• 臭氧是否可以用在水产品

    2010-01-12 09:15:51   /   食品生产技术

    在相关资料看到用臭氧在水和空气环境杀菌效果很好我是生产水产品(海蜇)的,是做即食的海蜇要在水中浸泡脱盐脱矾,海蜇脱盐脱矾好后是否可以用臭氧溶解到水中对海蜇杀菌1、臭氧溶解到水中是否对海蜇起到杀菌作用?2、如果能起到杀菌作用,那么杀菌效果如何?3、这样臭氧溶解水中的溶度是多少?杀菌时间是多长?4、在看到一些资料用臭氧在水行业杀菌有产生溴酸盐,如果对产品杀菌有什么衍生物生成吗?,如果有是什么?有什么残留物吗,如果有是什么?残留量有都少
  • 如何看待北京市发布一号消费警示:谨防海蜇铝超标

    2010-01-06 09:23:33   /   食品行业监管

    北京市发布一号消费警示:谨防海蜇铝超标食品商务网2010-01-04 11:04:00昨天,北京市食品办发布2010年第一号消费警示,近期对市场监测时发现,个别海蜇产品存在铝残留量超过国家标准限量的问题,消费者须谨慎购买海蜇产品。北京市食品办专家分析,我国允许在海蜇加工中使用硫酸铝钾(铵)作为食品添加剂,即俗称明矾。这种添加剂是在海蜇的加工过程中一般作为脱水剂按生产需要适量使用,但在水产品及其制品中,铝的残留量必须符合标准规定的限量。据分析,海蜇铝残留量超标原因可能是过量使用了硫酸铝钾(铵)所引起的.
  • 塑料制品QS号的含义是什么

    2009-11-16 11:57:53   /   食品行业监管

    在塑料制品中的QS号中QS35-10201-00001QS35-10101-00001;QS35-10301-0001QS35是代表福建,后面的00001是证书号而中的10201,10101,10301是代表什么意思??,是代表塑料制品原料的种类还是代表产品(成品)的种类????那位仁兄知道
  • 2008GB大肠菌计数的疑惑

    2009-11-04 09:14:23   /   食品微生物检测

    在2003GB中接种量1\0.1\0.01其结果小于30而在2008GB中接种量是0.1\0.01\0.001其结果是小于3,在2008GB中如改用0.01\0.001\0.0001时则表内结果数字应相应增高10倍也就是小于30如果我们产品要求的大肠菌群小于30的话在2008GB和2003GB的接种量相差100倍????????这是用的培养基不一样引起的还是由于其他方面引起的???同样是GB怎么会相差怎么大,难道GB2008之前所做的大肠菌群数据多有问题吗???
  • 包装袋是否要供应商的QS号

    2009-10-23 14:54:47   /   生产与质量管理

    我们公司是生产食品的在产品标识(食品包装袋)上是否要标出生产包装供应商的QS号我在市面只有极少部分产品有标出包装供应商的QS号,在目前的法律、法规上好像没提这一点。不过在最近相关文件有说到所有跟食品相关的产品如纸杯、塑料杯、超市直接装熟食品用的塑料袋要标QS。如果需要标出,或不需要标出依据是什么???那位大侠比较了解我们食品行业的标识请指教一下
Open Toolbar