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乐百氏桶装水探秘

上一篇 / 下一篇 2008-05-23 21:45:06 / 个人分类：分享

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大家对饮用水有什么问题或者工作上遇到的质量问题都可以在这里提出来，大家交流

[本帖最后由质量人于 2008-5-23 21:38 编辑]

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质量人发布于2008-05-21 13:05:04: 天然矿泉水的营养与保健

　　北京市矿业协会矿泉水委员会王绣燕天然矿泉水中有益元素的营养与保健作用简介如下：
１、偏硅酸：对人体主动脉硬化具有软化作用，对心脏病、高血压、动脉硬化、神经功能紊乱、胃病及溃疡都有一定的医疗保健作用。它还可强壮骨骼，促进生长发育，对消化道系统、心血系统疾病、关节炎和神经系统紊乱等都可起防治作用。并且有抗衰老的功能。
２、游离二氧化碳：医学研究认为，富含游离二氧化碳的碳酸矿泉水具有很高的医疗保健价值。对高血压、轻度冠心病、心肌炎、周围循环障碍、血管痉挛、番诺式病、血栓形成后遗症、坐骨神经病、多发性神经炎、慢性盆腔炎、创伤等都有良好疗效。同时富含游离子二氧化碳的碳素矿泉水具有刺激舌知觉神经和胃粘膜，增进胃的血液循环，促进胃液中游离盐酸分泌和肠胃蠕动等作用，因此经常饮用，能预防和治疗消化系统疾病，同时具有消暑降温的保健作用。
３、钠：钠是人体中不可缺少的成分，血液中主要的缓冲剂是碳酸氢钠，而纳离子是其中的主要组成部分，同时又是一种"兴奋剂"，当人体过度疲劳和流汗过量时，补充适量的钠会很快调节细胞平衡。
４、钙：钙是组成人体骨骼的必需元素，对青少年的生长发育起着主要控制作用。钙的含量影响水的硬度，硬度与心血管发病率呈现相关，常饮含钙水可增强心肌活力。
５、镁：镁是人体营养的必需物质，是一种催化剂，促使人体中各种酶的形成，具有强心镇静的作用。据国内外一些文献报导，缺镁可导致食道肿瘤的发生。
６、锶：是人体必需的微量元素，但含量甚少，它是人体骨骼及牙齿的正常组成成分。锶与心血管的功能及构造有关，锶在人体内有强壮骨骼、防治心血管疾病之功效，锶的聚集程度可以作为观察骨折愈合的情况。人体缺乏锶，将会阻碍新陈代谢、产生牙齿和骨骼发育不正常等症状。
７、钴：钴是人体内维生素的主要组成成分，具有治疗恶性贫血和刺激造血，改善锌的活性，促进生长发育，预防冠心病、心肌炎、贫血、动脉硬化和白内障等，还可延年益寿。人体缺钴时，可导致恶性贫血、神经系统产生广泛性神经脱鞘髓，同时也可出现舌及口腔炎症。
