ISO22000的迷失

   某日细读《食品卫生通则》，和ISO22000相比较，突然觉得：
当ISO22000沉迷于体系的建设，玩弄于文字游戏，让人如坠入五里雾时，《食品卫生通则》却以它的简约模式，让人觉得实在而亲切。

    ISO22000与“食品安全”渐行渐远，如果没有“食品安全”这样的标题，ISO22000与其他体系的差别真的不是很大，即使是最具有“食品安全”意义的“危害分析”。

    学习ISO22000,越钻研，越能体会到它的好处，它的无懈可击，但是ISO22000的痛苦之处也就在于过于“阳春白雪”；这种过度拔高，忽视了一个重要的因素：食品行业不是一个高科技的行业；把体系设计得无懈可击的结果是过度复杂，而过度复杂，对于一个整体素质不高的行业来说，成了一个沉重的负担。