夏天到啦！时尚特色饮品，大家一起来动手吧~~

上一篇 / 下一篇  2009-03-17 10:24:20

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鸡尾酒的学习告一段落，无意间又发现了好多特色饮品的，夏天快来了，大家不妨跟着我一起来做做吧~~

apple的口号是：我动手，我快乐！

先来个胡萝卜橙子汁~~

【中文名称】：胡萝卜橙子汁
【英文名称】：Carrot Orange Juice
【材    料】：胡萝卜3个、橙子2个
【制    法】：
1.橙子去皮，取其果肉，切成块备用。
2.胡萝卜洗净，切成小块。
3.胡萝卜与橙子一起放入搅拌机中压榨成汁，即可饮用。

【营养点点通】
  胡萝卜含有维生素C、维生素B以及胡萝卜素，它能提高人体免疫力，同时胡萝卜能够平衡橙子中的酸。这道蔬菜果汁能够起到清洁身体和提高身体能量的作用，可帮助身体炎症的消除和促进细胞的再生。

贴心小提示
  如果觉得太甜，可以加入适量薄荷调味。

[ 本帖最后由 apple2 于 2009-6-16 14:18 编辑 ]

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apple2的个人空间 apple2 发布于2009-03-17 10:25:13
百合银耳汤
【中文名称】：百合银耳汤
【英文名称】：Lily Agaric
【材        料】：鲜百合50克、水发银耳50克、冰糖适量
【制        法】：
1.将百合洗净，沥干水分备用；银耳用温水泡软，沥干水。
2.将银耳撕成小片，与百合一同放入锅中，加适量清水，大火煮沸。
3.改小火再煮40分钟，加入冰糖，待冰糖溶后即可。
【营养点点通】
       百合味甘，能清心安神、补脑健脾、抗衰老、止咳润肺；银耳润肺滋阴、活血强心。老年人常喝此汤可以安神宁心，生津养胃，补血强身。
贴心小提示
        睡觉前温服可以提高睡眠质量。
apple2的个人空间 apple2 发布于2009-03-17 10:26:10
山楂花蜜水
【中文名称】：山楂花蜜水
【英文名称】：Hawkthorn Honey Tea
【材        料】：金银花15克、白菊花15克、山楂50克、蜂蜜适量
【制        法】：
1.金银花和白菊花分别用水浸洗两次，沥干水；山楂洗净，备用。
2.在锅中放入适量水，放入山楂，大火煮沸后改用小火煮30分钟。
3.加入金银花和白菊花，水沸后熄火焖5分钟。
4.滤掉渣滓，在汤汁中加入适量蜂蜜，拌匀后即可。
【营养点点通】
         金银花具有抗菌作用，对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌等多种致病菌均有较强的抑制作用，对钩端螺旋体、流感病毒以及致病霉菌等多种病原微生物亦有抑制作用。此外，金银花还具有明显的抗炎及解热作用，能散热解毒。菊花味甘苦，性微寒；有野菊和家菊之分，其中家菊清肝明目，野菊祛毒散火。山楂酸甜味美，能促进消化液的分泌，开胃消积、活血化淤。

贴心小提示
         如果没有蜂蜜，也可以用冰糖、白糖代替。

http://www.drink8.cn/index.php
apple2的个人空间 apple2 发布于2009-03-17 10:26:44
胡萝卜草莓汁
【中文名称】：胡萝卜草莓汁
【英文名称】：Carrot Strawberry Juice
【材        料】：胡萝卜250克、草莓250克、柠檬汁少量
【制        法】：
1.胡萝卜洗净，切成小块。草莓洗净去根蒂。
2.将草莓和胡萝卜块放入搅拌机或榨汁机中，压榨成汁；或者用纱布包裹，用硬器物挤压出汁。
3.加入柠檬汁，搅拌均匀即可。
【营养点点通】
         草莓性味平、酸、甘，具有清肺化痰、补虚补血、健胃降脂、润肠通便的功效。食用草莓能促使抗体的形成，增强人体抵抗力，并且还有解毒作用。草莓含有多种有机酸、果酸和果胶类物质，能分解食物中的脂肪，促进食欲，帮助消化，促进消化液分泌和胃肠蠕动，排除多余的胆固醇和有害金属。如果加上冰块饮用，效果更佳！
apple2的个人空间 apple2 发布于2009-03-17 10:27:16
什锦蔬菜苹果汁
【中文名称】：什锦蔬菜苹果汁
【英文名称】：Chinese cabbage Apple Juice
【材    料】：白菜200克、苹果2个、西芹梗1颗（约100克）、蜂蜜适量
【制    法】：
1.将白菜、西芹梗洗净切碎，苹果切块。
2.一起放入榨汁机中榨汁。
3.把果蔬汁倒出添加蜂蜜即可饮用。

