{原创}美味私房菜---炒随便

上一篇 / 下一篇 2008-05-12 19:42:20

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{原创}美味私房菜---炒随便
每次到饭馆点菜的时候都犯难,如果大鱼大肉吃腻了不妨试试这道炒随便
原料: 西芹胡萝卜黄瓜虾仁腰果

调料: 盐3.5克鸡精2克香油5ML 料酒2ML 干淀粉1克 .
做法:
1.将西芹胡萝卜黄瓜(去掉中间部分呈U型)切小块 .
2.虾仁用盐0.5克料酒2ML 干淀粉1克上浆入味备用.
3锅内放清水烧开放入盐1克植物油5ML 西芹胡萝卜块飞水断生盛出.
4.锅内下油和腰果小火(易糊)炸至变色出香味控油盛出.

5.锅烧热下少量凉油滑抄虾仁至变色盛出.
6.锅内留少许油下蒜末炒出香味下入西芹胡萝卜黄瓜块虾仁盐2克鸡精2克香油5ML 立即关火后加入腰果拌炒均匀装盘.

口味清淡清香爽口夏日小炒佐酒好菜
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[ 本帖最后由水清木华于 2008-5-13 17:24 编辑 ]

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