路漫漫其修远兮,吾将上下而求索!!!
美国的食品包装和标识法规
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下一篇 2006-07-19 22:38:30 / 天气: 晴朗
/ 心情: 高兴
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美国对食品标签管理的加强,集中体现在营养成分标签方面的管理强化。早在1970年,美国就开始要求标注营养标识,而且,近年来营养标识的发展趋势是标识更加具体化。营养成分标签的内容包括:包装规格、食用量、热量、脂肪来源热量、总脂、饱和脂肪、胆固醇、钠、总碳水化合物、膳食纤维、糖、蛋白质、维生素、矿物质、日需要量占比(以日摄入2000卡热量为准)等内容。
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XF:an"?1v0q:A0 2006年起,营养成分标签将要求增加反型脂肪含量。反型脂肪能增加人体内低密度脂蛋白(俗称“坏胆固醇”)的含量,而低密度脂蛋白(LDL)的堆积会引起人体动脉阻塞,被认为是心脏病和中风的主要诱因。自2006年1月起,所有的食品包装和膳食补充剂都必须在营养成分标签中独立地列出反型脂肪含量。
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dn0 另一项关于食品标签的规定也在2006年1月开始生效,即在食品中标示过敏原的规定。据调查,美国2%的成年人和5%的婴幼儿是受到食物过敏症的困扰,同时,每年大概有三万消费者被送入急救室,其中有约150人是由于食物过敏而导致死亡。日前,已经证实有160多种食物可能会造成过敏体质人群食物过敏。而以下八大类食品过敏原引发的病例,占美国记录在册的食物过敏案例中的90%以上:牛奶、蛋类、鱼类,贝壳、坚果、花生、小麦、大豆。其中,花生、小麦、大豆即使微量也可能造成过敏甚至致命。
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