质检总局:谨慎食用皮肤很红 脂肪层很薄的猪肉

国家质检总局日前对全国８０种熟肉制品进行的瘦肉精含量专项监督抽查显示，８０种熟肉制品符合国家食品安全标准。
ysk)j/qf]Wu0     此次质检总局抽查的产品主要包括酱卤肉制品、熏烤肉制品、熏煮香肠制品、熏煮火腿制品、腌腊肉制品等猪肉熟制品。抽查中，质检总局对北京、广东、河北、河南、湖南、山东、四川、浙江等８个省市４６家大中型生产企业生产的熟肉制品进行了抽查。 
)zh/K*MH(c:]]Hg0     近期，国内个别地区发生了食用含有瘦肉精（盐酸克伦特罗）的猪肉及内脏发生食物中毒的食品安全事故。为了保护广大消费者的身体健康，促进肉制品行业健康发展，质检总局组织了此次抽查。
7k7o^u&[,R0~0     据业内专家介绍，含有“瘦肉精”的猪肉皮肤很红，臀部较大，猪肉的脂肪层很薄，通常不足1厘米，对有这类表象的猪肉产品，建议消费者谨慎购买食用。质检总局建议，消费者在选购熟肉制品时，尽量到正规超市购买品牌企业的产品，这类企业在产品原料和生产加工过程中，有良好的质量管理和控制体系，产品在安全卫生上有保障。 
O+|[O*n!d^S0     同时，质检总局也建议广大消费者，形成良好的卫生习惯，特别是肉制品的贮藏、切割、烹饪，最好做到经常高温消毒灭菌，做到生熟分开，尽可能降低食品交叉污染的质量安全卫生风险，从自身做起确保健康安全。
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