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天然色素在应用方面要注意以下几个方面
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下一篇 2008-10-23 11:08:56
/ 个人分类：食品调色技术
天然色素在应用方面要注意以下几个方面：
g{hbq[>X] 食品伙伴个性空间 Kd^ Y KTx N*J (一)需要着色的
食品系统的性质；
+@do<2l] 食品伙伴个性空间T r5?;P+nE;u (二)若食品系统为两相或多相系统(如水油两相)，就需要弄清楚是哪一相需要着色；
SPINV. 食品伙伴个性空间M2Ws%H(o]"c4wX1DR (三)生产食品时所应用的加工方法；
H$,wg!kY! 食品伙伴个性空间:?a(a7a
N*H (四)食品所用的包装；
Nu ><r W@w~ x+m9N*Y*o0 (五)包装食品的储存条件；
h|EHK!<"8 /\+X
R$}5n$D0 (六)天然色素的性质。
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