食品从业人员,愿结交朋友

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  • 生产旺季前的一篇

    2010-03-27 16:54:58

            从下周开始,生产旺季开始,每年这个时候都是最忙的时候,车间加班加点,一派繁忙景象,大家都在为日本人出卖着自己廉价的劳动力。

            呵呵,不发牢骚了,谈一下自己的想法:

            1   今年生产任务创历史新高,每日生产量超出往年10-15%才能完成订单,因此要提前考虑如何保证在这种情况下的产品质量 交货期和成本控制。

                 “工欲善其事必先利其器” 车间设备、工器具必须到位,设备是个大问题,生产过程中设备不能正常使用是大忌。

            2  人员意识    生产量大的情况下,质量意识容易放松,必须注意

           3  合理安排工序,确保不窝工 怠工 

  • 关于在华日资企业的未来走向

    2010-03-19 17:20:55

       近来老在考虑在华日资企业的问题,我们是中日合资企业。

        据说中国有日资企业有2万多家(含合资),这些企业分布在上海 辽宁 山东 江苏等沿海发达省市,日企多为劳动密集型企业,充分利用中国廉价的劳动力赚取利润。但是随着中国的发展,人民币对美元汇率升高,劳动力价格不再廉价,这些日资企业将逐渐失去优势,因此我分析未来会出现几种情况

             一    往东南亚(越南 印度 印尼等)转移。因为劳动密集型企业总是要到劳动力最廉价的地方转移。现在有很多日资企业已经在往东南亚转。

            二    与中国企业合作,开发中国市场。

                 1  日本市场由于经济不景气,人口老龄化严重,人口只有1个多亿。因此国内市场消费能力低,靠出口汽车 电子产品吧 又受美国打压。因此与中国合作开发广阔的中国国内市场是一条路。

                2  转向资本市场,日本人有钱,有钱就在经济发展最快的中国寻找机会,总比在日本强。日本现在每年不到1%的GDP增幅,与中国不可同日而语。

           三   出卖知识产权,估计这个日本人不会干  日本人现在老是叫嚷着中国知识产权保护不够,盗版严重。其实个人觉得日本企业有实力,技术先进,这点承认,但是日本在二战中罪行及现在的态度,决定了肯定会出现抵制日货这样的声音,只是强弱而已,因此不如卖掉知识产权,将品牌改为大中华民族品牌就得了。

        说正经的,无论日企在中国走过的路是平坦还是波折,可以肯定的是,庞大的中国市场是他们难以割舍的宝地。实际上,在中国已经获利的日本企业大多在考虑追加投资,而一时受挫的那部分企业也在整装,随时准备卷土重来。

      日系企业的实力不容忽视,这种实力是长期积累形成的。比如,日系企业普遍重视科研开发,对产品质量精益求精,产业工人整体素质高,管理人员具有严谨作风等等,这些都是中国企业在短时间内难以达到的。因为具备比较扎实的技术和制造基础,加之品牌形象和国际化运作基础都比较好,日系企业未来发展的潜力还是很大的。
  • 3.14 世界圆周率日

    2010-03-14 11:28:12

      刚刚知道 原来今天是世界圆周率日

      呵呵  想起了上学时,大家买联想记忆法等等秘籍,然后在同学面前显摆 自己可以背诵圆周率 小数点后多少位。

     多少年过去了  想想真没有什么用  对记忆力提高没有多少作用的

     搜集了一些关于圆周率的资料,存一下备用吧

    3月14日是圆周率日(Pi Day),从圆周率π常用的近似值3.14而来。通常是在下午1时59分庆祝,以象征圆周率的六位近似值3.14159。一些用24小时记时的人会改在凌晨1时59分,因为下午1时59分他们是记作13时59分。全球各地的一些大学数学系在这天开派对庆祝。这里是美联社的最新报导:Pi fans have their day。

    Pi Day

    这一天也是阿尔伯特·爱因斯坦(Albert Einstein)的生日。

    圆周率日是从何时开始的已经不可考,但是现在类似的纪念日越来越多。

    除了圆周率日外,还有圆周率近似值日。英国式日期记作22/7,看成圆周率的近似分数,所以7月22日被当作圆周率近似值日;还有一个是4月26日,因为这天地球公转了大约两个天文单位距离,以地球公转轨道长度除以这距离等于圆周率。

    从祖冲之求得的圆周率更近似分数355/133。因此,我们中国人可以把每一年的第355日下午1时13分(平年是12月21日,闰年则是12月20日)当作圆周率近似值日。

    圆周率的英文Pi发音与馅饼(pie)相同。因此在这一天,许多人会买个大饼带到单位上与同事们分享。有一位值得尊敬的普普通通的黑人朋友本来是要准备一个大饼的,但在上个周末突然去世。我就以此文纪念他吧。

    圆周率日(Pi Day)π节 及π图标集锦

    2006年11月26日明报报导,陕西杨凌西北农林科技大学学生吕超2005年11月20日,他经过连续24小时04分的努力,无差错连续背诵圆周率达小数点后第六万七千八百九十位,创造了“背诵圆周率”新的世界纪录,日前,获英国健力士(Guinness)总部正式认可。2006年10月4日法新社报导,日本六十岁的原口秋良,不眠不休花了十六个小时,背诵圆周率至第十万位数字。原口以往曾经背诵至八万三千四百三十一位数,并申请列入金氏世界纪录。

    圆周率日(Pi Day)π节 及π图标集锦

    本人没有这个本事,也不想去背它。在我写程序时,有时会用到π。这个时候,我会用我所能记住的部分:3.14159265。似乎这已经足够了。不知道再多背上几位数字有什么实际意义。

    当然了,如果真需要的话,本人也有一个窍门。不是有一个顺口溜吗:“山间一寺一壶酒,而乐吾刹五,把酒吃酒三而三,巴士溜而溜,西伞三把。伞而,吃酒要把诗,吆起起舞柔,丝丝舞吧,吆啊似起啊,拧扭我把,把一壶酒,爸爸您留留吧!留丝您一身。留起要把起舞。”把这个背下来,就是:

    3.141592653589793238462643383279184177564458124720658815988066864013671875

    这总该够了吧?

