说一下定制管理的问题

车间实际操作过程中除了有SSOP，GMP，HACCP等相关的质量文件，现在有引申了多种文件比如说：
作业指导书，符合车间产品的一些规范操作也就是一些良好操作规范，有SSOP和GMP的不断完善，车间
又根据自身特点制定了一套完整的定制管理，用通俗的话讲就是定岗管理，从更衣室到原料到前处理到初加工到精加工，到速冻，包装室每个岗位都有其自身的职责，有作业区域，有用工，有监控人员，有作业标准，有作业程序，有卫生区域，有其本人负责的设备、器具、有考核措施、有清理频率，有最关键的控制点（CCP点）有关键限值和操作限值。加工中的控制从多方面进行控制，多点进行监控！