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溴酸盐的分解去除设备

上一篇 / 下一篇 2009-06-17 11:03:47 / 个人分类：食品技术

江苏有为光子科技有限公司生产的天然矿泉水溴酸盐光降解器配置了采用本公司自主发明专利研制生产的一种新型紫外光源，可选择性地高效分解天然矿泉水中溴酸盐，同时又不影响预留臭氧杀菌效果。灯管使用寿命长,降解器腔体采用316L不锈钢,内外镜面抛光设计，处理流量可随用户要求定制。

最近，国家标准化委员会发布了《饮用天然矿泉水》和《饮用天然矿泉水检验方法》两个国家标准。其中，《饮用天然矿泉水》（GB8537-2008）实施时间为2009年10月1日。新标准增加了溴酸盐及三项致病菌指标，其中对溴酸盐含量作出规定，最高不得超过0.01mg/L。溴酸盐在国际上被认定为2B级的潜在致癌物，它是矿泉水或山泉水等天然水源在经过臭氧消毒后生成的副产品。在国际上，世界卫生组织和美国环保局所规定的饮用水中，溴酸盐最高允许浓度在0.01mg/L以内，我国饮用天然矿泉水新标准中的该项指标已与国际一致。由于溴酸盐是臭氧杀菌的副产物，臭氧是公认的最有效的消毒方法，用什么技术来取代臭氧杀菌成为难题。在没有找到比臭氧更有效的杀菌方法前，一种能够选择性地分解天然矿泉水中溴酸盐致癌物，同时又不影响预留臭氧杀菌效果的方法将是最优选择。

饮用天然矿泉水的常规生产工艺包括泵压，加臭氧杀菌，贮运，二次加臭氧和最后装瓶等步骤。在天然原水中除了存在许多有机和无机物外，同时也存在ppb量级的bromides。在第一次加臭氧时，溴化物(bromides)与臭氧反应转化成溴酸盐bromate (BrO3-),含量一般可达10－20 ppb量级,在二次加臭氧后装瓶留在水中。装瓶前第二次加臭氧 (含量大约100 ppb 量级) 是为了保证瓶装水中有一定臭氧残留，可同时对水和瓶盖消毒，这在装瓶工序中非常关键。

现有技术中，采用低压，中压或高压汞灯紫外光虽然可适度分解溴酸盐，但其同时更强烈地把装瓶前预留的臭氧也分解了，因为臭氧在紫外波长230-270 nm分解最厉害，而溴酸盐则在200-250 nm有适度分解。考察溴酸盐和臭氧的吸收光谱，发现最合适的紫外波长应界于200-230 nm，既保证充分分解溴酸盐同时又不影响预留臭氧。