换地方了：http://my.foodmate.net/space.php?uid=12787 碧海蓝天，钓几尾闲鱼，品人生滋味；心游尘外，温一壶老酒，约三五挚友，笑谈人间百态。人在江湖身不由己，知足常乐善待自己！

关于食品生产车间的照明

上一篇 / 下一篇  2006-09-19 17:22:14 / 天气: 晴朗 / 心情: 平静 / 个人分类：食品安全、质量管理篇

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食品伙伴个性空间w+M4x{&aX

CAC《食品卫生通则》：食品伙伴个性空间{"u v~ iJ1ruL
4.4.7照明
zA7[(n}8d%q6K0应提供充足的自然或人造光线,以保证工作在卫生的方式下进行。照明光线的色彩不应产生误导。光的强度应与食品加工过程的性质相适应。照明灯的固定装置应加以适当的防护,以防止其破损而造成对食品的污染。食品伙伴个性空间$di%|R;g2g7c8\

GB14881-94食品企业通用卫生规范　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　4．5．9采光、照明　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　4．5．9.1车间或工作地应有充足的自然采光或人工照明，车间采光系数不应低于Ⅳ级，检验场所工作面混合照度不应低于540Lux，生产车间应在220Lx以上，加工场所工作面不应低于220Lx，其它场所不应低于110Lx。食品伙伴个性空间'{N3Fqd$a

4．5．9.2生产线上方的照明设施应装有防护罩　                                                               

Q_ D;aL.l Mr0

I2u3b8oGA"B0出口食品生产企业卫生要求
/OW{hy%D0（四）车间内位于食品生产线上方的照明设施装有防护罩，工作场所以及检验台的照度符合生产、检验的要求，光线以不改变被加工物的本色为宜；食品伙伴个性空间G%_Y/g0~f_

+_9o1e/Y$k%KR0出口肉类屠宰加工企业注册卫生规范食品伙伴个性空间B@'gj+X7cx
7．1．11车间内应有适度的照明，光线以不改变被加工物的本色为宜。检验岗位的照明强度应保持540Lux以上，生产车间应在220Lux以上，宰前检验区域应在220Lux以上，预冷间、通道等其他场所应在110Lux以上。生产线上方的照明设施应装有防护罩。食品伙伴个性空间`4W4iM7WKp

食品伙伴个性空间4}4c,i#Poi1Z"q uq

出口水产品生产企业注册卫生规范
5M&Mxc RAn O06．1．10车间应有充足的自然采光或者照明，光线不得改变被加工物的本色。照明设施应装有防护罩。食品伙伴个性空间4xZ&HPx| bT[

食品伙伴个性空间I JC| C;d+t

出口速冻果蔬生产企业注册卫生规范食品伙伴个性空间k3\m#v(k;o
8.12 车间内位于工作区域照明设施的照度不低于220 Lux，包装间、检验台上方的照度不低于540Lux。车间内生产线上方照明设施应装有防护设施。食品伙伴个性空间nv,[*D/A.[!lz

食品伙伴个性空间mX R!y3P _

出口速冻方便食品生产企业注册卫生规范食品伙伴个性空间F c;x0j&X^t
7．2．6照明设施车间内位于食品生产线上方的照明设施应装有防护罩，工作场所以及检验台的照度符合生产、检验的要求，光线以不改变被加工物的本色为宜。检验岗位的照明强度应不低于540Lux；生产车间的照明强度应不低于220Lux；其他区域照明强度不低于110Lux。

,F o6[v4ag U,C(H0食品伙伴个性空间A0D}d A,a t'o'OB

出口脱水果蔬生产企业注册卫生规范食品伙伴个性空间IN K,s l&TS;K9[(}3h
8.13 包装间光线充足。车间内位于工作区域照明设施的照度不低于220 Lux，包装间、检验台上方的照度不低于540Lux。车间照明设施应装有防护罩。

%\+{L4OL0食品伙伴个性空间x$TN!L ?x

出口罐头生产企业注册卫生规范
YpI9H9Mp}5W ?04.7灯具及照明
W-p4m^ Q z9v04.7.1车间内的照明设施应当装有防护罩；
v9V2Yc:d04.7.2车间内照度应当满足操作的要求，加工场所的照度在220Lx至540Lx或者以上，检验场所的照度在540Lx以上；食品伙伴个性空间1F/J"VS7f brs` a
4.7.3车间内生产线正上方不得设置紫外线灭菌灯。

0H/I#Wv3P/kMJ.{h:CvA0

:t6yc/tt'm0出口饮料生产企业注册卫生规范
{,^Z9My_X06．4．6照明设施食品伙伴个性空间J$\%c5P O;J+xJn
车间内位于生产线上方的照明设施应装有防护罩，工作场所以及检验台的照度符合生产、检验的要求，光线以不改变被加工物的本色为宜，作业区照明设施的照度不低于220Lx。如需检瓶，检瓶工序应设置灯光透视检查台，检验区上方的照度不低于540Lx，检瓶光源的照度应在1000Lx以上。

\Y$]4gov`7jq0

CWWN3vp,z'h.G-d0出口肠衣加工企业注册卫生规范
UI'l9fw!q06．7车间内应有适度的照明，光线以不改变肠衣的本色为宜。照明设施应装有防护罩。

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'~}mK9MLV0出口茶叶生产企业注册卫生规范食品伙伴个性空间^%IY+sNoo
6.8照明食品伙伴个性空间 PJ`"j7Nm&^
应当有充足的自然采光或者人工光源，光源以不改变被加工物的本色为宜。生产车间的照明强度应当满足生产检验需要，照明设施应装有防护罩。

