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陕西油泼辣子秘方
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下一篇 2008-10-08 11:08:03
/ 个人分类：文献资料
做法：食品伙伴个性空间l/o` w4T \? n0t
将以下香料配好磨碎，另将陕西红辣椒磨碎(不要磨成面面哦)，二者掺合
:|%Y5W4Lhr8H0取菜籽油若干(油一定不要少放，一般都要没过辣椒好多)，加热到冒大烟，关火，冷却一下，无烟了直接泼到辣椒上。(辣椒里加点盐也可以)食品伙伴个性空间bpA2`cx p
rm*[(qX C+|0陕西一般用这种辣椒油做凉拌，好多凉皮店视此配方如命啊(嘿嘿，你现在也可以开店了)食品伙伴个性空间9s Qw-BZ7DQ
-_ w9JN.M ^-W.Q F6D0八角 170克
s-UP4w+h D0花椒 220克
Rz^/m^0姜片 150克食品伙伴个性空间{){7r+] f%x:e
良姜 50克食品伙伴个性空间 O
jn\,xNZz
甘草 100克
,DA5Y/{9NT,g {'tL p_1G0毕卜 50克食品伙伴个性空间:B&eI o/Ji H*Pl"J
桂枝 100克
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A*v0桂皮 100克食品伙伴个性空间 G \ff8A'Q4@1W
白胡椒 100克
7?&I
x8L'h0茴香 50克
,fcW1JJ$f-JU|0肉扣 80克
#_(vq6Z?.p^J0白扣 50克
?pu5dl5\*Jh
b F%r0丁香 25克
T4^si|L9` B)r b(k6A0
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