    最后提一句与π无关的书:《Life of Pi》。我没有读过这本书,是在M-I-K-A-S-A的博克上看到的。M-I-K-A-S-A的评语写的很好:“故事虽然是关于一个孩子和动物,可它不是简单的少儿读物。这本书其实大有寓意,包括书的名字,也是一语双关。呵呵,读完就知道了。”这对我有很大的吸引力。我已经很久没有真正地读完一本书了,也许应该把这本书找来读一读?

    π图标

  • 《乡村爱情故事》& 上海清美食品

    2010-03-05 16:45:16

           赵本山和他的徒弟们,春晚之后,又在央视一套推出《乡村爱情故事》

           与春晚小品《捐助》一样,这是一部广告剧,有很长的故事情节。

           我虽对广告反感,但是作为食品人,对于上海清美食品在电视剧中宣传表示赞赏;

           蒙牛虽然也在里面频频出现,但上海清美食品干脆将自己的公司 自己的厂房设备甚至连董事长都放在里面,这样的宣传,确实厉害。

           从电视剧中看,上海清美食品的厂房设施确实一流,羡慕!

  • 今天有参观团

    2010-03-05 13:03:32

          上午十点多,一辆青岛奥帆中心的大巴载着35名日本客人来到公司

           他们此行是来公司参观,主要考察冷冻蔬菜加工车间。

           以前经历过日本厚生劳动省检查,日本方面几个人,中国官员居多,这次是第一次一下来这么多日本客户。

           2010年,出口食品加工行业面临洗牌,管理不善的企业将倒下。

          努力吧!希望我们能够挺住!

  • CIQ通知

    2010-03-04 17:14:49

    关于开展质量提升活动 推进出口食品安全整顿 强化企业食品安全风险监控检测计划落实的通知
  • 广西官员日记 凸显官场生态

    2010-03-03 12:41:56

          近日热传广西某烟草官员的香艳日记,揭示了如今官场的生态万象

          一周有五天喝酒 喝多了;与不同的女人保持不正当关系;收受贿赂。。。。。。凡此种种 都说明如今官员的主要工作就是这些了。 网上报道 有人说这个局长能力比较强,到任后 业务大幅上升,我相信这是真的,这人业务能力可能确实厉害,但是我们伟大的party在选人时不是更注重德吗,德才兼备 以德为先,现在来看 差矣!

          我们总是沉浸在GDP年增长多少,而过分关注GDP 而忽视其他方面,将给今后的发展留下巨大的隐患。或许 几年以后 一切泡沫破碎,一切回归本来面貌。世界资源枯竭了 我们还有什么值得骄傲的?

         和谐社会 早日到来吧

  • 毕业之后的变化

    2010-02-27 11:20:01

    转眼毕业5年多了,忙忙碌碌中度过了这五年,毕业散伙饭时的豪言壮语还在耳边,却没有了当时的心情。

     闲来无事,到校友录转转,看到同学的照片,大学的没有大少变化 毕竟读研读博的刚毕业没多少时间,与学校时没有多少变化,变化最大的倒是高中时的同学。仔细观察揣摩一下 发现一些规律:

         一、事业发达型  

         这一类,高中毕业后自己努力或靠家人帮忙,很早就开始了自己的事业。接触社会时间长,身体发福,脸上丝毫没有学生时的青涩,往那一坐,一副大老板的架势就出来了。

        二、教师型

         大学毕业,在高中当老师,工作有4-5年。当老师待遇可以,但不可避免有些牢骚,这种类型如果不是上学时就发胖,一般不会太发福。

        三、帅哥型

          上学时就是帅哥,多少年以后还是那样,通常这种人很有女人缘,但如果不是特别有能力,大部分不会有很大成就。通常成功人士都不是帅哥

       四、大嫂型

          几年不见,突然发现往日同学变成大嫂了。这类女同学可能结婚太早,生活压力大,同学聚会,有些还单身呢,这边孩子都上小学了。

      五、默默无闻型

          特点:同学聚会通常不参加,上网潜水。 感觉自己混的不咋地,所以宁愿选择默默无闻。

        总结:同学是一种缘分,有人热衷搞同学联谊,目的不一:有人为了显摆自己混的好;有人为了借机巴结某位同学;还有纯粹为了同学见一面;不管如何,同学关系在社会、在我们心目中是纯洁的; 混的好不用显摆,混的差不用自卑;三十年河东三十年河西。

            自己努力才是正道,同学关系当然不可或缺,因为能给你提供很多机会。

            愿我的同学都事业有成、家庭幸福    真的想你们了!

     

  • 由足球打假想到的

    2010-02-26 10:18:54

     看新闻 标题为

    阶下囚杜允琪最多判三年 媒体怕报复无人敢揭底

    心想 怎么这么牛  到底啥人?

    细看之下,一句话让我倍感不平  。“如果再走走‘路子’,变成缓刑太正常不过了,现在的刑法对他没有很大影响。”一位法律界人士如此对记者说。

    法律界人士居然说 再走走 ‘路子’ 呜呼  中国司法就是这样被践踏了啊

    向往 三权分立,向往万恶的资本主义

    不会被和谐吧

     

  • 春节过后客户第一份“礼物”

    2010-02-24 10:31:12

          打开邮箱 赫然出现两封邮件   来自客户的   难道是新春祝福?

          双击打开  傻眼了   两个质量反馈!真是特殊的新春“礼物“

          细看内容,还是异物混入的问题,为什么总是出现呢?

