人生就如同钓鱼，每次抛出去的钩并不见得都有收获，但你心中要永远寄予希望，经得起鱼漂的上下沉浮，把握好手中的这根鱼竿，快乐生活每一天！

会员交流－垦荒牛－智－食品企业的品质与品管人员的定位

上一篇 / 下一篇 2008-11-26 10:43:18 / 个人分类：个人收藏

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本讲稿由论坛朋友垦荒牛－智朋友提供，主要内容为：什么是定位？如何进行定位？食品企业的品质定位在哪里？食品组织品质从业人员的定位在哪里？
内容纲要见附件。欢迎大家跟帖讨论提问，您所提问的问题垦荒牛－智朋友帮您解答。
垦荒牛－智朋友是论坛的老朋友了，长期从事速冻方便食品的质量管理工作，2004年12月28日（zhige888）出任食品安全与风险分析板块斑竹，2007年7月17日由zhige888更名为垦荒牛－智，现任食品质量管理区区斑竹。

食品企业的品质与品管人员的定位：
食品企业的品质与品管人员的定位.pdf
(2008-11-26 10:27:46, Size: 253 KB, Downloads: 0)

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percy0121 发布于2008-11-26 11:23:40: 定位问题其实与企业文化有关
望垦荒牛－智斑竹再度讲座

紫外线发布于2008-11-26 13:56:24: 先下载学习，然后再请教。

红楼夫人发布于2008-11-26 16:52:38: 好主题，值得好好学习。多方位学习！

86machine发布于2008-11-26 17:10:18: 分析的很好，好资料，珍藏了，谢谢楼主

Norfood 发布于2008-11-26 17:53:33: 只知道“智”去了福建，可不知道是去了光泽这个山清水秀的好地方。

恭喜恭喜，特别是去了一个即将上市的公司：）

东海钓夫发布于2008-11-28 20:55:39: 曾经差点跟着客户去这家公司参观学习（和当时的公司有共同的客户，内销的和出口的都是），可惜的是当时的领导说话不算话，答应的好好的又变卦了，我都跟客户商量好了。

Norfood 发布于2008-11-28 21:41:29: QUOTE:
原帖由 东海钓夫 于 2008-11-28 20:55 发表
曾经差点跟着客户去这家公司参观学习（和当时的公司有共同的客户，内销的和出口的都是），可惜的是当时的领导说话不算话，答应的好好的又变卦了，我都跟客户商量好了。
我走马观花的参观过，挺不错的一个公司。。。

hreen 发布于2008-11-29 09:51:31: 食品企业的品质与品管人员的定位

对准备进入食品行业的学子，是个很好的学习材料，谢谢

Norfood 发布于2008-11-29 14:28:36: 现在，智帅哥正在给大家讲。。。

Norfood 发布于2008-11-29 14:30:27: 产品消费者
服务消费者
利润最大化。。。

品质的功能

西门吹灯发布于2008-11-29 14:32:49: 智斑讲到一个案例，就是他们公司遇到的情况：奶粉事件爆发后，他们公司的品管队伍面对此次事件的反应。他们公司马上对所使用的原料——面粉进行三聚氰胺控制，有点草木皆兵的感觉。

西门吹灯发布于2008-11-29 14:35:35: 品控的工作除了平时的常规控制外，还应该要有敏捷的应对能力。

卡哇依1314发布于2008-11-29 14:37:08: 产品的品质是整个食品企业发展的命脉，
到底如何给自己的产品做好定位，
如何提升产品的品质，这些都使值得大家思考的问题

Norfood 发布于2008-11-29 14:37:11: 我是谁？
为了谁？我的顾客是谁？
我的“功能”是什么？

Norfood 发布于2008-11-29 14:39:08: 智在多年品质的定位的理解就是：
坚持
PDCA

Norfood 发布于2008-11-29 14:41:12: 智的分享已经完成，他希望他抛出的这个“砖”，能引出大家的“玉”

西门吹灯发布于2008-11-29 15:16:42: 玉来了
朱光富老师提问智版主：实验室放在品控部是否合适？

西门吹灯发布于2008-11-29 15:18:07: QUOTE:
原帖由 Norfood 于 2008-11-29 14:39 发表
智在多年品质的定位的理解就是：
坚持
PDCA
总结为六个字母：PDCA,6W1H.

绿野仙踪发布于2008-11-29 20:01:23: QUOTE:
原帖由 西门吹灯 于 2008-11-29 14:32 发表
智斑讲到一个案例，就是他们公司遇到的情况：奶粉事件爆发后，他们公司的品管队伍面对此次事件的反应。他们公司马上对所使用的原料——面粉进行三聚氰胺控制，有点草木皆兵的感觉。
好像是正常的反应
因为这种担心是必要的！

垦荒牛-智发布于2008-12-01 08:58:09: QUOTE:
原帖由 西门吹灯 于 2008-11-29 15:18 发表

总结为六个字母：PDCA,6W1H.
呵呵!在赶路中途上来冒下:

由于这个话题比较大,在20分钟内分享根本就没有办法说清楚,所以就在现场等于大致说了下纲要.

这个问题要更正一下:

我说的这个意思是:

在大家做现场品质控制的时候,如果你对质量管理体系不熟悉,对很多品质技术并不了解,

那么如果你一直坚持 PDCA和6W2H 这6个字母 2个数字一直坚持的用下去.相信,也会把现场的品质控制做的更好!

我最想表达的一个核心就是品质要用经营的方式来操作,那么我们的品质人生就一定会更加精彩!但在会场太紧张,有苦于时间问题,所以正如我在现场说的,要充分了解我的"顾客(当时的大家)需要什么,但在现场没有表达清楚,惭愧!

欢迎大家更多的探讨!我也很乐意同大家探讨这个问题!