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［龙哥教你做南瓜饼］

上一篇 / 下一篇  2006-09-05 17:23:26 / 天气: 阴雨 / 心情: 平静

查看( 798 ) / 评论( 31 )
材料：南瓜、砂糖、糯米粉、澄粉、豆沙馅。
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做法：南瓜去籽，洗净，包上保鲜膜，用微波炉加热10分钟左右（以南瓜肉粉熟为准）用勺子挖出南瓜肉，加糯米粉和澄粉，砂糖，合成面团，分成小块，包入豆沙馅成饼胚在饼胚表面刻上南瓜象形纹装饰上南瓜皮，上蒸笼蒸4-5分钟即可南瓜于粉的比例，以能和成面团为准。食品伙伴个性空间0f:Cq(k!K a$h
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我是一条虫 很想变成龙 成龙 发布于2006-09-05 17:21:44
哈哈，想不想吃？？
yuwa的个人空间 yuwa 发布于2006-09-05 17:22:52
看着好漂亮哦，有点流口水了不过好象读书时吃过一次，有点过敏，所以现在都不敢去尝了
简单微笑的个人空间 简单微笑 发布于2006-09-05 17:27:02
好漂亮哦，可是画的饼不能充饥哦．．．．看到了，反倒更饿了哦
我是一条虫 很想变成龙 成龙 发布于2006-09-06 10:49:33
二位妹妹，回家学着做做呀，学会了，龙哥后面还有更好吃的呢～～～
简单微笑的个人空间 简单微笑 发布于2006-09-06 11:05:54
呵呵．．．真的是看起来漂亮的食物也就是色泽好的食物，让人更有食欲哦！
bingtao2002发布于2006-09-06 11:55:44
看起来挺好吃的啊!学习一下！
king2008发布于2006-09-06 13:47:55
颜色很鲜艳,不知道有没有添加色素的??
感悟的个人空间 感悟 发布于2006-09-06 21:55:59
哪里搞来的?我做的南瓜饼是油炸着吃的，还头一次看到蒸着吃的呢。图片很美
我是一条虫 很想变成龙 成龙 发布于2006-09-07 07:42:15

QUOTE:

原帖由 感悟 于 2006-9-6 21:55 发表space.foodmate.net"u$JKW+Z r4{7o
哪里搞来的?我做的南瓜饼是油炸着吃的，还头一次看到蒸着吃的呢。图片很美
+u8~gqE{食品论坛;食品社区)XR0Xd4uI'Va
下面就给你来个炸着吃的，妹妹看好了
我是一条虫 很想变成龙 成龙 发布于2006-09-07 07:43:41
香浓南瓜酥
香浓南瓜酥
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1、原料：南瓜1.5斤，糯米粉9两，澄粉2两，玉米片适量
香浓南瓜酥：1.jpg

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我是一条虫 很想变成龙 成龙 发布于2006-09-07 07:44:38
香浓南瓜酥
香浓南瓜酥
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\$OI8`7}(b0H w食品论坛，食品行业社区，关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等2、将南瓜切薄片放入蒸锅中蒸至熟透软烂
香浓南瓜酥：2.jpg

香浓南瓜酥：2.jpg

我是一条虫 很想变成龙 成龙 发布于2006-09-07 07:45:59
香浓南瓜酥
香浓南瓜酥
bI#Y]K
E        FINu2};G食品伙伴个性空间3、将蒸好的南瓜制成泥，澄粉放入微波炉中火2分钟制成熟澄粉，加入大半的糯米粉
香浓南瓜酥：3.jpg

香浓南瓜酥：3.jpg

我是一条虫 很想变成龙 成龙 发布于2006-09-07 07:47:43
香浓南瓜酥
香浓南瓜酥&m;Q6jGY~'O
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4、将所有原料混合揉成团，在揉的过程中根据干稀的程度来增加糯米粉的量揉至成团和不粘手为合适。
香浓南瓜酥：4.jpg

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我是一条虫 很想变成龙 成龙 发布于2006-09-07 07:48:39
香浓南瓜酥
香浓南瓜酥食品论坛;食品社区AQ!bz2z#b A%ChL
食品论坛;食品社区        WG}-O;]
5、将南瓜团分成剂搓成团，滚上玉米片后用手稍压扁
香浓南瓜酥：5.jpg

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我是一条虫 很想变成龙 成龙 发布于2006-09-07 07:49:25
香浓南瓜酥
香浓南瓜酥
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ZV_}6U食品论坛，食品行业社区，关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等食品伙伴个性空间 k7uI$? ['Hk'f        y
6、热锅下冷油，三分热时下入南瓜饼用小火炸至熟透后装盘。注意，油温过高或者火力过大就很容易造成外糊内生。
香浓南瓜酥：6.jpg

香浓南瓜酥：6.jpg

我是一条虫 很想变成龙 成龙 发布于2006-09-07 07:50:36
这个看着就更想要吃啦～～～～是不？
简单微笑的个人空间 简单微笑 发布于2006-09-07 07:59:28
那可不是！龙哥，什么时候请大家吃南瓜饼吧，好不好哦？
我是一条虫 很想变成龙 成龙 发布于2006-09-07 09:17:13
妹妹，这个澄粉好象是你们南方的吧，我们这边龙哥还没听说过有用的呢？食品论坛;食品社区f@R        NL)Br

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} [v`C7gR~#r1p这是什么样的粉呀？？
简单微笑的个人空间 简单微笑 发布于2006-09-07 09:22:17

QUOTE:

原帖由 成龙 于 2006-9-7 09:17 发表
        o5u"b:}Mg0s-c妹妹，这个澄粉好象是你们南方的吧，我们这边龙哥还没听说过有用的呢？i7Js sTe4T


U$ai7T V?$eC9\食品论坛，食品行业社区，关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等这是什么样的粉呀？？
space.foodmate.netEbhP$dO
所谓澄粉，是用面粉加工洗去面筋，然后将洗过面筋的水粉再经过沉淀，滤干水分,再把沉淀的粉晒干后研细的粉料.(其特征:色洁白、面细滑，做出的面点半透明而脆、爽，蒸制品入口爽滑，炸制品脆)。
简单微笑的个人空间 简单微笑 发布于2006-09-07 09:23:37
在哪里可以买得到？
一般超市里有卖的，或者副食品店、面粉店里也有卖的。如果没有卖可以照上面澄粉解释亲自做澄粉
我来说两句

(可选)

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