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食品安全学-上海水产大学
2009-11-28
网址: http://www.foodmate.net/lesson/671/index.php
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标签: 上海 商海 水产 大学(文件为ppt格式,请下载后使用)
第一章 食品污染总论
第一节 概述
第二节 化学性污染
第三节 生物性污染
第四节 食源性疾病与食品安全
第二章 食品的腐败变质与食源性疾病
第一节 控制食品腐败变质... -
食品安全与质量控制-广东轻工职业技术学院
2009-11-28
网址: http://www.foodmate.net/lesson/673/index.php
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标签: 轻工 学院 质量控制 职业 广东(文件为ppt格式,请下载后使用)
第一章 食品质量管理绪论
第二章 食品质量管理的工具与方法
第三章 食品质量法规与标准
第四章 食品质量检验
第五章 质量管理体系ISO9000
第六章 食品安... -
中餐烹调技术—青岛酒店管理学院
2009-11-28
网址: http://www.foodmate.net/lesson/697/index.php
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标签: 青岛酒店 学院 烹调 中餐 技术标签: 学院 技术 青岛酒店 中餐 烹调
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第一章 烹调绪论
第二章 勺功技术
第三章 加热技术
第四章 烹调原料的预熟处理
第五章 调味
第六章 勾芡
第七章 热菜... -
质量体系高级外审员必备报考资料 - 振风古塔的个人空间 - 食品伙伴个性空.
2009-08-06
网址: http://space.foodmate.net/61464/viewspace-29893.html
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烹饪工艺学教案-新疆职业大学
2007-09-25
网址: http://www.foodmate.net/lesson/183/index.php
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烹饪工艺学教案-新疆职业大学
2007-09-25
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