“更新”的多米诺骨牌

   在一个常态的体系运作中，更新是无可避免的。体系只要有在运作，就会存在各种各样的变化因素，即使组织自身没有变化，但是环境在变，客户在变，供方在变，体系也应当有相应的应激性。

   在ISO22000中，更新是个涉及很多条款的内容。

   以顾客要求企业增加一台“金属探测器”为例,涉及的条款包括：

1，5.6.1 外部沟通：顾客的沟通。
2，5.6.2 内部沟通：要将这一信息传达给相关人员。
3，8.5.2 基于这种信息的输入进行更新。
4，7.7   此时组织应当按此条款的要求，更新“流程图”“过程步骤”和“控制措施”
5，7.3.5 需进行修订
6，7.4.  危害分析应随之重新进行分析
7，7.5或7.6 根据需要确定是按照7.5或者7.6来进行控制
8，7.8   不管是否做为CCP，都要进行验证活动的策划。
9，8.2   无论采用何种控制措施，总是要进行控制措施组合的确认。
10，8.4.2 执行，监控，验证，需要对验证活动进行评价，是否能满足。
11，5.8   做为更新的一个内容，还是管理评审的输入。

   看到这么多，会让人怕怕的，怎么会这么复杂。但是，其实并不是每个条款都会有相应的记录。

   理论上说，我们要形成的记录，只是包括了：
1，顾客要求的提出的记录
2，修订HACCP计划（含操作步骤等）的说明
3，确认记录
4，验证记录（含结果评价）
5，管理评审的输入中的记录。

   ISO22000的完备有时让人瞠目结舌，不过，过程其实并不复杂，也许对标准越熟悉，运用起来，也就越简单。