有些问题在懂的人眼中觉得很简单,但在不懂的人眼中却很复杂!!!

请问:猪肉中盐分的测定

上一篇 / 下一篇  2009-03-13 23:56:19

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请问各位前辈:猪肉中盐分的含量标准是多少?(国标)
                          为什么猪肉中盐分的测定和熟食中盐分的过程不一样?  
                          硝酸银能在150度的温度下干燥2小时吗?

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zjp-310的个人空间 去年冬天 发布于2009-03-14 09:25:45
猪肉中盐分

生的还测什么盐分?
熟食才要测啊
1.5-3.0

硝酸银在标定前要105度的温度下干燥2小时
需恒重
boogl的个人空间 boogl 发布于2009-03-15 16:09:11
猪肉盐度没有什么国家标准,你的企业标准定多少就多少;硝酸银不稳定,应用浓硫酸干燥!!!!
zhizi_1801发布于2009-03-15 16:27:08
硝酸银以前有看到蒙牛还是伊利的检验方法当中,它们是有用烘箱干燥的,但是我自己放烘箱里干燥时,硝酸银全都变黑了~~我也想知道能不能用烘箱,因为好像标签上也写着不能遇火遇高温啊~
上次买了瓶硝酸银本来配的是0.1左右的,标定出来只有0.072左右,真是晕死~
小蛮发布于2009-03-15 20:57:59
泼泼,我觉得硝酸银是不可干躁的
杯中水 流泪的鱼 发布于2009-03-17 01:50:45
做盐分除了防止我们所做的食品太咸以外到底有什么意义呀?
xilinxu发布于2009-03-17 02:58:25
为了健康,世界卫生组织建议限制食盐摄入量!!
jyzjiang发布于2009-03-17 08:26:46
硝酸银不能干燥,通常不直接配制,需要用基准氯化钠来标定。硝酸银见光分解,受热也能分解。
zaywc发布于2010-12-08 12:48:49

QUOTE:

猪肉盐度没有什么国家标准,你的企业标准定多少就多少;硝酸银不稳定,应用浓硫酸干燥!!!!
boogl 发表于 2009-3-15 16:09
如何用浓硫酸干燥?
我来说两句

(可选)

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