【营养点点通】
   人体内的有毒物质主要来源于两个途径：一是大气与水源中的污染物，通过呼吸及进餐侵入人体内，铅、铝、汞等重金属就是其代表；另一个是食物在体内代谢后的废物，如自由基、吲哚、硫化氢等。苹果、鲜菜汁能解除体内堆积的毒素和废物，因为苹果汁或鲜菜汁进入人体消化系统后，会使血液呈碱性，把积存在细胞中的毒素溶解，并排出体外。

贴心小提示
  1.可把蔬果汁冰镇后再饮用，味道鲜美，口感更好。
  2.添加蜂蜜，不要加糖。
apple2的个人空间 apple2 发布于2009-03-17 10:27:49
卷心菜汁
【中文名称】：卷心菜汁
【英文名称】：Cabbage Juice
【材    料】：卷心菜500克、红糖适量
【制    法】：
1.将卷心菜洗净，切碎。
2.将卷心菜与一杯冷开水一起放入搅拌机中，压榨成汁。
3.将卷心菜汁倒入玻璃杯中，加入红糖调味即可。

【营养点点通】
   卷心菜性平味甘，有利五脏、调六腑、利关节、壮筋骨、清热止疼、补髓的功效。吃卷心菜，可增进食欲、促进消化、防止便秘。卷心菜中含有一种植物杀菌素，有抑菌消炎的作用，能预防感冒，对咽喉肿痛、牙痛、胃痛，都有一定的防控作用。

贴心小提示
   卷心菜热量很低，糖尿病人可以食用，同时也是减肥的理想食物。
apple2的个人空间 apple2 发布于2009-03-17 10:28:32
蜂蜜苦瓜汁
【中文名称】：蜂蜜苦瓜汁
【英文名称】：Honey Balsam Pear Juice
【材    料】：苦瓜1个，蜂蜜适量
【制    法】：
1.将苦瓜洗净，去瓤，切成小片。
2.将苦瓜片放入搅拌机中，并加入一杯冷开水搅拌成汁。
3.倒入玻璃杯，加入适量蜂蜜调匀即可。

【营养点点通】
   苦瓜味甘、苦，性平，有解毒、养颜美容的功效。苦瓜含有一种具有明显抗癌功效的活性蛋白质，能够激发体内免疫系统防御功能，增加免疫细胞活性，清除体内有害物质。

  贴心小提示
  女性可以多喝，可以调顺经血。
apple2的个人空间 apple2 发布于2009-03-17 10:29:12
五花茶
【中文名称】：五花茶
【英文名称】：Five Chinese traditional medicine Tea
【材    料】：五花茶1包、蜂蜜适量
【制    法】：
1.先将五花茶用水浸泡5分钟，洗净沥水备用。
2.将五花茶放入锅中，加水用大火煮沸，后改用小火煮2小时。
3.将五花茶渣隔去，取汁，加入蜂蜜搅匀即可。

【营养点点通】
  五花茶中的金银花能清热解毒，菊花能清肝明目，槐花能利湿凉血，木棉花和鸡蛋花能除湿清热。五花茶选用纯中药精制而成，具有清热解毒、生津止渴、解酒祛湿、健胃消滞等作用。五花茶中的五种药材均可在中药店买到。如果没有蜂蜜就用冰糖。
apple2的个人空间 apple2 发布于2009-03-17 10:29:43
雪梨香蕉生菜汁
【中文名称】：雪梨香蕉生菜汁
【英文名称】：Pome and Banana Juice
【材    料】：雪梨1个、香蕉1个、生菜100克、柠檬1个
【制    法】：
1.雪梨洗净切皮，切成块；香蕉去皮切成数段；生菜洗净，包住香蕉。
2.柠檬连皮对切4份，去核。
3.将所有材料放入榨汁机内压榨成汁即可。

