欢迎大家来到我的个人空间。

工作服的清洗消毒频率

上一篇 / 下一篇  2006-08-12 02:02:23

查看( 428 ) / 评论( 1 )
食品加工过程中对工作服的清洗消毒频率一般是1天/次，这个频率是不是有点高了。
根据车间的实际加工要求主要是做水产品，分初加工和加热、精加工、包装室，4个工序。
对于熟区频率要高一点，生区的清洗消毒频率定为3天/次。
大家有对这个问题有什么看法。

论坛模式 推荐 收藏 分享给好友 推荐到圈子 管理

TAG:

nuclear发布于2006-08-12 09:57:51
一天一次的频率不算高，如果我记忆没错的话，微生物的繁殖能力是常温下每十分钟以２的N次方的形式繁殖．如果在冻品车间的工作服受到污染，那么２４小时后，细菌的数量该有多少啊？如果工厂的管理水平不是很高的话，工人的手就很有可能碰到工作衣，接触产品后就造成了严重的交叉污染．如果你们工厂生产的是去日本的生吃食品，菌落总数的控制是很严格的，内控标准应该是在１０4以内，不保险啊。
我来说两句

(可选)

日历

« 2024-05-05  
日 一 二 三 四 五 六
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 

数据统计

  • 访问量: 47295
  • 日志数: 188
  • 图片数: 2
  • 商品数: 1
  • 文件数: 5
  • 书签数: 1
  • 建立时间: 2006-05-27
  • 更新时间: 2009-08-08

RSS订阅

Open Toolbar