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全麦食品可能降低后代患乳腺癌风险

上一篇 / 下一篇 2006-11-13 13:33:46 / 天气: 晴朗 / 心情: 高兴 / 个人分类：食色性也

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美国一项研究显示，怀孕期间食用全麦食品可能减少后代罹患乳腺癌的几率。

据路透社3日报道，美国乔治敦大学教授莱娜·希拉基维·克拉克领导的研究小组发现，怀孕期间采用全麦食谱的实验鼠，后代罹患乳腺癌的几率减小。克拉克和同事在报告中指出，雌激素会刺激肿瘤生成，而纤维可以降低雌激素循环水平，因此，食用未去除麸皮、保留大量纤维的全麦食品可以降低乳腺癌风险。

研究小组分别以含全麦粉、燕麦粉、脱脂亚麻粉的食谱喂养怀孕老鼠，然后对其产下的后代给予乳癌诱导剂。结果发现，采用全麦食谱的老鼠后代，患乳腺癌几率减小，而食用脱脂亚麻粉的老鼠后代则更容易患乳腺癌，燕麦粉则基本不产生影响。

通过对细胞生长和死亡的测量，研究人员得出结论，全麦食品有可能促进动物修复脱氧核糖核酸(DNA)损伤的能力。

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TAG: 食色性也

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