８、锌：是人体必需的重要微量元素，锌能提高人体免疫功能，并能达到抗衰老的作用；锌可加速创伤愈合，刺激性机能；微量锌可强化记忆力，延缓脑的衰老；锌能保护心肌免遭异丙肾素导致的心肌损害；锌与利尿剂合用能加强降压作用，有利于控制高血压、冠心病的发生。对生长发育中的婴儿、儿童和青少年具有更重要的营养价值。人体缺锌，将引起锌酸活力减退而产生营养不良、嗅味觉丧失、视力下降、贫血、肝脾肿大、生殖器官发育不全等症状，同时还可引起心血管疾病。
９、锰：在人体内参与精氨酸酶等多种酶的合成作用，激活核米酶合成核酸，参与造血过程，并在胚胎的早期发挥作用，具有促生长发育、强壮骨骼、防治心血管疾病等功效。它可促进维生素B1的集蓄，提高蛋白质代谢率。人体缺锰时，会发生骨骼畸形和不育症，导致贫血、动脉硬化及肿瘤。
１０、碘：是人体必需营养元素，缺碘可使体内甲状腺素合成受障碍，会导致甲状腺组织代偿性增生，即颈部显示结状隆起，也即是地方性甲状腺肿，严重时还会出现发育停滞、痴呆等症状，直接影响患者健康和劳动。
１１、硒：也是人体必需的微量元素，被称为"生命的奇效元素"。硒是谷甘肽过氧化酶的必需成份，它能阻止或减慢体内脂质自动氧化过程，使细胞寿命延长，故而能益寿。硒是心肌健康的必需物质，有改善线粒体的功能，对高血压、肠、胃病有治疗作用；对高血压、心肌梗塞、肾脏损害具有重要的康复作用。
１２、锂：锂在自然界多以化合物形式出现，它至今未列入人体必需元素。锂对中枢神经系统活动有调节作用，能安定情绪，改善造血功能，提高人体免疫机能。美国一些地区研究证明，饮水含锂高的地区，人们性格稳定，精神病患者少，当地人群中心血管疾病死亡率也较低。美国亚利桑那州-印地安人区饮含锂0.1mg/L水的人，胃及十二指肠溃疡发病率低。
１３、铜：它是人体必需的微量元素之一，具有造血、影响铁代谢、强壮骨骼、软化血管、增强防御机能等功能。铜在人体内尤其是心脏中主要以含铜蛋白酶和血浆细胞素存在，影响造血过程，促进铁的吸收和利用，加速细胞成熟。人体缺铜将引起心脏增大，血管变弱，心肌变性和肥厚，以及主动脉弹性组织变性，导致动脉病变，引起胆固醇增高，导致冠心病发生等。
１４、铁：是人体血液中运输和交换氧所必需的成份。铁参与血红蛋白、细胞色素及各种酶的合成，激发辅酶Ａ等多种酶的活性，能促进造血、能量代谢、生长发育和杀菌等功能。人体缺铁或利用不良时，将导致发生贫血、免疫功能障碍和新陈代谢紊乱等。
１５、钼：是人体黄嘌呤氧化酶、醛氧化酶等的重要组成成份。参与细胞内电子的传递，影响肿瘤的发生，具有防肿瘤的作用。
１６、铬：铬可使胰岛素的活动性增加，防治粥样动脉硬化，促进人体生长发育。同时，还可防治糖尿病，胆固醇增高，导致心血管疾病的发生。

