云南呈贡42小学生食物中毒 “小白豆”疑为元凶

来源：都市时报2007年04月06日 记者长空

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同学帮提着吊瓶上厕所。记者陈昱州 摄

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“很可能是小白豆有问题！食品伙伴个性空间Z8TVyX$|A3a

”看着从病床上翻身而起的儿子，拿起手纸就冲向厕所，王先生坚持着自己的猜测。从4月4日下午开始，呈贡县马金铺乡小营小学的部分学生相继出现食物中毒症状，产生不良反应的42名学生已被送往卫生院治疗。截至昨日下午，除10余名学生仍在输液治疗外，大部分学生已康复回学校上课。食品伙伴个性空间f+t4sg6_

近半住校生食物中毒食品伙伴个性空间D3\2v,e g"HX3IIK/W

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13岁的小涛躺在病床上，说话都显得有些无力。“比起早上刚到医院时，现在好多了！”站在一旁的父亲脸上开始露出笑容，“早上刚见到儿子时，儿子脸色苍白，半个小时就要上一趟厕所，还总是说自己的眼睛花。”

小涛说，他于昨日凌晨时分突然感觉到肚痛无比，接着出现腹泻症状。基于之前就有同学出现食物中毒症状，老师赶紧把他和出现不良反应的同学送往卫生院。随后，小涛开始感到胸闷、眼花和恶心等症状。

小涛就读于半寄宿制的呈贡县马金铺乡小营小学。目前，全校共有92名离校较远的学生寄宿在学校，统一在学校食堂吃饭。据了解，4月4日下午，就有5名出现不良反应的学生被送往医院治疗，随后，陆续有学生出现不良反应。截至昨日下午，已有42名学生前往卫生院接受治疗。

家长怀疑小白豆惹祸

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经过医院的诊断，确认出现不良反应的学生均因食物中毒所致。事件发生后，当地教育、卫生监督、疾控中心及相关部门负责人赶往马金铺乡卫生院，对学校食堂的残留食物进行分析检验，并对致毒原因展开调查。

经过对子女的询问，家长们把致毒原因集中到其中的一道菜——腌菜煨小白豆。出现中毒症状的学生说，小白豆吃起来感觉不太熟。“除了小白豆之外，孩子们就吃了番茄炒鸡蛋和炒洋芋，很可能是小白豆惹的祸！”食品伙伴个性空间?;G-Ln-tH-yl/}

据了解，学生家长们怀疑的“罪魁祸首”小白豆，是学校食堂工作人员在当地农贸市场购买。卫生监督部门已经对食堂残留食物进行检验，以便确定致毒原因。经过诊治，截至昨日下午5点，除10余名学生仍在输液治疗外，大部分中毒学生已经康复并回到学校上课。

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煮熟食物防止中毒食品伙伴个性空间`6r;?U1~*E

媒体报道，2005年4月8日，呈贡县王家营村40余村民因食物中毒被送进了呈贡县医院治疗，40余村民据说都吃了小白豆。小白豆为何屡屡害人？云南农业大学的有关专家表示，豆类食品含有高植物蛋白及大量矿物脂肪，但很多豆类又含有对人体容易造成伤害的皂素。

据了解，豆类中含有的皂素容易引起植物性食物中毒，致毒皂素多存在于豆科植物中，其典型症状是人体食后易患腹胀、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症。但是，皂素在高热环境下会被破坏。因此，烹调豆类一定要煮熟。

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吃了食堂饭，学生头疼拉肚子食品伙伴个性空间!K(r2|g6` sxa

呈贡县小营明天小学部分学生疑似食物中毒 有关方面回避采访 食品伙伴个性空间{;W2R_2B$k nXt

来源：生活新报2007年04月06日 记者杨旭

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“孩子吞吞吐吐地说在学校的食堂里吃了刀豆。”马金铺乡的村民何某昨日对记者说。4月4日，呈贡县小营明天小学部分学生出现疑似食物中毒症状，该校食堂也暂时停火，昨日18时，记者见到该校住校学生的晚餐由卫生监督部门的工作人员送来。此次事件到底涉及多少学生？

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谜团一四季豆伤了学生？食品伙伴个性空间TVv"BK@;[v

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马金铺乡村民何某的两个孩子在呈贡县小营明天小学上三年级。4月4日上午，何某的两个孩子突然叫“肚子疼”、“头疼”，何某急忙带两个孩子去找医生。何某的孩子说：“在学校里吃了刀豆（又叫四季豆）后，很多人病了。”食品伙伴个性空间VC_o,[-Y

昨日17时许，记者在呈贡县马金铺乡卫生院一间病房里看到3名小孩子（2男1女），其中的两名孩子正躺在病床上输液。孩子和家长都说：“星期二（3日） 晚上，呈贡县小营明天小学住校生吃了学校食堂提供的晚饭，第二天，很多学生出现头疼、头晕、拉肚子等症状。那天的食物有刀豆、豆豉和米饭。”孩子们说： “当时吃的刀豆是硬硬的。”家长说：“凭我们的经验判断，硬的刀豆说明还没煮熟，吃了没煮熟的刀豆就会出现这样的症状。”

“你们说话要负责任……”这时，病房里传出了洪亮的声音，说话的是一名年级较大的男性。记者问其身份，他自称是“老师”，随后就不愿再说什么了。食品伙伴个性空间-e:u5}#R(i;tXu l

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谜团二事件原因是什么？

呈贡县小营明天小学的食堂位于一处教师宿舍旁边，昨日17时50分，食堂的窗口前有近50名学生排着队，他们在等食堂开饭，学生们说平常这个时间食堂里饭菜已经热气腾腾，而此时却没有任何饭菜味道。18时，一辆微型车驶入校内，3名穿着卫生监督制服的工作人员从车上抬下饭菜，抬进了食堂，随后又有一辆微型车拉来了同样的饭菜。据了解，事件发生后，食堂里的有关器物已进行了消毒和封存，因此暂时只能从其他学校调配饭菜来供学生食用。食品伙伴个性空间O}s o/K8K6Y5L

是什么原因造成了此事件？前来送饭的卫生监督人员不愿接受采访。一名老师说，呈贡县有关部门和昆明市疾控中心的工作人员都赶到了学校，带走了水和食物的样本做进一步化验，目前化验结果还没有出来。食品伙伴个性空间dAiH}&e7arF

谜团三有多少学生中毒？食品伙伴个性空间Y'm'[`!q2B

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到底有多少人出现了疑似食物中毒的症状？在马金铺卫生院，几名学生家长说：“昨日上午，送到卫生院的小学生到处都是，有90多名学生。”“为什么只有3人在医院？”记者问。这些家长说：“症状轻的学生都被车拉回去了，不信你去数数医院本子上的记录。”

一名学生低声对记者说：“人数比较多，每个班都有一些。”记者随即向一名负责给两名学生输液的医生求证人数，该医生开始说“有50多个”，紧接着又改了口：“我不知道有多少人。”

记者随后在小营明天小学校门口看到，一名老师带着33名小学生回校。有学生告诉记者：“老师带我们去打针了，都是那天吃过饭菜的同学。”带队的范（音）老师除确认是“带学生去打针”外，再不愿意透露其他信息。食品伙伴个性空间1v Pqm)_

记者来到明天小学，但经过多方努力都没有老师愿意接受采访，也未能找到该校负责人。食品伙伴个性空间1K+x/C,Q'C4D~]