我希望某年某月的某一天,我们能做到什么都不缺!

  • 找了很久，终于找到龙门客栈了。

    2009-09-05 16:43:49   /   谈天说地

    看见有人说在这里请客，俺找了好半天才找到，错过了吃饭的时间。你们有谁及时找到了的么？

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  • 将肉类嫩化有七种方法

    2007-01-27 15:41:34   /   餐饮美食

    淀粉法：将肉片切好后，加入适量的干淀粉拌匀，静置30分钟后下锅炒，可使肉质嫩化，入口不腻。　　啤酒法：将肉片用啤酒加干淀粉调糊挂浆，炒出的肉片鲜嫩爽口。　　鸡蛋清法：在肉片中加入适量鸡蛋清搅匀后静置30分钟再炒，可使肉质鲜嫩润滑。　　食油法：炒牛肉丝时，先在切好的肉丝中加入作料，再加入适量食用油拌匀，静置30分钟后下锅，可使肉质细嫩。　　盐水法：用高浓度盐水使冻肉解冻，成菜后肉质爽嫩。　　芥末法：煮牛肉时，可在头天晚上将芥末均匀地涂在牛肉上，煮前用清水洗净，这样牛肉易煮烂，且肉质.

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