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劳动密集型食品企业现场质量管理探讨
2008-12-30 / 308人点击 / 2条评论 收藏 分享 圈子 管理
本电子书由食品论坛好友东海钓夫主讲。企业和质量管理——质量管理在企业中的地位、做好现场管理的重要性、劳动密集型食品企业的特点、决定（影响）质量的因素、如何做好现场品控——解决问题和分析问题、现场品控...
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2008年FIC参展商名单.xls
2008-02-26 / 503人点击 / 12条评论 收藏 分享 圈子 管理
第十二届中国国际食品添加剂和配料展览会暨第十八届全国食品添加剂生产应用技术展示会（FIC 2008） 展出时间：2008年3月26日至28日 展出地点：上海光大会展中心 国际展区及综合馆（上海市徐汇区漕宝路 78 号 ） &...
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常见中老年疾病的防治与康复
2007-02-05 / 316人点击 / 0条评论 收藏 分享 圈子 管理
常见中老年疾病的防治与康复 介绍了多种疾病的防治与康复。
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日本肯定列表知识问答
2007-01-31 / 240人点击 / 0条评论 收藏 分享 圈子 管理
日本“肯定列表制度”知识问答 一、“肯定列表制度”的基本情况 二、“豁免物质”的基本情况 三、“最大残留限量标准”的基本情况 四、“一律标准”的基本情况 五、 相关检测问题 六、 日本“肯定列表制度”的影响...
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烹饪与化学
2007-01-11 / 404人点击 / 0条评论 收藏 分享 圈子 管理
烹饪与化学 湖州师范学院－杨金田 ppt演示 介绍了以下内容：厨房化学概述、烹饪基础知识、色香味与化学、风味化学简介、思考与练习题。
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微生物大小测定与显微计数技术
2006-09-12 / 433人点击 / 0条评论 收藏 分享 圈子 管理
◎ 微生物细胞大小测定 ◎ 单细胞微生物显微计数法 ◎ 稀释平板测数法 ◎ 划线分离法
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微生物制片染色技术
2006-09-12 / 425人点击 / 3条评论 收藏 分享 圈子 管理
◎ 细菌简单染色法 ◎ 细菌的革兰氏染色法 ◎ 细菌的荚膜染色 ◎ 细菌芽孢染色法 ◎ 细菌鞭毛染色法 ◎ 放线菌印片染色法 ◎ 霉菌水浸片制法 ◎ 酵母菌水浸片制法 ◎ 土壤中藻类和原生动...
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微生物的纯培养技术
2006-09-12 / 513人点击 / 2条评论 收藏 分享 圈子 管理
◎ 培养基的配制与无菌器材的准备 ◎ 灭菌和消毒技术 ◎ 无菌操作接种技术
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显微镜的使用
2006-09-12 / 349人点击 / 0条评论 收藏 分享 圈子 管理
◎ 普通光学显微镜的使用 ◎ 相差显微镜的使用 ◎ 暗视野显微镜的使用
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免疫学动画集
2006-09-12 / 416人点击 / 0条评论 收藏 分享 圈子 管理
加拿大Alberta大学制作的Flash 免疫学动画。
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PCR技术视频 共2集
2006-09-12 / 396人点击 / 0条评论 收藏 分享 圈子 管理
PCR技术检测病毒与PCR技术检测细菌，两个视频文件，比较大，内容自己看吧。请使用FlashGet下载。
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葡萄酒知识总结
2006-08-29 / 221人点击 / 0条评论 收藏 分享 圈子 管理
葡萄酒知识总结
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现代冻干技术
2006-08-29 / 182人点击 / 0条评论 收藏 分享 圈子 管理
现代冻干技术 简介：现代冻干技术 介绍了冻干的应用、冷冻干燥原理以及冻干的工艺方法
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食品冷冻冷藏新发展
2006-08-29 / 152人点击 / 0条评论 收藏 分享 圈子 管理
简介：食品冷冻冷藏新发展 研究问题：速冻食品的质量问题；超高压速冻技术；快速冷冻技术；部分玻璃化技术；介电解冻技术；实现上述技术的装备；冷链建设与工艺管理问题。
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消毒技术规范2002
2006-08-29 / 229人点击 / 1条评论 收藏 分享 圈子 管理
消毒技术规范（2002） 简介：消毒技术规范(2002) 包括正文和目录 本规范含总则、消毒检验技术规范、医疗卫生机构消毒技术规范和疫源地消毒技术规范四个部分。
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食品分析中的质量准则
2006-08-29 / 163人点击 / 0条评论 收藏 分享 圈子 管理
食品分析中的质量准则
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乳品生产的质量管理
2006-08-29 / 197人点击 / 0条评论 收藏 分享 圈子 管理
乳品生产的质量管理
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微生物的基础知识培训
2006-08-29 / 278人点击 / 0条评论 收藏 分享 圈子 管理
微生物的基础知识培训
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测量不确定度评定（培训教材）
2006-08-29 / 199人点击 / 0条评论 收藏 分享 圈子 管理
测量不确定度评定（培训教材）
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食品细菌污染与腐败变质
2006-08-29 / 237人点击 / 0条评论 收藏 分享 圈子 管理
食品细菌污染与腐败变质
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