[ 本帖最后由质量人于 2008-5-21 13:27 编辑 ]

质量人发布于2008-05-21 13:06:47: 生活饮用水的标准是什么？
（摘自秦钰慧中国预防医学科学院环境卫生监测所）
　　生活饮用水是人类生存不可缺少的要素，与人们的日常生活密切相关。生活在城市里的居民，其生活饮用水的来源是由自来水公司集中供给的。一般而言，水质的好坏决定于集中供水的水质质量，个人是无法选择的。因此，为了能确保向居民供给安全和卫生的饮用水，我国卫生部颁布了《生活饮用水卫生标准》，它是关于生活饮用水安全和卫生的技术法规，在保障我国集中式供水水质方面起着重要作用。生活饮用水是指人类饮用和日常生活用水，包括个人卫生用水，但不包括水生物用水以及特殊用途的水。制定《生活饮用水卫生标准》是根据人们终生用水的安全来考虑的，它主要基于三个方面来保障饮用水的安全和卫生，即确保饮用水感官性状良好；防止介水传染病的暴发；防止急性和慢性中毒以及其他健康危害。控制饮用水卫生与安全的指标包括四大类：

1、微生物学指标
　　水是传播疾病的重要媒介。饮用水中的病原体包括细菌、病毒以及寄生型原生动物和蠕虫，其污染来源主要是人畜粪便。在不发达国家，饮用水造成传染病的流行是很常见的。这可能是由于水源受病原体污染后，未经充分的消毒，也可能是饮用水在输配水和贮存过程中受到二次污染所造成的。
　　理想的饮用水不应含有已知致病微生物，也不应有人畜排泄物污染的指示菌。为了保障饮用水能达到要求，定期抽样检查水中粪便污染的指示菌是很重要的。为此，我国《生活饮用水卫生标准》中规定的指示菌是总大肠菌群，另外，还规定了游离余氯的指标。我国自来水厂普遍采用加氯消毒的方法，当饮用水中游离余氯达到一定浓度后，接触一段时间就可以杀灭水中细菌和病毒。因此，饮用水中余氯的测定是一项评价饮用水微生物学安全性的快速而重要的指标。
2、水的感官性状和一般化学指标
　　饮用水的感官性状是很重要的。感官性状不良的水，会使人产生厌恶感和不安全感。我国的饮用水标准规定，饮用水的色度不应超过15度，也就是说，一般饮用者不应察觉水有颜色，而且也应无异常的气味和味道，水呈透明状，不浑浊，也无用肉眼可以看到的异物。如果发现饮用水出现浑浊，有颜色或异常味道，那就表示水被污染，应立即通知自来水公司和卫生防疫站进行调查和处理。其他和饮用水感官性状有关的化学指标包括总硬度、铁、锰、铜、锌、挥发酚类、阴离子合成洗涤剂、硫酸盐、氯化物和溶解性总固体。这些指标都能影响水的外观、色、臭和味，因此规定了最高允许限值。例如饮用水中硫酸盐过高，易使锅炉和热水器内结垢并引起不良的水味和具有轻泻作用，故规定其在饮用水中的限值不应超过每升250毫克。

[ 本帖最后由质量人于 2008-6-10 09:08 编辑 ]

质量人发布于2008-05-21 13:09:45: 纯净水制造工艺（瓶装桶装）图

[ 本帖最后由质量人于 2008-6-10 09:03 编辑 ]

纯净水制造工艺（瓶装桶装）图.jpg

质量人发布于2008-05-21 13:10:10: 矿泉水工艺流程图

[ 本帖最后由质量人于 2008-6-10 09:07 编辑 ]

矿泉水工艺流程图.jpg

质量人发布于2008-05-21 13:10:29: 毒理学指标
　　随着工业和科学技术的发展，化学物质对饮用水的污染越来越引起人们的关注。根据国外的调查，在饮用水中已鉴定出数百种化学物质，其中绝大多数为有机化合物。饮用水中有毒化学物质污染带给人们的健康危害与微生物污染不同。一般而言，微生物污染可造成传染病的暴发，而化学物质引起健康问题往往是由于长期接触所致的有害作用，特别是蓄积性毒物和致癌物质的危害。只有在极特殊的情况下，才会发生大量化学物质污染而引起急性中毒。
　　为保障饮用水的安全，确定化学物质在饮用水中的最大允许限值，也就是最大允许浓度是十分必要的，这是自来水公司向公众提供安全饮用水的重要依据。但是，在饮用水中存在众多的化学物质，究竟应该选择哪些化学物质作为需要确定限值的指标呢？这主要是依据化学物质的毒性、在饮用水中含有的浓度和检出频率以及是否具有充分依据来确定限值等条件确定的。在我国《生活饮用水卫生标准》中，共选择15项化学物质指标，包括氟化物、氯化物、砷、硒、汞、镉、铬（六价）、铅、银、硝酸盐、氯仿、四氯化碳、苯并（а）芘、滴滴涕、六六六。这些物质的限值都是依据毒理学研究和人群流行病学调查所获得的资料而制定的。

质量人发布于2008-05-21 13:11:28: 放射性指标
　　人类某些实践活动可能使环境中的天然辐射强度有所增高，特别是随着核能的发展和同位素新技术的应用，很可能产生放射性物质对环境的污染问题。因此，有必要对饮用水中的放射性指标进行常规监测和评价。在饮用水卫生标准中规定了总α放射性和总β放射性的参考值，当这些指标超过参考值时，需进行全面的核素分析以确定饮用水的安全性。

