我希望某年某月的某一天,我们能做到什么都不缺!

请大家帮忙看看这个车间设计存在什么问题

上一篇 / 下一篇  2007-09-29 09:40:42 / 个人分类：食品质量

查看( 2981 ) / 评论( 70 )
这是一个植物蛋白饮料、碳酸饮料厂的生产车间食品伙伴个性空间7J1q8w$d'V

"}6n6L0X9dy0拿出来给大家看看。食品伙伴个性空间i N*v)U7M6z(T
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TAG: 食品质量

一缺三 一缺三 发布于2007-09-29 08:19:57
继续
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一缺三 一缺三 发布于2007-09-29 08:28:42
还有
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一缺三 一缺三 发布于2007-09-29 08:31:04
最后几张
一缺三 一缺三 发布于2007-09-29 08:32:21
没传上来，再来过/。
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韩韩发布于2007-09-29 08:42:28
只看到单个设备，没看到整条线。如果做花生奶你均质机的压力最好能达到60KPa，这样稳定性会好多了
韩韩发布于2007-09-29 08:47:21
你的自来水要用脚踩的，或者是感应的。QS认证 有明确要求
bzmjd发布于2007-09-29 09:09:39
清洗消毒应在车间门外，非手动开关；碳酸饮料厂符合国家产业政策；清洁区有空气消毒设施
一缺三 一缺三 发布于2007-09-29 09:38:38
谢谢楼上各位朋友的认真参与，
cU9C
eHspace.foodmate.netspace.foodmate.net
H.^t P6Pe]9V
希望更多的朋友能够参与进来。
W1X1B1发布于2007-09-29 10:42:18
门帘应该用黄色的,有驱虫的作用,排风扇无防虫网,车间有洞口与外界相通,无防鼠设施。以上
mhxbhj的个人空间 mhxbhj 发布于2007-09-29 11:33:25
按QS的现场核查看：
%z\ G0E NQ hspace.foodmate.net1、2.2，车间要求中第1项规定达不到要求；5H9wTc?^'Yk4d"S
J
2、2.2，生产车间中第3项规定达不到要求；
一片彩云的个人空间 一片彩云 发布于2007-09-29 11:36:23
消毒手部怎么没有消毒槽，还有车间的门最好是用易清洗的铝合或其它材料，不应该用木制的。
轻灵星空 青铃草 发布于2007-09-29 12:10:26
饮料公司排水会较多，各墙壁与天花板及地面的接口处应设计成圆孤形，不便于灰尘的积存。及利于排水，建议对于排水系统可以检查（个要认为对于饮料行业来说比较关键的），另设备的安排，设备与设备间，设备与墙壁间的间距应有一个人空间，大致应在0.5M，以便于设备的清洗及维护保养
一缺三 一缺三 发布于2007-09-29 13:55:50
这个工厂的设备与墙壁的距离普遍没有0.5M，食品论坛，食品行业社区，关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等.c-A"Vd/}s
m
食品伙伴个性空间*j.M(f4a+K
也没有一处圆角设计的地方。
sanmao发布于2007-09-29 15:13:22
对饮料生产车间的卫生要求不是很了解，但是洗手处应该设在车间入口的门帘外面吧？水龙头也应该是非手动的，还没有消毒池。space.foodmate.netrb`d.M_h0Tc
车间也不应该有直接与外界相通的小洞
$H\;jX
?5Fspace.foodmate.net还有，看到一张照片上在车间的窗口外面有一个垃圾桶，好像也不太符合卫生要求
sanmao发布于2007-09-29 15:16:24
不知道饮料生产车间对光照有没有要求？另外墙壁上瓷砖也只贴了一部分，不知道有没有要求？
一缺三 一缺三 发布于2007-09-29 19:46:16
还有人提意见吗？space.foodmate.netG@*p1];?(}4S3W3P

~J.|p        D\有的话赶紧呀！
清茶幽幽飘食坛 清茶幽幽 发布于2007-09-29 21:20:39
没做过饮料，但感觉工厂破旧，而且很乱，第一幅图，维修零件到处都是，那个制冷仪表盘上还放着个木头梯子？
%FR vAH%O食品伙伴个性空间食品论坛，食品行业社区，关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等|3XQ,C _
[ 本帖最后由 清茶幽幽 于 2007-9-29 21:26 编辑 ]
清茶幽幽飘食坛 清茶幽幽 发布于2007-09-29 21:33:03
第三幅，防蝇帘用绳子捆起来还能起作用？食品伙伴个性空间.z        ]dX+UUbm`i
而且那绳子好像捆纸箱的那种，很容易掉碎屑的。
清茶幽幽飘食坛 清茶幽幽 发布于2007-09-29 21:34:30
第五幅，天花板上的电线乱拉乱扯，虽然是管道车间，产品不裸露，灯管那么裸露着也不好吧？
清茶幽幽飘食坛 清茶幽幽 发布于2007-09-29 21:38:55
5和8里面的夹层锅是干什么的？
#fvog8Mr})}食品论坛，食品行业社区，关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等产品、辅料处理的？
&~T2M)s#m&}o.sw食品论坛，食品行业社区，关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等周围环境也忒差了吧？
我来说两句

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