肉类罐头腐败无异味出现

上一篇 / 下一篇  2010-02-24 16:59:53

请教大侠,我司近期发现产品(肉类罐头)出现胀罐,开罐发现有明显产气、产酸,但没有出现明显异味,这是什么微生物导致!!!!


TAG: 腐败 异味 肉类罐头

xiaomai790516的个人空间 引用 删除 xiaomai790516   /   2010-02-27 15:13:28
sunkey   如果是化学产气是不是说明我们产品的原料有问题,内容物发生化学反应了???
sunkey的个人空间 引用 删除 sunkey   /   2010-02-25 16:14:27
肉类罐头出现胀罐,开罐发现有明显产气、产酸,但没有出现明显异味,这很可能是化学产气,而非微生物产气.还有一种是在肉类组织注射抗生素的针眼部位,会有这种情况,机理还不清楚.
引用 删除 xilinxu   /   2010-02-25 12:22:48
细菌可能性比较大
 

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