人命关"水"：是真言

质量人发布于2008-05-21 13:14:06: 以下简单介绍一些常用的给水处理方法：
　　 1．澄清：
　　水的澄清处理对象主要是原水中悬浮物及胶体物质，降低这些物质在原水中形成的浑浊度。具体处理的工艺流程又可分为：混凝、沉淀和过滤。
　　 1．1 混凝
　　在原水中投入药剂（净水剂），使药剂与原水经过充分的混合与反应（即混凝过程在反应池进行），这样水中的悬浮物和胶体杂质形成易于沉淀的大颗粒絮凝体，俗称"矾花"。
　　 1．2 沉淀
　　通过混凝过程的原水夹带大颗粒絮凝体以一定的水流速度流进沉淀池，通过沉淀池进行重力分离，将水中比重大的杂质颗粒下沉至沉淀池底部排出。
　　上述净化过程也可以通过澄清池来完成，澄清池是集反应和沉淀于一体的处理构筑物。
　　 1．3过滤
　　原水通过混凝、沉淀工艺后，水的浑浊度大为降低，但通过集水槽流入水池中的沉淀水仍然残留一些细小的杂质，通过滤池中的粒状滤料（如石英砂、无烟煤等）截留水中细小杂质，使水的浑浊度进一步降低。
　　当原水浑浊度较低时，投入药剂后的原水也可以不经过混凝、沉淀等处理过程而直接进入过滤处理。
　　上述的澄清工艺（混凝、沉淀和过滤）除了能降低原水的浑浊度，同时对色度、细菌、以及病毒等的去除也相当有效。
　　对于高浑浊度的原水，通常用沉砂池或预沉池去除粒径较大的泥沙颗粒。
　　 2．消毒
　　当原水进行混凝、沉淀、过滤处理之后，通过管道流入清水池，必须进行消毒，消毒的方法是在水中投入氯气、漂白粉或其它消毒剂，用以杀灭水中的致病微生物。也有采用臭氧或紫外线照射等方法对水进行消毒的。
　　除以上所述二类给水处理方法之外，其它常用的处理方法还有除臭、除味、除铁；软化、淡化和除盐等。
　　根据不同的原水水质和对处理后的水质要求，上述各种处理方法可以单独采用，也可以几种处理方法联合采用，以形成不同的处理系统。在水质净化中，通常都是几种处理方法联合使用的。

质量人发布于2008-05-21 13:26:23: 桶装水近三成不合格问题主要在"桶"上

　　酸盐是一种致癌性物质。大桶装饮用水不合格项目主要有：菌落总数超标，电导率超标，个别产品亚硝酸盐超标。菌落总数是衡量污染程度的一个指标，饮用菌落总数超标的水，可能引起消化道感染等疾病；电导率代表的是纯净
　　大桶装饮用水缘何问题多？问题主要出在桶上，是桶不干净造成了桶里的水不卫生。近些年来，市场对大桶装饮用水需求猛增，桶装水的利润空间大于瓶装水，一些根本不具备生产条件的小厂家看上了这块"肥肉"，不顾自身的技术、设备条件匆匆上马，片面追求降低生产成本，不严格实行"专桶专用"，不对水桶定期清洗、消毒，甚至回收和使用一些不合格的破旧水桶，对于该淘汰的桶照用不误。消费者在购买桶装水时注意：要选择那些有一定规模、产品质量和服务质量较好的名牌企业；在选择供水点时，尽可能选择厂家的直销点买水，避免有人在送水环"偷梁换柱"；认真查看生产日期，检查桶封上的生产日期和桶盖上的标签是否一致，如果生产日期是采用激光喷在桶盖上或桶封上的，质量就比较可靠。另外，消费者要勤换饮用水，至少也要做到三天一换，对饮水机也要定期清洗。
　　

[ 本帖最后由质量人于 2008-5-21 13:29 编辑 ]