&xs_7z[L:V0

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漫漫人生路－点滴汇集 mai555 发布于2006-09-20 18:23:21
老大  很齐全的资料呀～～～wO2Ip/@i

$F
}C-j$QD
FT食品伙伴个性空间刚好用得着，非常感谢！
大饼的个人空间 大饼 发布于2006-09-20 19:30:14
速冻食品包装室在700Lx以上
栀子的个人空间 栀子 发布于2006-09-21 10:06:23
高手就是高手,出手不凡呐.谢谢东海大哥的费心整理.
s:H1D+C0o食品论坛;食品社区食品伙伴个性空间#vJ:eaL6g$j4_d
经典资料.
fansha1981的个人空间 fansha1981 发布于2006-09-24 17:02:22
好象日本人亮度要求的比我们的严格，我们公司的亮度远远高与这个。
简单微笑的个人空间 简单微笑 发布于2006-09-24 17:05:51
呵呵。。。谢谢东海大哥的资料，简单学习了。。
ruyi_525发布于2006-09-24 20:20:16
正好用得上谢谢，可是怎么证明亮度达到要求呢
zhuan1980100发布于2006-09-25 08:40:20
有专用仪器的

QUOTE:

原帖由 ruyi_525 于 2006-9-24 20:20 发表
`F)YM!Cg#M正好用得上谢谢，可是怎么证明亮度达到要求呢
Wbiv#e o v1nj*\

Xg*g9[_ L^Fb6Y

^^q%P] bE Iz食品伙伴个性空间有个光度计的，可以直接检测显示当前所处位置的光度的
TO7y;| K食品伙伴个性空间
0Q`&M
P9o食品伙伴个性空间[ 本帖最后由 zhuan1980100 于 2006-9-25 12:01 编辑 ]
fjjijiayi的个人空间 嘉译 发布于2006-09-25 08:55:39
确切的说应该是照度计，价格在600左右 吧！
zhuan1980100发布于2006-09-25 09:33:25
呵

QUOTE:

原帖由 嘉译 于 2006-9-25 08:55 发表
$k db-y!s'g8T!nJ确切的说应该是照度计，价格在600左右 吧！
食品伙伴个性空间^2B%ZxUBT/_~I
E'H"j        zD~i
食品论坛;食品社区Gu&I*R3}        BBG
对，应该是照度计，价格不清楚
whwys发布于2006-09-27 14:32:50
不错的资料!!!!!
jingsbwm发布于2006-09-27 14:45:10
1楼的文章看来是高手所做
竹林里的青蛙 HONGRONGPING 发布于2006-09-27 15:15:44
很好的资料,可以借鉴
sunbnr的个人空间 sunbnr 发布于2006-10-01 10:03:46
资料不错，但是日本的企业对光亮度的要求比较高，普通作业现场要求500LX以上，选别和包装工程要求1000LX以上。
wtzy发布于2006-10-01 16:05:05
检测亮度是用亮度计仪器。.M M#E@.k
L!T:V
根据日本的法律：生产车间是500LUX以上，检验环节的亮度是800LUX以上。
东海钓夫的小船 东海钓夫 发布于2006-10-04 06:25:01
各位可否提供日本的法规名称和相关的条款，大家学习一下？
^X
c        ^
U食品伙伴个性空间食品伙伴个性空间f:L7Lb4k(Y
另外，其它国家的相关要求呢？
9J'R2Z)K#e"V6@食品论坛;食品社区(Gi
C[ c1v
希望大家多交流讨论。
haccp-zqh发布于2006-10-04 07:55:57
非常有用的资料，正需要。谢谢了！
jxchengji发布于2006-12-21 12:29:37
一看就是行家出手
'OX(d)M]y,H&D不过照度计应该怎么用呢？比如距离光源多少检测，总不能贴着灯泡吧。
+eAi.V"huK_fq食品论坛;食品社区我们最近借了一个来，听说1000多块钱
东海钓夫的小船 东海钓夫 发布于2006-12-21 12:41:24

QUOTE:

原帖由 jxchengji 于 2006-12-21 12:29 发表
2F9Q:{#C%f-L*p:v5]E一看就是行家出手
%l)JQ5j        A\au食品伙伴个性空间不过照度计应该怎么用呢？比如距离光源多少检测，总不能贴着灯泡吧。

{;a{\s我们最近借了一个来，听说1000多块钱
aR5c%c7Lns.S;BZz]C6S.{3tGu
呵呵，是检测你要检测的位置，如工作台面，生产线等等，要看什么，就检测那里的，不是检测光源。
8Uv)j\G)hj%oeF食品伙伴个性空间记得去年买的700多人民币。食品论坛，食品行业社区，关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等o[:ajw&a4w(~
食品论坛，食品行业社区，关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等~ZvW7[:XQ
[ 本帖最后由 东海钓夫 于 2006-12-21 12:46 编辑 ]
落叶的个人空间 落叶 发布于2006-12-21 18:56:16
看大哥的帖子就是长见识，学习了，谢谢大哥
168clean的个人空间 168clean 发布于2006-12-22 09:26:39

QUOTE:

原帖由 sunbnr 于 2006-10-1 10:03 发表
j/L\ oD资料不错，但是日本的企业对光亮度的要求比较高，普通作业现场要求500LX以上，选别和包装工程要求1000LX以上。
.@(D.u2_@T0H
        @.h5d4_rwWa&u
呵呵。小日本的要求这么高啊。其实，500LX的光照度已经是很亮了。1000LX的光照度，晕，这么高的光照度，我是没有做过，但我可以想象得出，车间里肯定很耀眼。
我来说两句

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