         反思。。。。。。 

  • 正式工作第一天

    2010-02-23 16:04:18

            今天车间开工

           人员没有问题。年前提前准备,年后初三 公司生产负责人就出发到各地招工,应该说今年的招工是成功的。听说现在有些公司年后没回来几个人,经历着 民工荒。

           上午在车间里转了一圈,该修的地方大部分都修了,剩下一些 加工过程中再说吧   工人忙着打扫卫生 热火朝天,脑子里突然冒出来一句话“有了人才有了生气” 人才是最主要的,没有人 啥都干不了

           下午试生产,还算正常    就是瞅工人 没有几个熟面孔   年龄30往上的多,年轻人少  没办法啊  食品加工行业时间长 工资低 对于年轻的小伙姑娘们没有吸引力。

           明天准备开个会 强调一下 

           新的一年的工作又开始了,没有兴奋的感觉,倒有点盼着再过年

  • 当猪流感来袭 想到的

    2009-04-30 11:26:50

         猪流感来了   像一个幽灵一般  

         人类进化的如此复杂的机体,抵挡不住这最最简单的病毒生物;所以我们没有权利自大,所有的生命 甚至非生命 都应该敬畏;

        人类不过是这个星球上某种生物,与其他形形色色 各式各样的生物体是一样的,我们应该创造和谐的生态环境 爱护地球 这个共同的家园;

        GLOBAL WARMING  越来越受关注,早上看新闻说:南极西南部的威尔金斯冰架从4月起开始崩塌,开始断裂为多块冰川,而一处面积如纽约市般大小的巨大冰川正加速脱离冰架主体。研究专家称,这意味着威尔金斯冰架已变得越来越脆弱;在未来几年中,该冰架有可能丧失掉一半的面积。

       我们该想想未来了!

  • 广告一下

    2009-04-29 16:17:51

         在论坛混时间长了,冒出来个想法 替公司产品做做广告  呵呵

         当然 我这是免费广告 没人给我创意费 或者找我代言(人长的磕碜了点)

         言归正传,下面我郑重推出我公司开发产品,已陆续在国内市场投放,产品属于休闲食品类,特别适合白领女性;

         该产品采用国际先进的真空低温油炸技术(简单说就是低油温,不产生致癌物质),保持了蔬菜 水果的营养成分和色 香 味,目前该产品在日本、韩国、欧美等地风行,是时尚健康的休闲食品。

         我公司从2002年起开发该产品,时至今日已成功开发10几种果蔬脆片,产品主要销往日本,年发货量在2000吨左右,是中国最大的真空低温油炸生产商之一。2006年,国内各大超市开始出现真空低温油炸食品,并出现“四季农场”“品维”等品牌,公司决策层把握商机,将目标投向国内市场,并推出了“田园清蔬”系列产品。

        有关产品的详细信息及公司情况,请登陆www.hengrun.net查询

        感谢您的关注!

     

  • 大风降温

    2009-04-15 10:43:50

      昨夜下了一场雨,早上起来 还没有停的意思

      上班的路上,风呼呼的刮,我都睁不开眼了

      天气预报最近大风降温,天气怎么这么无常

     

  • 人大四审《食品安全法(草案)》尽显民生关怀

    2009-02-28 11:02:38

    25日下午,十一届全国人大常委会第七次会议第四次提交审议了《食品安全法(草案)》,新增了关于食品安全监管体制、加强对保健食品的监管、强化食品安全全程监管、加强对食品广告的管理、减轻食品生产经营者负担和明确民事赔偿责任优先的原则等六方面规定。许多专家和业内人士在接受记者采访时表示,此次修改弥补了诸多过去的监管漏洞,具有非常积极的意义。

        “食品安全作为一个世界性难题,牵涉到太多的因素。我国的食品安全法草案至今经历了四次审议,从已有的草案条文看,考虑的已十分全面,各个环节和部门都列入了考虑范围。”北京东方艾格农业咨询有限公司副总经理陈树韦对记者说。

        近期,我国在食品安全方面出现了三聚氰胺事件、蒙牛OMP事件等不少问题,引起了国内外的广泛关注,也暴露出目前我国在食品安全监管方面存在着监管体制与监管标准的缺失。针对这个问题,草案规定,在食品安全监管体制方面,国务院将设立食品安全委员会,协调、指导食品安全监管工作。

        陈树韦分析说:“食品安全虽然不完全是监管出来的,但想要确保食品安全又离不开高标准严要求的监管。监管部门的工作应该不仅仅是出了问题才去解决,更关键的在于如何去定性、定量以及拥有先进的设备和技术去检测和监管。”

        “三鹿问题奶粉”事件和三聚氰胺事件发生后,曾经代言过各种问题奶粉广告的诸位明星深陷“广告门”。不久前,某门户网站就此发起一项调查显示,九成以上的受调查者认为这种虚假代言令人愤怒,应该对代言明星进行相关法律约束。

        对此,本草案新增规定,食品安全监管部门、食品行业协会、消费者协会等机构不得向消费者推荐食品,社会名人代言不符合安全标准的食品,使消费者合法权益受到损害的,将承担连带责任。

        业内人士普遍认为,这将促使行政部门依法管理和制裁明星代言广告引发的问题,增加明星在做食品广告的时候要有责任感。但是,也有专家认为此条款值得继续商榷。

        “这可能会造成立法过程的繁冗和社会整体治理成本的提高,最终背离法治的初衷。”中国青年政治学院教授展江向记者表达了他的担忧:“一来,就食品安全案例而言,根据既有的广告法,执法机关的介入其实可以更为及时;二来,还可能会产生与广告法的衔接问题,造成执法主体的多样以及部门协调的难度;另外,再有先见之明的法律法条往往也赶不上社会发展演变,何况中国又处于急速转型的特殊时期,社会变化之快足以让频频修法者生畏。”

