案面微生物超标

前段时间电子称不断超标，到现在也没有解决！
近期连续4个车间出现了大肠菌群的超标现象。超标部位主要是在不锈钢的案面上。
4个车间加工的食品是水产品，烧烤食品，速冻方便食品，肉制品；工序全部是在精加工工序
消毒频率是90分钟消毒一次。案面上消毒过程中是存在少量的油腻。
车间实际加工过程中是90度以上的热水烫1遍案子，然后使用100ppm消毒水消毒15秒，清水冲洗~然后擦干！
大家觉得这种消毒方法是否规范，有没有更好的案面消毒方法。
当然加工过程中产品是不直接接触到案子上的，所以最后的成品微生物没有问题。


1、班后采用臭氧杀菌时间是90分种，时间是否短了
2、消毒前要必须要去掉案子上的油腻吗？使用洗洁精刷一下！90分钟一次，每次消毒都要擦油腻有没有必要？
3、热水烫的时间太短了，一般只有10秒，一白色的小盆热水一般烫3个案面。
4、消毒水的消毒时间是不是短了，要大于30秒。