海上生明月发布于2008-05-21 13:33:41: 不错，其实我对饮用水感兴趣很久了，苦于没有机会了解相关知识，谢谢楼主！

质量人发布于2008-05-21 21:09:38: 净水的基本知识
　天然水源，包括地面水和地下水，都含有各种不同的杂质。水源中所含的这杂质按其颗粒大小及存在的形态可分为悬浮物质、胶体物质和溶解物质三类.，水中杂质还可分为无机物、有机物和微生物三类。
　　悬浮物的主要特征是在动水中呈悬浮状态，在静水中的状态是轻者上浮、重者下沉。地面水中的无机悬浮物主要是泥沙、大颗粒粘土或矿物质废渣等，这些杂质的比重较大，易于下沉。有机悬浮物中大的如水草、小的如某些浮游生物（如藻类、细菌或原生动物）的繁殖和死亡残骸等，也有来自污水中的有机物。水草等颗粒较大的悬浮物容易去除，而颗粒较小的则难以去除。
　　天然水中的胶体杂质分为无机胶体（硅酸胶体、粘土胶体）和有机胶体（各种蛋白质和腐殖质等）两大类。胶体杂质的特征是在水中相对稳定，静置多时也不会自然沉淀。
　　天然水中的溶解物质有：以分子状态存在于水中的主要是氧（O2）、二氧化碳（CO2）。以离子状态存在于水中的基本上都是无机盐类溶解于水中的结果，如钙、镁、铁、碳酸根、硫酸根、氯根等。溶解杂质不可能用任何机械方法或凝聚方法去除，它们稳定地、均匀地分散在水中。
　　由于天然水源的水质和用户对水质的要求存在着不同程度的矛盾和差距，所以我们必须通过先进的水质净化技术，运用可行的科学的水处理方法，使原来含有多种杂质的天然水变为能满足生活或生产要求的水。

质量人发布于2008-05-22 20:34:56: 大家对矿泉水有什么问题或者工作上遇到的质量问题都可以在这里提出来,大家交流

[ 本帖最后由质量人于 2008-5-23 21:40 编辑 ]

瓜仔55 发布于2008-05-23 16:27:30: 我想了解一下水灌装前消毒如使用臭氧和紫外线有啥区别，那种比较好？

质量人发布于2008-05-23 21:10:17: 紫外线灯和臭氧消毒特点对比
采用紫外线灯消毒特点
1、照射距离
紫外线灭菌灯的辐射强度分布并非均匀一致，中央最强，灯端外侧的强度衰减显著，照射距离越远则强度越弱。
2、杀菌效果的强度或寿命
紫外线灭菌灯使用过程中其辐射强度逐渐降低，使用寿命即由新灯的强度降低到70 μw/cm2(功率≥30 w的灯)，或使用时间超过1000 h，应考虑更换；

优点
价格便宜，安装更换方便
缺点
不彻底
紫外线灭菌属杀菌级，不能干净彻底的杀灭细菌对病毒基本没有杀灭作用。对霉菌的作用很差，是大肠杆菌的几十分之一。
有死角
紫外线杀菌，光线照射不到的地方没有效果。超过紫外灯光源1.5米以外的范围基本无效。
有衰退
紫外线的杀菌能力随时间的增加而减退
穿透力极弱
紫外线穿透力极弱，一张纸、一层布，甚至灰尘都影响效果。

采用臭氧消毒特点：
1、适用范围：主要应用于消毒灭菌（对空气、物体和水）和污水处理（环境治理）。此外，它还有漂白、水脱色、除异味、参加工业氧化反应、治疗疾病等许多特别用途。
2、优势
高效性和广谱
臭氧灭菌属溶菌级，杀菌彻底，无残留，杀菌广谱，可杀灭细菌繁殖体和芽孢、病毒、真菌等，并可破坏肉毒杆菌毒素，不仅对各种细菌有极强的杀灭作用，对杀死霉菌也很有效。
绿色灭菌，无污染
臭氧稳定性差，很快自行分解为氧气和单个氧原子。单个氧原子又自行结合为氧分子，不存在任何有毒残留物，所以称无污染消毒灭菌剂。
无死角
臭氧为气体，由上至下能迅速弥漫到整个灭菌空间，灭菌无死角。
臭氧对热原的杀灭作用
臭氧不仅可以直接杀灭病毒，还可以通过杀灭病毒所寄生的细菌和微生物的方式将热原属病毒杀灭