【营养点点通】
  雪梨可以止咳、润肺；香蕉可以滑肠，有助于消化；生菜富含水分，含有莴苣素，具有清热、消炎的作用。这款饮品可以清热消暑、润肺解渴，还可以改善晒伤、粗糙的皮肤。

  贴心小提示
   喜欢甜口的，也可以加入适量蜂蜜与冰块，果蔬汁更清甜。
apple2的个人空间 apple2 发布于2009-03-17 10:30:47
冬瓜红豆汤


【中文名称】：冬瓜红豆汤
【英文名称】：White gourd Jequirity Juice
【材    料】：冬瓜250克、红豆150克、白糖适量
【制    法】：
1.红豆洗净，备用；冬瓜洗净，去瓤，连皮切成块状。
2.将红豆、冬瓜放入锅内，加1000克水用大火煮沸。
3.改用小火熬1个小时，放入白糖，再煮5分钟即可。

【营养点点通】
   红豆味甘酸，性平，含碳水化合物、蛋白质、铁、磷、钾，以及维生素B1、维生素B2。冬瓜味淡，性凉，能解暑毒，利小便，除烦止渴，解暑驱湿。本品能补肺治咳嗽，消暑解渴、健胃助消化。

贴心小提示
    红豆可以先洗净后浸泡，泡红豆的水可以直接放入锅中。
apple2的个人空间 apple2 发布于2009-03-17 10:31:33
双花茶


【中文名称】：双花茶
【英文名称】：Honeysuckle and Chrysanthemum Juice
【材    料】：金银花50克、菊花50克、山楂50克、蜂蜜25克
【制    法】：
1.将金银花、山楂和菊花用水洗净，放在锅内。
2.加入750克清水，用文火煮沸后熬约半小时，倒出汤汁。
3.将蜂蜜完全溶化，冷却后即可饮用。

【详细介绍】
  营养点点通
   金银花为清热解毒药，性味甘、寒，入肺、胃、心经，主要用于热毒疮痈，具有解毒散痈、清热凉血功效，还可以消肿明目、疏风散寒。这道茶饮适用于暑热烦渴、心烦头昏、头痛目赤等症。高温环境作业人员可经常饮用。

  贴心小提示
  如果买的蜂蜜放置的时间过长，还是炼制一下比较好。将蜂蜜倒入干净的锅内，用文火熬制色微黄，粘手成丝即可。
apple2的个人空间 apple2 发布于2009-03-17 10:32:09
玲珑开窍茶


【中文名称】：玲珑开窍茶
【英文名称】：Lotus Root Juice
【材    料】：新鲜莲藕100克、冰糖适量
【制    法】：1.把莲藕洗净，切碎。2.把莲藕放入锅中，加750克水略煮。3.水沸腾片刻后熄火，稍凉后，加入冰糖即可饮用。

【详细介绍】
  营养点点通
   李时珍在《本草纲目》中称藕为“灵根”，味甘，性寒，无毒，视为祛瘀生津之佳品，具有清肺泻火、止血的功效，肺结核病人最宜食用。

  贴心小提示
   若喜欢清淡的口味，也可不加冰糖直接饮用。
apple2的个人空间 apple2 发布于2009-03-17 10:32:53
金银连翘茶


【中文名称】：金银连翘茶
【英文名称】：Honeysuckle and Forsythia
【材    料】：金银花10克、连翘6克、冰糖适量
【制    法】：
1.将金银花和连翘洗净。
2.金银花和连翘放入砂锅中，加水煎煮20分钟。
3.滤渣取汁，加入冰糖调匀即可。