        展江建议,由于食品安全法仅能规范食品广告代言,倒不如修改广告法将代言人列入归责对象,更能体现立法效率,并最大限度地减少立法冲突。

        除此之外,明确民事赔偿责任优先原则的新增规定也颇受众人关注。草案规定:食品企业既受到行政、刑事处罚,又要承担民事赔偿责任时,民事赔偿责任优先。

        对此,中消协副秘书长武高汉给予了充分肯定:“食品安全法中关于民事赔偿的规定是对消费者权益保护法的继承和升华。食品和普通商品不一样,一袋奶粉才10块钱,即使扩大10倍也才100块,而其给消费者带来的身体、精神上的损失远不止这些。所以,我们希望中国的法律能进一步发展,比如赔偿不是以商品的价格为基数,而是以消费者受害的全部为基数。”

        与武高汉的观点类似,在全国人大常委会对食品安全法草案进行分组审议时,蒋树声副委员长也不无遗憾地表示:“草案中有关惩罚性赔偿的问题,总的感觉是还没有极大地提高其违法成本,对有效遏制不安全食品,还缺乏威慑作用。”

  • 管理者自我反省

    2009-02-21 11:38:41

    转帖:自吴问立老师

    企业经营管理中,不同层级的管理者对能力的要求侧重点,各有不同。高层重概念性能力,基层重执行能力,而中层最重沟通、人际交往能力。(对于绝大多数的中层管理者而言,平均与人进行沟通、交流的时间要占到所有工作时间的50%以上。)    抛开非语言因素如搓手、抓耳、信件等外,沟通、交流的基本形式就是听与说(含问)。听要能听懂对方的真意,说要说得简单、明了,问要能问到点上。标准虽然简单,却非常不易做到。事实上,糟糕的沟通让很多管理者一筹莫展。例如:
        案例:某公司业务员小张半年来一直在追踪一个大客户,最近赶上机会,一笔大买卖即将签单,小张一直在密切跟踪。这不,赶上周五了,签了单,要与客户聚一聚,只能下周一去公司了,算算看,已经四天没去业务部门报到了,只是在电话简单地跟上司A经理说了说,小张想下周一例会的时候拿着协议要给A经理一个惊喜。业务部A经理这几天一直在想,早听说小张这人办事经常出格,哼,这几天还不知道他一个人在外面做什么呢?周一早上,A经理几次看到小张从门前经过,都没有主动进来,心里很生气。忍不住了,他亲自出马了,当着许多同事的面大声叫道:“张..,你上周几天没来公司,怎么回事?一会儿开会,你要讲清楚”。小张听到了,明显感到A经理的责怪与怒气,原本兴奋的心情,一下子凉了大半截。
        例会上,小张说自己在跟踪一个大客户。A经理紧跟着问:“那结果呢?”。小张感觉到A经理咄咄逼人的气势,心里很不舒服,应付了一句:“继续跟踪呗”。A经理又针对小张上周的事强调了一下销售队伍纪律问题,还声称,下不为例,如有再犯,必定严惩。
        会后,小张将合同交到了A经理处,A经理说:“咳,你怎么不早说呀”。小张无语……
        案例中,从管理者的角度分析,A经理至少有以下三点做得不好:
        先入为主。没有搞清楚状况,即自以为小张没有用心工作,在玩小聪明。
        情绪化。周一例会前,小张没事先主动报告。情绪就上来了,不顾场合,大声说小张,不象是要了解情况,更象是问责与呵斥。
        他责倾向。例会后,小张将合同交来,一句“你怎么不早说呀”,好象都是别人的错。
        本来一件很好的事:
        结果好,小张签订了一个大单。
        机会也好,教育小张与其他团队成员的机会。小张工作有了成果,先褒奖一下。然后,郑重、坚定,并具体简明地说说小张的不主动及时联络相关信息,可能造成一些误解,以及给整个团队带来不好的影响,要求小张及其他成员注意。最后,对小张表示相信,相信他一定能做得更好。此即所谓三明治的方法。
        然而好事,并不都能办出好的结果。那么,做为管理者,应该怎么做,才能从质上提高自己的沟通效果呢?
        最重要的就是管理者的自我反省。
        曾子可能是我国古代第一个对自我反省有深刻感悟的人。“吾一日三省吾身”就是曾子所言。曾子常反省自己为别人办事是不是尽心竭力了?和朋友交往是不是做到诚实了?老师传授的学业是不是复习了?”孔子认为曾子能够继承自己的事业,所以特别注重传授学业于他。因为孔子也特别推崇自我反省,孔子曾经说过“什么是最大的勇敢?自我反省!正义不在自己一方,即使对方是普通百姓,我也不恐吓他们;自我反省,正义在自己一方,即使对方有千军万马,我也勇往直前。”
        当然,作为管理者在工作中所要进行的反省,其目的是提高管理者的沟通水平,从而提高工作的效能。
        管理者的说与问,都是表象,其基础与来源在于管理者的思想及认知。如果说与问是花,那么思想就是花籽!一把狗野巴花的花籽,是开不出漂亮的玫瑰花的。
        思想与认知怎么来?学习!反省!
        说过的,做过的;成功的,失败的。只要有价值,就花点时间与精力去反省反省。在本案中,A经理可以反省出以下一些结论:
        1、做事首先要目的明确。不是为了要批评小张而批评小张,是为了整个团队的秩序与绩效
        2、事实一定要搞清楚,再思考如何行动。“事实不明主意多”,是一大忌。
        3、克服情绪化,是自己近期的一个课题,需要不断跟踪与自我调整。
        4、养成遇事先自责的习惯,是自己的又一个课题。需要深刻认识并能知行合一。
        “面子是别人给的,脸是自己丢的。”
        要想获得队员的尊敬,多给自己面子,少丢脸,那就得提高自己的工作水平。作为管理者,对待下级的时候,如果连续三次表现出无能,就会失去尊敬。通过反省获得提高是非常有效的办法。因为反省花费的成本很低,而收效很大。
        事实上,每个人在做事的时候都要持有自我反省、自我修正的态度,并以不断的追求去实现自己美好的愿望。一个善于自我反省的人,往往能够发现自己的优点和缺点,并能够扬长避短,发挥自己的最大潜能;而一个不善于自我反省的人,则会一次又一次地犯同一些错误,不能很好地发挥自己的能力。
        善于自我反省的人,生活中处处都是提高自我的机会。“见贤思齐”,看到别人做得好,比如D君在某种场合下,对某件事的处理特别机变,显示出了极强的应变能力。自我反省能力强的人,就会想,我为什么做不到,我怎么才可以做得到,我要怎么做?自我反省能力差的人,根本就不知道,“啊,你说什么呢,老D怎么着来着?”
        能力提高了,机会就多了。心里也更踏实。史蒂芬.柯维说:财富并不能使一个人踏实,唯有具备了赚取财富的能力,才会让人踏实。
        管理者通过“自我反省”这个修养,可以越来越踏实。

