人生就如同钓鱼，每次抛出去的钩并不见得都有收获，但你心中要永远寄予希望，经得起鱼漂的上下沉浮，把握好手中的这根鱼竿，快乐生活每一天！

罗袆－食品安全风险分析

上一篇 / 下一篇 2008-04-15 17:13:08 / 个人分类：食品质量

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本篇讲稿主要包括三个方面的内容，食品安全与风险分析、食品中化学污染物风险评估和食品中化学污染物暴露评估。内容纲要见附件。欢迎大家跟帖讨论提问，您所提问的问题我们会现场帮您解答。

罗祎博士是中国检验检疫科学院副研究员，主要研究方向：食品安全风险分析尤其是暴露评估，食品中各种成分理化检测包括食品添加剂、各种营养成分、功能性成分、以及有毒有害物质等。
承担多项国家“十五”重大科技攻关课题“进出口食品安全风险控制技术研究”（课题编号为2001BA804A05），此课题被评为“国家质检总局科技兴检”壹等奖。承担北京市科委、北京市科学技术研究院、国家质检总局多项科研课题，主持国家质检总局课题《我国出口蔬菜农药残留控制体系研究》；中加小农项目《中国食品召回识别与判定的关键技术研究》；行业标准《进出口食品安全风险分析指南》；承担国家质检总局课题《食品中农药残留暴露评估及应用研究》。现参加国家“十一五”科技支撑计划课题“化学污染物暴露评估技术研究”，以及“功能性食品的研制与开发” 作为执行主编公开出版论著《食品安全风险分析指南》；参与编写专著两本；发表专业学术论文15篇。

食品安全风险分析

食品安全风险分析.pdf
(2008-04-15 15:25:58, Size: 818 KB, Downloads: 3)

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现实男孩发布于2008-04-15 16:11:03: 坐个沙发，感谢梦迪姐姐先提供了罗老师的报告。

先偷偷粗略看了下，有些问题不明白，先写下来，等看罗老师的报告。

1.食品安全风险评估中，分享分析所需要的各种资料，通常在哪些数据库中可以找到？

2.关于MOE和MOS的概念，能否进行详细一点的介绍，或者举例说明？