【详细介绍】
  营养点点通
   金银花、连翘性寒，味苦，有清热解毒、治疗热毒疮疡的功效。二者常配合使用。连翘茶既清热又祛湿，对治疗热痱、疖肿有较好的效果。

  贴心小提示
   金银花和连翘性味都比较寒，脾虚和便溏的人不宜饮用。
apple2的个人空间 apple2 发布于2009-03-17 10:33:38
罗汉果茶


【中文名称】：罗汉果茶
【英文名称】：Fructus Momordicae Juice
【材    料】：罗汉果1个、茶叶约2克
【制    法】：
1.罗汉果洗净拍烂，加入750克水，用慢火煲约1小时。
2.茶叶用开水冲洗一次，备用。
3.把罗汉果水煮沸，用以泡茶，浸约2分钟即可饮用。

【详细介绍】
   贴心小提示
1.罗汉果宜买长形的，皮要有光泽，摇时无声是优质品。
2.泡茶的时间不能太长，最多15分钟，否则味道及疗效大减。

   营养点点通
   罗汉果可鲜吃，但多烘干保存，是一种风味独特的干果。罗汉果形似鸡卵，皮熟鲜果外皮呈绿色，经炭火烘干后成褐红色，有光泽，残留少许茸毛，干果皮薄而脆，果实表面呈黄白色，质松软，似海棉状。罗汉果含丰富的维生素C（每100克鲜果中含400～500毫克）以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白质、脂肪等。中医药学认为，罗汉果味甘、酸，性凉，有清热凉血、生津止渴、滑肠排毒、嫩肤益颜、润肺化痰等功效，还可治疗痰热咳嗽、咽喉肿痛、大便秘结、消渴烦躁诸症。常食可益寿延年、驻颜悦色。
apple2的个人空间 apple2 发布于2009-03-17 10:34:16
甘蔗马蹄汤


【中文名称】：甘蔗马蹄汤
【英文名称】：Sugarcane Chufa Juice
【材    料】：马蹄（荸荠）250克、甘蔗300克
【制    法】：
1.将甘蔗洗净，切成10厘米的小段，再从中间切成4块（对切再对切）。
2.将马蹄洗净，去皮，拍碎。
3.接着将所有材料放入锅中，加水，以没用过原料1指为宜，煮1小时后即可饮用。

【营养点点通】
  马蹄，又称荸荠。其营养丰富，含有蛋白质、脂肪、粗膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、铁、钙和淀粉、 荸荠英等成分。中国医学认为，荸荠味甘，性寒，有清热凉肝、生津止渴、补中益气等功效。甘蔗含有铁质，多喝此汤可以补充人体的铁质，还可以活络气血、清热降火，治便秘，可纤体。

贴心小提示
  1.甘蔗以刀背拍开，这样可增加汤的甘甜度，甘蔗去皮或不去皆可。
  2.还可以根据个人口味加入适量冰糖调味。
apple2的个人空间 apple2 发布于2009-03-17 10:34:51
无花果蜂蜜汁


【中文名称】：无花果蜂蜜汁
【英文名称】：Fig Honey Juice
【材    料】：无花果6个、蜂蜜15克
【制    法】：
1.将无花果洗净，备用。
2.在锅中加入1000克水，待煮沸后放入无花果煮10分钟。
3.最后加入蜂蜜调匀即可。

【营养点点通】
    无花果味甘、性平、无毒，含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酸、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲。又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果。无花果含有大量的糖类、脂肪、膳食纤维、维生素、无机盐及人体必需的氨基酸等，可有效补充人体的营养成分，增强机体抗病能力。这道饮料对于脾胃虚弱、倦怠食少、脘腹胀痛、肠燥便秘等有很好的疗效。

贴心小提示
   无花果可以选用生的或者干的；这道饮料肾虚者忌饮用。
apple2的个人空间 apple2 发布于2009-03-17 10:35:29
海带绿豆汤


【中文名称】：海带绿豆汤
【英文名称】：Kelp Mung Bean Juice
【材    料】：干海带15克、绿豆200克、陈皮1小块、冰糖适量
【制    法】：
1.绿豆用清水泡30分钟，洗净后沥干水分，备用；陈皮用水浸软，刮去瓤，洗净备用；海带用清水泡发，洗净，切成小段。
2.将1000克水注入煲中，放入海带，大火煮沸。
3.将绿豆和陈皮一起放入煲中煮沸，再用中火煲2小时。（感觉有点长）
4.加入冰糖，煮至溶化后即可关火。