  • 广州67人疑食用含瘦肉精猪内脏中毒

    2009-02-21 10:43:07

    截至昨日上午10时,广州市累计接到21宗疑似瘦肉精中毒事件报告,共67人发病,较前一日的报告新增10宗,增加病人21人。广州市应急管理部门相关负责人昨日向媒体通报,目前仍有7人留院观察,情况稳定,疾控部门对采集的56份标本进行瘦肉精检验结果显示,9份呈阳性。

      另据了解,广州市动物防疫监督所追查确定,增城市和广州天河区等地患者采购的问题猪内脏都来自广州天河牲畜交易市场的两个档口,17日曾有两名供货商持伪造进场证入场生猪140头,“问题猪”均来自这两批未过检的生猪。

      自18日有疑似瘦肉精中毒报告以来,广州市委、市政府高度重视,市委书记朱小丹、市长张广宁、市政法委书记张桂芳、副市长陈国等领导先后作出重要批示:要高度重视,追根溯源,加强监督,确保人民群众生命安全;同时要求农业部门进一步加强监管,防止在饲养环节出问题;要求公安部门迅速组织力量调查中毒原因,依法惩处违法人员。

      检测显示

      含瘦肉精猪内脏食物中毒

      据了解,广州市接到的21宗疑似瘦肉精中毒事件报告中,增城市4宗,发病21人;天河区15宗,发病38人;越秀区1宗,发病6人;黄埔区1宗,发病2人。目前仅有7人留院观察,4名患者在永和医院,3名学生患者在广州市儿童医院,这些患者情况稳定,已无明显症状。

      广州市疾控中心及增城市、天河区、黄埔区、越秀区疾控中心共采集标本56份进行瘦肉精检测,包括尿样31份、剩余食物4份、市场猪内脏21份。检测结果显示,有9份标本呈阳性(即检验出瘦肉精),其中病人尿液6份呈阳性,检出率19.35%;剩余食物3份呈阳性,检出率75%;在市场采集的猪内脏样品均未检出瘦肉精。

      根据流行病学、临床表现和实验室检测结果,本次事件初步认定为:食用含有瘦肉精的猪内脏引起的食物中毒事件。

      广州市卫生行政管理部门继续组织医疗机构加强对病人的观察和治疗;督促各级卫生行政管理部门及卫生监督机构对全市餐饮经营单位和集体食堂开展瘦肉精专项监督检查,发现问题及时报告、处理。

      追查源头

      140头问题猪进天河牲畜交易市场

      前日,增城市和天河区两地陆续有食用猪内脏后出现中毒症状的患者入院治疗,至前晚,广州市卫生局统计到的数字已达46人,共11起。广州市动物防疫监督所立即组织大量人力对问题猪源头进行调查。据该所工作人员介绍,经过检查确定,增城市和天河区的所有“问题猪”都是经过天河牲畜批发市场批发的,其中增城的“问题猪”在前日查清来源,全部来自湖南,包括新化县、冷水江和衡阳三处,目前相关资料已转交给当地执法部门。

      在广州天河多个市场出现的“问题猪”,也是通过天河牲畜交易市场内的两个批发档批发的。昨日上午,广州市动物防疫监督所的检查人员到该市场调查,在批发“问题猪”的两个档口发现两张伪造的进场证。据查,本月17日,有两个供货商持假证明入场批发,包括单据号码、检验盖章都属于伪造,两批猪共有140头。

      “假证上有检疫员的签名,但是检疫部门根本就没有这个工作人员。”工作人员介绍,虽然这两张伪造的进场证纸张劣质,且漏洞百出,但在平常人的眼里也与真证无异,而两批“问题猪”就是靠伪造的进场证躲过检查才流入市场的。

      两名用假证供货商失踪猪肉已售完

      昨日上午,记者询问了两个出事档口的档主,其中一位档主告诉记者,平时他们都是凭进场证收购猪只,“当时我也没有留意进场证的真假,再说也看不出啊”。另一档主表示,当日他将档口临时转租给一名湖南的供货商,其他情况不清楚。

      天河牲畜交易市场方昨日尝试联系一名留下联系方式的供货商,但通话提示“没有这个号码”。广州市动物防疫监督所的工作人员表示,他们将根据线索继续追查,“下一步将继续追查持假证的猪只的产地以及饲养人员的情况,将联同执法部门对有违法违规操作的人员进行制裁”。

      “现在那批‘问题猪’估计都很难追回来了。”牲畜交易市场的一位档主告诉记者,140头猪对市场而言量并不大,“这些猪估计进场的当天就被批发出去宰杀了,现在都已经成了肚中之物”。

      据了解,根据《广州市生猪屠宰和生猪产品流通管理条例》,对生猪采取“宰前抽检”的形式,在生猪批发市场和肉联厂内都配备检测人员对生猪进行检测,一旦发现猪肉有瘦肉精立即销毁。

      ■温馨提醒

      选购猪肉要看肥瘦和颜色

      广州市动物防疫监督所提醒市民,在选购猪肉时,除了要看检疫证明外,还要根据猪肉的外观判断是否被瘦肉精污染,“一般比较肥、颜色比较鲜艳的猪肉都可能有问题”。据称,由于瘦肉精在猪的肺、肝等内脏积聚的量远远大于肌肉和血液,市民在购买猪内脏时更要特别注意。

