{ B/Q] u0  1．食品微生物的历史…………………………………………………………………(1)食品伙伴个性空间\5VdSf,E2I.Ql
  1．1发展的历史……………………………………………………………………(3)
"M:iXZ%S:U0  参考文献………………………………………………………………………………(7)
c.Pa|!n-L!\%B0第二部分分布、分类和生长参数……………………………………………•(8)
WcIP0hW@[kv0  2．食品微生物的分类、作用和重要性………………………………………………(8)食品伙伴个性空间~oX$ZF5Z@/F#u
  2．1细菌的分类……………………………………………………………………(9)食品伙伴个性空间8a `*LPR(\
  2．2食品中微生物的主要来源……………………………………………………(11)食品伙伴个性空间[w/ND$AP{[
  2．3食品中常见的细菌概要………………………………………......
食品伙伴个性空间)k)G j-k.t[)u!J

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