上海发生两起食物中毒事件 未烧熟的扁豆“击倒”140人
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下一篇 2006-09-30 00:43:36 / 天气: 晴朗
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/ 个人分类：食品卫生
食品伙伴个性空间
|a;y}QrT4b\ 据上海劳动报报道，前天，上海宝山和浦东地区陆续有大量人员因出现呕吐、腹痛等食物中毒症状而前去治疗。经医院初步诊断，中毒原因可能是食用了未烧熟的扁豆所致。
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[v^O.gPx K_)u0 前天上午，上海市第七人民医院里先后收治了附近一家自行车厂62名疑似食物中毒的员工，这些员工都是晚上在单位食堂里用餐后，在半夜里出现上吐下泻症状的。一名工人告诉记者，当天晚上自己将食堂烧的鸡丁、扁豆和米饭带回宿舍食用，半夜突然感觉难受，并出现了呕吐，于是就到医院治疗。来到医院后才发现还有很多同事也出现和自己一样的呕吐腹痛等症状。从医生处了解到，初步认定他们是因为吃了未烧熟的扁豆而引发中毒的。
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食品伙伴个性空间 {g Kn'[oq-y(l"OO 前天下午，宝山区罗泾浦东钢铁公司工地近80名员工也因吃了含有扁豆的盒饭后，出现不同程度的呕吐、腹痛、腹泻等症状。医生同样表示，病人是因为食用了未烧透的食物而导致中毒，元凶极可能是扁豆。
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食品伙伴个性空间2r J Q/KN0g 目前，这些患者基本上已经出院。浦东及宝山的食品检验部门已提取相关食品样本进行检验。据医生介绍，由于扁豆中含有红细胞凝集素、皂素等天然毒素，若加工时未能做到煮熟闷透，将这些毒素破坏，就会导致食物中毒。食品伙伴个性空间 m y0I6V*T
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