      ■最新情况

      到昨日增21病人9份检出瘦肉精

      广州市卫生局应急办副主任王国斌昨日表示,卫生部门已对全市市场展开调查,基本上可确定中毒事件是瘦肉精“作怪”,调查结果将上报广州市委、市政府。

      王国斌说:“中毒者的剩余肉类检验结果表明,反应呈阳性,即检验出瘦肉精,但中毒的46名患者并无重症病例,故瘦肉精含量应该不大。接到中毒报告后,市卫生部门已经到各大农贸市场进行调查和抽样检验,来自各农贸市场猪肉档的样本经过化验,结果全部呈现‘阴性’,即没有发现瘦肉精,肉类都没有问题。对此,可能是一两头猪含有瘦肉精,流入市场后又很快被消费者买光了。”

      据天河区卫生局的工作人员介绍,该局昨日未收到新增的中毒患者报告,但在18日有十多名怀疑食用猪内脏出现中毒症状的患者,昨日在见到媒体报道后又到医院复查。

      截至昨日上午10时,广州市累计接到21宗疑似瘦肉精中毒事件报告,发病共67人,增加病人21人,在疾控部门对采集的56份标本进行瘦肉精检验结果中,9份呈阳性。

      专项查处瘦肉精暂未发现私宰肉

      昨日记者从市工商局市场处及消保处获悉,目前对广州市流通领域瘦肉精猪肉的专项查处行动中,暂未发现有私宰肉混入的情况。消保处张伟建处长介绍,目前根据农贸市场猪肉零售档口的台账记录以及屠宰厂的登记记录,“这些猪肉的来源都是符合程序的,没有发现私宰肉混入的情况”。

      昨日在增城进行追查的市场处罗远明处长表示,截至目前,暂未发现有私宰肉混入的情况,入穗的生猪从屠宰到市场销售,每一头猪都有据可查,所有程序都是合符规定的。此外,增城所有供应市场的猪已施行批批检验、头头检测。

      ■记者调查

      本地养猪户:我们一般买不到瘦肉精

      昨日记者走访了位于白云区石井鸦岗镇、南海里水镇交界处的一大型生猪养殖基地,虽然两镇被一道水闸隔开分属两市,但是生猪养殖却将他们连成了一个无论从自然面貌还是产业结构都极为相似的整体。

      当地人刘大伯说,这一片都是养猪的,约有养猪场上千家,一般养猪户都有二三十头猪,大规模的养了200多头。“知道瘦肉精,但不知道哪里买得到,哪里能用。”刘大伯说。据多名养猪老板介绍,他们村里的养猪户基本上都用泔水加饲料养猪。

      记者走访的几家养猪户都表示,除了在猪刚买回来几个月添加一些饲料外,之后都舍不得在猪身上投入太多成本,至于含瘦肉精这样的东西,他们都没怎么见过,一般也买不到。

      广州食安办:本地猪出现问题概率不大

      从昨天开始,广州食安办已牵头工商、卫生、农业等部门对此次事件进行调查。据广州食安办相关负责人介绍,调查需要一定过程,因为目前广州生猪的源头十分广泛,其中来自四川、湖南的生猪所占比例最大,而广州本地农业基地因为已经执行了非常严格的质量检测体系,虽然目前不排除可能性,但按以往经验来看,本地猪出现问题的概率并不大。

      “我们将加大对此次事件的处罚力度,目前广州市已经开始部署加强食品安全方面监督工作的各项措施,将从整体上对现有措施进行提升,包括各类食品的监督和信用体系。”该负责人透露,相关文件或在今年3月中下旬出台,“我们希望市民能与政府一起合作监督食品安全问题,企业也要担当起码的社会责任。”

  • 中国民营企业家十大内伤

    2009-02-19 10:50:00

    从改革中破茧而出的中国民营企业家不断接受着市场风雨的考验和洗刷,其艰难的创业之旅有着太多的无奈。面对着一次次的危局,三株的吴炳新向众人公布了自己的“十五大检讨”,飞龙的姜伟开始了痛苦的反思,大将风度的段永基掉下过辛酸的眼泪……我们不能过分地苛求中国的民营企业家具备西方国家企业家的那份成熟和操守,但我们希望更多的民营企业家回头看看自己走过的漫漫长路,并在此基础上作出深刻地自省,进而抖搂掉身上的尘埃。

        目光短视

        为数不少的民营企业家头脑中,企业目标却被大打折扣。好多人把赚多少钱定为目标。

        目标对于一个企业相当重要。它是企业寻求创新和成长的冲动,保持永不满足的精神。然而,令人遗憾地是,在为数不少的民营企业家头脑中,企业目标却被大打折扣。好多人把赚多少钱定为目标,什么赚钱搞什么,什么热做什么,今天炒房地产,明天玩股票金融,赌博心理很重,目光再稍微远点的就是将企业有多少资产作为目标。其实这些都不是企业的正确目标,正确的目标应该是根据产业和自身的优势,确定你在哪一个产业要成为一个什么样的企业。如果以利润和资产为目标的话,往往导致企业的短期行为。因为如果以资产为目标,那么大量的收购企业就可以完成,但这并不等于是一个好的、成功的企业。目标是一个远景,比如用友集团的目标就是要成为中国财务软件行业的龙头老大;四川希望集团的目标就是成为中国最大的饲料企业;微软的目标就是每一个人、每一个办公室都用我的软件等等。所以,企业一定要以产业的特征和自身的资源优势来确定目标,而不能以利润和资产为目标。

