关于食品安全法3问答

一、食品安全法确立什么样的食品安全监管体制？
    食品安全法明确了分段监管原则。国务院设立食品安全委员会，工作职责由国务院规定；国务院卫生行政部门承担食品安全综合协调职责；国务院质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门依照本法分别对食品生产、流通、餐饮服务活动实施监管。并明确由县级以上地方政府统一负责、领导、组织、协调本行政区域的食品安全监管工作。
   二、质检部门在食品安全监管链条中的主要职责是什么?
    质检部门负责食品生产环节和食品进出口环节的监督管理工作。依法对食品、食品添加剂的生产实行许可；并依法对进口食品进行检验，对出口食品进行监督、抽检。
   三、食品安全法如何规定食品生产经营者的责任?
    食品安全法明确食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。

来源：质检总局网站