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工器具消毒的方法
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评论( 7 )
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蓝天飞人
发布于2006-05-27 13:55:02
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不知你们是装什么东西的，用二氧化氯试一下。
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sanmao发布于2006-05-27 14:18:28
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我们所有的工器具都是用次氯酸钠消毒的，效果一直挺好的，不过消毒之前要用洗涤剂彻底的清洗干净
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student110
发布于2006-05-27 14:30:08
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用次氯酸钠溶液消毒后是不是要用生产用水或冷开水（开水）冲洗消毒液残留液，否则会产生交叉污染，因此建议用80度以上热水消毒较好，成本又比较低。
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bee
发布于2006-05-27 15:57:47
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我们所有使用的工器具消毒都是用过氧乙酸浸泡5分钟，然后用清水冲洗干净，跟踪检验，消毒效果还不错。
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大饼
发布于2006-05-28 19:20:35
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加工中重要装带油性的产品！
使用蒸气消毒可以吗！是不是成本高！
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bee
发布于2006-05-30 08:54:44
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蒸汽消毒与其它的消毒方式相比，成本应该不算高，只要能达到消毒效果，完全可以使用啊！
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luosh发布于2006-09-20 13:17:04
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使用热水消毒工器具要注意了：
我到过一个工厂：将洗干净的工器具放在一个装满热水的不锈钢槽内，就放在车间内，产生一个问题：热水蒸汽产生的冷凝水，会带来微生物的繁殖与二次污染。
而且温度不好控制，毕竟热水消毒的效果跟保温时间 正相关的。
因此在车间内消毒的话，最好还是采用常温化学品消毒。
对于不锈钢等光滑表面的工器具：可将洗干净的工器具直接放在200ppm的过氧酸的消毒液内，全部浸没，使用时直接沥干就可以用，不需过水。
对于塑料等粗糙表面的工器具，可将消毒液浓度提高 到400ppm，使用前用无菌水过水或用低浓度的消毒液过水沥干即可。
如果想做的漂亮一点，还可以在槽边做一排架子，将洗干净或消毒后的工器具按长短挂起来，一目了然。
此时，可选择在使用前再进行消毒。
当然，不同用途的工器具是要分开排放的，如跟食品接触的，不跟食品接触的，清洗地面的等。
清洗不同卫生级别的工具还要用颜色来区分。
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