        独断专行

        在中国的民营经济中,孤独的个人英雄主义是一个被社会无限扩张的话题,也是一种现实的诱惑与梦想的陷阱。

        在中国民营企业家队伍中,专制独裁、强人政治人物为数不少。在经营环境不稳定的情况下,或在企业初创时期,这种领导风格还具有一定的优势,它可以降低企业内部的交易成本,提供作出大刀阔斧经营决策的环境,为企业尽早积累原始资本。但当公司进入成长、成熟期后,管理层就特别需要依靠懂得现代管理科学的专家来从事企业的战略规划和目标管理。不少国内民营企业在初创时期都依赖于企业领导人的决策和能力,个人英雄主义色彩十足,在企业成长过程中过分强调个人的作用。而当企业进入成熟成长期后,在市场竞争更为激烈、对企业领导者的要求更高、组织更需要团队合作的情况下,这种个人英雄主义的表现就会成为公司发展的障碍。有些企业内部虽然表面上强调建立团队、鼓励合作,但在实际管理过程中,往往无法充分发挥团队精神。在管理团队时,许多公司高管者不知该如何下放权力。他们往往事必躬亲,依然是个人打天下的做派。

        实践证明,“老子天下第一”的个人英雄主义行为在公司进入规模后会带来巨大的弊玻如果说强人统治能够在家族企业、初创企业奏效的话,将这种管理风格套用在已进入产业成熟期的民营公司的高层管理者身上就不一定行得通。独断专行的管理风格曾导致国内一些民营企业领导层出现缺位,造成企业在第一把手离任后经营状况全面下滑。因此,在笔者看来,企业的管理风格应当是能给企业创造一种轻松自由的气氛,高压政策和独裁垄断的管理风格最终将导致人心涣散。美国通用电气公司总裁韦尔奇貌似威严,推行公司经营政策时雷厉风行,大刀阔斧,但却不是独裁者。他经常到员工中了解调查情况,不时给员工口袋里塞一张便条,由此在员工中赢得了很高的威望。实际上,独裁武断的领导风格并不一定是自信的反映。

        缺乏诚信

        随意编造经营业绩、制造良好的企业数据、上市圈钱、操纵基金、欺骗股民和诈骗民众等经营手段已经成为一些企业发财的重要途径。

        全国人大代表、万向集团董事局主席鲁冠球曾在提交人大的议案中呼吁中国企业加强诚信观念,并建议通过相应的制度解决中国企业诚信问题。易中创业科技有限公司董事长宋新宇将诚信问题归结为中国企业道德素质的缺失。这些来自民营企业家们的呼声并不是空穴来风,而恰恰切中了许多民营企业家的要害部位。一些民营企业家在商业交易中经常采取欺骗手段来促进企业的发展。国内媒体披露的令人震惊的案例告诉我们,随意编造经营业绩、制造良好的企业数据、上市圈钱、操纵基金、欺骗股民和诈骗民众等经营手段已经成为一些企业发财的重要途径。

        有人说民营企业出世也快,死亡也快。全国每年新生15万家民营企业,但同时每年又死亡10万多家;民营企业有60%在5年内破产,有85%将在10年内死亡。为什么中国的民营企业如此地短命?民营企业的成长带有很强的机会色彩,靠一项优惠的政策或者打政策的“擦边球”和玩政策方面的“猫捉老鼠”游戏就能产生一个民营企业;在我国体制转换阶段,许多民营企业都是靠制假售假起家的,而且很长一段时间无论是法规还是政策都处于“默认”状态,因为中国太需要新生的市场竞争力量来给国有企业施加压力。不少民营企业家于是就将仿伪制假作为自己的看家本领,正当国有企业大刀阔斧进行内造活力、外树形象的改革之时,民营企业还在忙着点数靠不正当手段赚来的钞票,在苏南、温州等民企火爆的地方成为造假基地时,民营企业就成为了假冒伪劣的代名词。当市场日益成熟起来以后,市场的选择功能和淘汰功能也强大开来,微利取代暴利,消费者主权取代生产者主权,买方取代卖方,没有竞争力的企业将会感受到生存的极度艰难,缺乏诚信的企业和企业家不会得到民众的承认,最终就会被淘汰出局。

        忽视激励

        在中国的一些民营公司中,技术知识往往被视为第一要素,老板总是强调引进最先进的技术设备,却忽视人的因素,忽视建立良好的人文环境,培养能够有效支配资源的高管人员。

        在众多的民营中小企业,一方面招不到人才,另一方面雇佣职业化的管理人员后会发生经理人员的“背叛”,高科技人员在不同的中小企业中跳来跳去,不能长久地为某一公司效力,有些公司内部人员流动率每年高达50%,企业因此面临着崩溃的危险。之所以如此,是因为在这类公司中没有、不能建立良好的激励机制,忽视对员工的激励,忽视员工的心理因素。的确,对于民营企业来说,企业的核心资源、核心技术掌握在老板手里并不是好事,因为企业要获得更大的发展,这种核心技术、核心资源就要让更多的人知道、了解,可是一旦别人知道了,就有可能自己去干,同你竞争。而且,通常他走的时候会带走好多的人,即“叛将”会带走许多“叛军”。在这种情况下,由于体制不完善,法律对经理人员的“背叛□也无能为力,那么,企业就要在“贿赂”员工上面下工夫。一个民营企业要取得发展,要敢于出让自己的一部分股份。员工有了一定的股份,就能产生吸引人才的力量,员工背叛的可能性就小了,就会跟着自己一起走。

        当然,需要强调的是,职业经理人的职业道德非常重要,再完善的法律也不能够保证没有偷窃行为。在中国,可信赖的职业经理人比有能力的职业经理人还要少。很多企业垮掉了,不是因为它有战略问题,而往往由于没有解决好职业经理人的“道德风险”问题。比如,郑百文的垮掉,是因为郑百文许多分公司经理利用郑百文的销售渠道销售自己的产品,成本都是郑百文的,收益都是自己的,这样的企业有再好的战略,再好的产品也会垮掉。

        张力错位

        目前许多民营企业在一味地追风上市,但民营公司必须明白,在上市获得外部资本后,有可能创业者要失去一部分对企业的控制权。

        一个企业的成长除了人力资源外,如何获得资本资源也是重要的。企业初创的时候是很难获得外部资本的,你有发展能力,但别人不相信,人家不会把钱投给你,这个时候只能靠自己起家。但在持续发展一段时间以后,别人已经知道你的能力了。这时就要想办法获得社会资源。而能否获得所需资源就看企业自身的张力了。

