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面包复合酶
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下一篇 2007-02-08 20:45:20
/ 个人分类:生物酶
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面包复合酶
食品伙伴个性空间.Fp(~*X]GL 食品伙伴个性空间*u6`N2d q
h7` 本品是我公司专为生产高档面包而设计的复合酶,具有增强面筋与高效保鲜双重功能。我们将根据面包专用粉的不同性质,设计出不同的产品,满足客户的需求。
DP5pT]-]3`0
yH9r B5v0{6ZE0
D7H0e z1w0gyK;o0 作用与功能:
G$n[`T
C-B:D3WS0 通过各种酶对
面粉中不同成份---淀粉、蛋白质等的协同作用,提高面筋强度,强化面团的持气能力,增强面包的风味和上色,增加面包的入炉急胀性能,防止面包缩腰、塌陷;改善面包的外观形状、表皮色泽和纹理结构,使面包芯组织细腻、洁白、柔软。
%^%fU-QA'S0 三、使用方法:
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c$n)U6_}q(| 用固体微量喂料机添加或在配粉系统中定量添加并混合均匀。
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B%mbt0 四、用 量:
oD3S^G0 建议用量为面粉的万分之五至万分之八,也可根据面粉的品质试验选择最佳添加量。
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MkXT^G+h? 五、保质期:
^;r m$@0`,k1b0 本品具有一定的吸湿性,应密封存于阴凉、干燥的条件,避免日晒、霜冻的条件建议储藏温度10-25度,在以上条件及保持原密封包装的条件下,保质期为12个月。
pWpp4n0 食品伙伴个性空间!BrOAd.M:t$z8t#E6M 六、包 装:1-20公斤/箱或根据需求而定。
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x^L4j D\0Ti
^7bNIl0 七、操作注意:
食品伙伴个性空间'jnn"`$O-w'x 食品伙伴个性空间&t-q\Q'r%y{9X&Q 生物酶是蛋白类物质,对于敏感的人来说,吸入酶粉尘有可能发生过敏, 故我们建议操作人佩带面罩及手套以保护个人健康。
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