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榨菜酱油

上一篇 / 下一篇  2006-12-09 00:29:39 / 个人分类:food

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榨菜酱油 Zhacai sauce 以茎瘤芥的茎瘤(青菜头)在腌制发酵过程中的腌制液为原料,经过滤、浓缩,添加香辛料熬制、调配、均质、灭菌、灌装等而成的具有特殊色、香、味的液体调味品。 榨菜腌制液 Liquid brine cured pickle of zhacai 茎瘤芥的茎瘤(青菜头)在腌制发酵过程中从其组织内部渗出的含有可溶性营养成分的含盐汁液。
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