《腐乳》、《酱腌菜》、《榨菜酱油》行业标准讨论会在北京召开

《腐乳》、《酱腌菜》、《榨菜酱油》行业标准讨论会

     2006年12月20～21日，由中国调味品协会组织召开的《腐乳》、《酱腌菜》、《榨菜酱油》行业标准讨论会在北京举行。中国调味品协会会长卫祥云、中国调味品协会副会长兼秘书长白燕到会并讲话。中国调味品协会专家技术委员会主任委员钟冠山、原北京市卫生防疫站主任医师丁秀英出席了本次会议。北京六必居食品有限公司、北京王致和食品集团有限公司王致和食品厂和重庆涪陵榨菜（集团）有限责任公司作为三个标准的起草单位参加了此次会议。来自黑龙江省克东腐乳有限公司、鹤山市东古调味食品有限公司、北京市菜蔬食品机械厂有限公司、成都市大王酿造食品有限公司、上海鼎丰酿造食品有限公司、江苏新中酿造有限责任公司、广州市副食品有限公司、开平广合腐乳有限公司、天津市利民调料酿造集团有限公司、天津市调味品研究所、江苏恒顺醋业股份有限公司、北京市老财臣食品有限公司、石家庄珍极酿造集团有限责任公司、青岛灯塔酿造有限公司、宁波市鄞州区雪菜协会、北京市食品酿造研究所、扬州三和四美酱菜有限公司等企业及科研院所的代表也参加了此次会议。

     会议由中国调味品协会副会长兼秘书长白燕主持。中国调味品协会会长卫祥云作了重要讲话，主要阐述以下几个问题：1、标准工作是协会的一项重要的工作。由于调味品市场发展十分迅速、我国调味品已经形成食品配料、餐饮及家庭厨房修订三足鼎立的局面。所以此次起草及修订、制订标准兼顾了以上三方面的实际需要。2、本次标准行业标准讨论会将修订原有的《腐乳》和《酱腌菜》行业标准，并制订《榨菜酱油》行业标准。3、希望广大与会代表积极参与标准讨论，协会将认真总结企业及专家提出的意见和建议，积极做好三个行业标准的相关工作。

     按照会议的意识日程安排，与会代表对《腐乳》、《酱腌菜》、《榨菜酱油》行业标准讨论稿进行讨论。来自国家有关部门的领导、调味品行业的专家与企业代表就行业标准讨论稿纷纷阐述自己的观点和看法，对其中涉及的相关热点及焦点问题进行了分析与研究，对存在分歧的条款进行了沟通和协商。

     会后，中国调味品协会将结合本次会议的意见和建议，对《腐乳》、《酱腌菜》、《榨菜酱油》讨论稿进行相关修订，并将则日召集相关领域的专家及企业代表召开审定会。食品伙伴个性空间$~4b;v3k$H3vsdp

     本次会议对我国腐乳、酱腌菜及榨菜酱油三个行业的发展有着重要意义，它将有利于以上行业的生产管理与市场商品管理；进一步提高产品质量，保证食品安全，保护消费者合法权益；同时推动三个行业的技术进步，促进新产品的开发，加速三个行业的工业标准化进程。食品伙伴个性空间`%K4h2jT4NP