《食品香精的化学与工艺学》

《食品香精的化学与工艺学》英文版食品伙伴个性空间Bm5OcDT.lf1N L
1 精油一食品伙伴个性空间
I4\,d Az/hLi
1.1 引言食品伙伴个性空间"{q(m(FlWAV
1.2　精油的生产食品伙伴个性空间7JG0W-t9}*Pv
　　1.2.1　水蒸气蒸馏食品伙伴个性空间m;p:p9F"e,}~u1i
　　1.2.2　水蒸馏
p`d-?8G]E'sa N0　1.2.3　干馏
!Yn(w$KLoA0　　1.2.4　精油的压榨
.@7{b{@"{v)^;aX0　1.2.5　抽提（见第2章）食品伙伴个性空间 |*D$?$ML(t S
　1.3 精油的进一步加工
W2aE `][})c~0　1.3.1　精馏食品伙伴个性空间wlc)y6L6Em
I
　1.3.2　洗涤精油食品伙伴个性空间,{gJ!j:E1E)QN
　1.3.3　精油的品质食品伙伴个性空间 c t2L6V[E0X
X6K
　1.4　精油的使用食品伙伴个性空间 F q^]8j{DEy
　1.5　精油的组成食品伙伴个性空间6s8\l&yRy/Cm3l
　　1.5.1　茴香籽油食品伙伴个性空间dh],t!d9M"vK
　　1.5.2　香柠檬油
L)rx`:rY0　　1.5.3 苦杏仁油
\nV$p)@S,zcp:lN!h0　　1.5.4　苦橙油食品伙伴个性空间Ff^2I0o*z
　　1.5.5　黑醋栗芽净油
9e#Cl _:sA$ba0　　1.5.6 芸香木净油食品伙伴个性空间 \9L+^C.s;I]?E
　　1.5.7 布枯叶油食品伙伴个性空间Wj(pQ+MNqa3~*@A
　　1.5.8　小豆蔻油食品伙伴个性空间9e})kP/KK
　　1.5.9 中国桂皮油食品伙伴个性空间y4oqvI/Bq
　　1.5.10 肉桂油
X*N]&iI%Nv aZ0　　1.5.11　丁香油
4r,]@9^L&j0　　1.5.12　芫荽油食品伙伴个性空间5|"BH;x/A4l$b
　　1.5.13 日本薄荷油
'Ztezv| Q0　　1.5.14　孜然籽油食品伙伴个性空间@ Z E7Lqpt3\~/x
　　1.5.15 印蒿油食品伙伴个性空间})~v1vIyq
　　1.5.16　莳萝油食品伙伴个性空间u`-vt#lM@6vo.S
　　1.5.17　桉树油食品伙伴个性空间0^'D:})xx)_
　　1.5.18　大蒜油食品伙伴个性空间!{[[Mg'w6D
　　1.5.19　天竺葵油食品伙伴个性空间`$L6~!OV |:a y
　1.5.20　姜油食品伙伴个性空间+zL|kK0F8h5}-O
　1.5.21　柚子油食品伙伴个性空间[eNJ)h"Tvee
　1.5.22　茉莉花浸膏和净油
jMZ(y`~0　1.5.23　杜松子油食品伙伴个性空间"Y~y^4P9W7c
　1.5.24　柠檬香草油食品伙伴个性空间#}2Y0c*Y(O-G
　1.5.25　柠檬油
a-be5N]Q]D0　1.5.26　酸柠檬油食品伙伴个性空间N$d7GD\P
　1.5.27 山苍籽油食品伙伴个性空间2V1jKw?;i;|m
　　1.5.28 肉豆蔻油食品伙伴个性空间Fsg'p0C%y fg
　　1.5.29　洋葱油
)lPqT@7Q`0　1.5.30　鸢尾草油浸膏
&[]8YwmL D2sIW/v*~0　1.5.31 薄荷油食品伙伴个性空间+J f-W(eASA
　1.5.32　香泡叶油
-zEeFT'\0　1.5.33　玫瑰油食品伙伴个性空间
Jw^Y;H:D
　1.5.34　迷迭香油
C vZtvF0　1.5.35 留兰香油食品伙伴个性空间8xMI|(d!s1w_
　1.5.36　八角茴香油食品伙伴个性空间#c
Ob:v4[+V$?+@1A)M
　1.5.37　紫花罗勒油食品伙伴个性空间9O7B8k$Q+l1V
　　1.5.38　茴香油食品伙伴个性空间4?+]:L hAF&n
　　1.5.39　甜马郁兰油食品伙伴个性空间W+M DA9^G$hg
　　1.5.40 甜橙油
)[2h\`Ln0　　1.5.41 红橘油食品伙伴个性空间X%m@o"nS3io:_
　　1.5.42　百里香油食品伙伴个性空间#`0{3Q,x0S.r{
　　1.5.43 紫罗兰叶净油食品伙伴个性空间 f/oqy.lJ}
参考文献食品伙伴个性空间%e/m ~)S4FE@
2 油树脂、酊剂和抽提物食品伙伴个性空间Iu"FJg6L@
2.1 引言食品伙伴个性空间 pV0i*V(GVm#V)E
2.1.1　综述
E'g dJ4y
e/\6GDd\02.1.2　成本食品伙伴个性空间h.Z2Cj'qo ]8~
　 2.1.3 原材料与加工食品伙伴个性空间?8fPjb/]el
　2.2 植物材料食品伙伴个性空间3T3Q"} @ J-MY
2.2.1 来源

s\}_W02.2.2 一茬跟另一茬作物之间的差异食品伙伴个性空间3lfd,HL7rj \phl:L
2.2.3　贮藏食品伙伴个性空间nNXjO ]u6p9e$G
2.2.4 产率
(oO[^`$HfJ{0E*x(h02.2.5　降解
.sve&U1`%N E;b02.2.6　植物材料的制备食品伙伴个性空间)BUt tOUew:R
2.2.7 香兰豆的腌渍（经典方法）食品伙伴个性空间c-w-a2O _:_%s4A
……
1p {"t4g#on03 果汁食品伙伴个性空间5`k op']y%RW^O
4 食用香精合成配料
'K]\s!^5vobo7j05 香精及其原材料的质量控制食品伙伴个性空间8O2Jq N-~ yv
6 饮料香精及其应用食品伙伴个性空间 N yt#uar
7 粮果和烘焙产品用香精食品伙伴个性空间 X:SC+D
E.y0n4Zo
8 膨化食品和炸薯片用调味香精
u/yMiYJ vq09 热加工香精食品伙伴个性空间Igs+_sTK9W/R
10 乳品香精的开发食品伙伴个性空间7V H|Xm~ tKY
11 风味改良剂食品伙伴个性空间:hdM#ws-v/S%u L-w
12 药用香精食品伙伴个性空间_(j(T3s_[8i-Z
13 烟草香精及其应用
@E7@ bC
s0附录食品伙伴个性空间.X#].P,B Igx`&c@\

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