【营养点点通】
    海带味咸、性寒，具有化痰、清热、降血压的作用。海带营养丰富，是一种富含碘、钙、铜、锡等多种微量元素的海藻类食物。绿豆味甘、性寒，有消暑、清热解毒、利尿的作用。常喝海带绿豆汤可清热解毒、凉血清肺、疗疮除痘。

贴心小提示
   海带不能浸洗太久，因为浸洗太久，海带中有消肿利尿功能的碘甘露醇会被溶解。
apple2的个人空间 apple2 发布于2009-03-17 10:36:16
酸梅汤
【中文名称】：酸梅汤
【英文名称】：Syrup of Plum
【材    料】：乌梅10粒、糖桂花10克、冰糖适量
【制    法】：
1.先将乌梅洗净。
2.把乌梅与冰糖一同放入锅中，加1000克水，小火加热，煮沸后1分钟关火。
3.加入糖桂花，搅拌均匀即可。

【营养点点通】
   酸梅汤不仅可以消暑、止渴，它还可以起到很好的提神作用，让肌肉和血管组织恢复活力，还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。

贴心小提示
    如果喜欢甜一点的口味，要等乌梅汤晾温之后再加一些低热量的糖，热得时候加糖只会越加越酸。
apple2的个人空间 apple2 发布于2009-03-17 10:36:46
苦瓜绿豆汤
【中文名称】：苦瓜绿豆汤
【英文名称】：Balsam Pear  Mung Bean  Juice
【材    料】：苦瓜1个、绿豆、白糖适量
【制    法】：
1.将苦瓜洗净，去瓤去核、切成片；绿豆洗净，备用。
2.将苦瓜、绿豆放入锅中，加水，用大火煮沸后再用中火熬2小时。
3.加入白糖，待糖溶解后即可。

【营养点点通】
  苦瓜能清心、明目、祛热、润脾；绿豆有消暑、清热解毒、利尿的作用。夏天喝此汤可以解毒、明目、利水消肿、祛暑生津。

  贴心小提示
    绿豆可以先泡半小时，这样可以更快地煮烂；白糖也可以用冰糖代替。
apple2的个人空间 apple2 发布于2009-03-17 10:37:25
柠檬大麦茶


【中文名称】：柠檬大麦茶
【英文名称】：Lemon Barley Tea
【材    料】：袋装大麦茶1包、柠檬汁数滴、冰糖适量
【制    法】：
1.先将杯子用沸水烫至全热。
2.然后放入茶包，冲入沸水，盖上盖子闷3分钟。
3.放入柠檬汁及冰糖调匀即可。

【营养点点通】
   大麦茶含有人体所需的多种微量元素、必需氨基酸、多种矿物质及不饱和脂肪酸和膳食纤维，含糖量极低。大麦茶不含茶碱、咖啡因、单宁等，不刺激神经，不影响睡眠。大麦茶具有解毒、去腥、去油腻的功效，尤其是热饮，具有很强的解油腻作用。大麦茶还可用于消除由于饮食过度引起的胸闷腹胀，有增强胃动力的作用。

  贴心小提示
     袋装的大麦茶要温着喝，过热过冷都不合适。还可以搭配红茶喝，味道也很好。
apple2的个人空间 apple2 发布于2009-03-17 10:37:56
干橘茶


【中文名称】：干橘茶
【英文名称】：Orange Tea
【材    料】：陈皮2克、茶叶2克
【制    法】：1.先将陈皮洗净，撕成小片。2.把陈皮与茶叶一起放入容器中。3.用开水冲泡10分钟即可饮用。
【营养点点通】
     陈皮，也叫橘皮含有挥发油，对消化道有刺激作用，可增加胃液的分泌，促进胃肠蠕动。

  贴心小提示
    平时吃柑橘剥下的橘皮不要都扔了，充分浸泡，洗净后晒干收集起来，需要的时候就很方便了。这道饮品可以在午饭后饮用，每天一次即可。
我来说两句

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