李开复：李妈妈牛肉面食谱
上一篇 /
下一篇 2009-10-08 09:02:25
/ 个人分类：美食
查看( 336 ) /
评论( 7 )
李开复博士这两天在新浪微博上大谈美食，还发了食谱些食谱，特转发个给大家
QUOTE:
Dax w3tpf1jU0
李开复：有些朋友问我：为什么没事做发食谱。是因为前一阵郭台铭听说谷歌食堂有李妈妈牛肉面，希望我提供食谱给他在深圳、杭州等地的厨师长。我现在在纽约酒店突然想到还欠郭先生他的食谱。发给他以后觉得不和世界分享也太可惜了，就发在这里了。保证美味，希望大家试试！
马英九爱吃的李妈妈牛肉面食谱：黄牛肉四条牛筋（每条切六块），四条金钱腱（每条切七块）。牛肉用热水烫过，再和辣椒酱、花椒、油和八角一起拌炒，加卤汁，炒熟后加水（牛肉：水约1:3）。水要一次加足，不能熬到一半再补加。烧开后，加进切成小段的3-4根葱、片姜和10颗蒜，以小火炖3-4小时。
食品伙伴个性空间!D&T.TR
k I+[ c(U
x7C z8~ W.Y0牛肉面卤包做法：卤汁料包（足够用20次：麻椒2斤 香叶30g 八角150g 山奈150g 桂皮60g 白豆蔻100g 罗汉果2只，香砂120g 香菜籽60g 草果120g 丁香30g 孜然30g良姜120g 白芪50g 陈皮50g 碧波30g 小茴香90g 砂仁40g 红栀子50g 鱼腥草30g 肉寇100g 当归150g 毛桃30g 甘草40g 香果40g 子弹头辣椒1kg
论坛模式
推荐
收藏
分享给好友
推荐到圈子
管理
TAG:
-
xwwrrdd
发布于2009-10-08 09:32:30
-
牛肉面卤包挺复杂的
食品论坛;食品社区i(y$V-p N Zs-F
碧波木有见过
-
apple2
发布于2009-10-08 14:48:13
-
太复杂了~俺吃现成的好了~
-
txpxq1
发布于2009-10-09 11:51:30
-
筚拨”吧，系胡椒植物筚拨的果穗。温胃暖肾。用于治疗胃寒、肾寒、心脏性水肿。原产热带，广东、广西、云南有栽培。?
'Z}G'CCi(Y1D7m9E食品论坛;食品社区味道辛辣,有特异香气,能治腹泻呕吐,头疼牙疼,有怯寒的功效!
0lK+tC @Espace.foodmate.net
-
cocotrees发布于2009-10-09 14:34:17
-
好，谢谢分享。我喜欢。
-
jngzg
发布于2009-10-10 18:02:47
-
谢谢，收藏了试一下！支持！
-
dzs发布于2010-04-29 10:08:08
-
正缺少牛肉面的资料，谢谢啦
-
宇宙发布于2010-04-29 10:52:34
-
哈哈 荜茇 这个应该是这两个字吧！食品论坛;食品社区 We9`5cz ~(yo
不过这个东西应该是药吧！前几天刚给一个客户采购了些荜茇精油。