        企业的张力之一就是上市,因为这是企业获得外部资源的最有效途径。目前许多民营企业在一味地追风上市,但民营公司必须明白,在上市获得外部资本后,有可能创业者要失去一部分对企业的控制权。资本市场有资本市场的逻辑,一旦获得内部资源,资本就会变成一个主人。比如新浪网是王志东创办的,但当外部资本成为主导的时候,王志东就成为职业经理人,你干不好就要下台。另一方面,上市的成本是非常高昂的。比如上市要求披露财务数据,原来是自己家的事,只要交了税就没人管你,但上市以后就成为“pub lic com p a-n y”(公共公司),所有的事情都是“公众”的事了,财务要透明,商业秘密因此消失,当股东知道你的商业秘密的时候,你的对手也会知道,就会带来诸多不利因素。同时,证券市场的监管力度越来越大,宏观政策由原来保护所有的上市公司转为监管违规企业。如此之重是民营企业时下所不可能承受的。

        企业张力之二是获得政府支持。政府对任何一个企业的成长都十分重要,因为政府主导政治资源,政府又是最大的供应商和最大的客户,甚至决定你的未来、你的风险。但是很多企业在同政府的关系上产生很多麻烦变成政府的一个“托”,企业最终还是垮了。一个典型的例子是湖北幸福集团的周作亮,为了满足政府的偏好把企业做大,但这个企业真正倒的时候,政府不会为它承担责任。实际上,政府提供的资源是有限的,对于企业家来说关键要练好内功,而不要把希望寄托在政府的帮扶上,不要把太多的时间搭在同政府的关系上,否则将非常危险。

        管理粗放

        从总体上分析,中国企业家的管理理念、风格和方式过于粗放,不够细腻。在推进公司战略过程中,往往是具有一流的战略,三流的实施能力;在履行具体政策中,不少民营企业缺乏细微的监管体系措施和具体可行并可量化的管理政策,导致公司的战略往往是虎头蛇尾,无法落实。

        一些民营企业管理中的一个突出问题就是组织内部往往缺少详细的职务分工和职务分析体系,新聘的员工对自己的责权利经常是搞不清楚。企业员工的招聘手段也是简陋粗放,缺乏细节。还有,一些民营公司鼓励员工实行目标管理和绩效评估,但到年终业绩检查时,并无具体的用数字支持的监督方案可寻,结果绩效管理仅仅是走过常之所以出现以上情况,与中国民营企业家所受的文化熏陶和他们的成长路径直接相关。作为一个群体,民营企业家不可避免地被打上自己所处时代甚至是先前历史的印痕。以土地作为立身之本的“农业文明”使得中国的企业家还保存着对土地的丝丝眷念以及对与土地的本质特征相近的固定资产等有形资产的痴情追求,因此在现实生活中我们常常可以看到,一些企业家不问产品生命周期,一上来就跑马圈地、盖石房、买机器,结果固定资产投入很多,流动资金难以为继,生产不能正常进行;同时,在中国,领导时代先河的还是世袭的房地产大亨或是与农业高度关联的产业。如今稍具规模的民营企业主们,无不是当初靠吃苦卖力、低价进和高价出的粗浅经营手法迅速积累起数量巨大的原始资本的。这种特定传统文化造就了民营企业家“靠先知和力气打天下”的思维定势,使得民营企业家失去学习的内在冲动。全国工商联在国内21个城市进行的一次抽样调查显示,有70%左右的民营企业家竟然不懂财务报表,90%以上的民营企业主不懂英语和计算机,大多数企业主甚至不看书,不看报,更别提钻研管理理论,进行知识更新了。结果是,中国民营企业和民营企业家“你方唱罢我登场,各领风骚三五年”。这些年来激烈市场竞争的残酷事实给我们的教训是:企业管理是一项系统工程,整个流程的实施必须细化。要在竞争中取胜,一流的细腻的管理风格是不可或缺的一种要素。

        盲目多元

        中国的民营企业家之所以有这样的思想,其主要原因就是:“这山望着那山高”,企业的经营完全变成了“游击战”,打一枪换一个地方。东挖一个坑,西挖一个坑,最后,“四面出击”的结果就是“四面楚歌”,企业也就在这种游击战中渐渐地消灭了自己。

        有许多民营企业家认为企业的发展应该走多元化发展的道路,房地产、金融证券、生物保健品、资酿酒业、IT行业,什么都想来一把。但最后他们发现,由于自己专业知识的匮乏,以及其他方面的一些原因,结局大都是“各线告急”,弄得一塌糊涂。中国的民营企业家之所以有这样的思想,其主要原因就是:“这山望着那山高”,企业的经营完全变成了“游击战”,打一枪换一个地方。东挖一个坑,西挖一个坑,最后,“四面出击”的结果就是“四面楚歌”,企业也就在这种游击战中渐渐地消灭了自己。之所以搞多元化发展的民营企业成的少、败的多,其最主要原因就是:第一、能力不足。一个人的知识面是有限的,一个企业家不可能做到面面俱到,在每一个行业都堪称是专家,那是不可能的。而任何一个行业都是一样的,那就是:看似简单,实则暗藏杀机。每个行业都有其各自的取利之道和回避风险的办法,这一点作为一个外行是不会看到的。他所能看到的其实只是一些表面现象而已。第二、资源不足。这里包括人力、资金等企业发展所必需的资源。因此,过去是酒厂的副总,现在变成了房地产公司的老总;过去的办公室主任,现在变成了证券投资公司的总经理,而这些人在专业知识方面和管理经验上是严重不足。每上一个项目,都需要一定的资金,而企业的现状却是根本无力去“四面开花□,于是各个项目都被拖祝一个好端端的企业,就这样垮了下去。

        当然并不是说多元化完全不好,但多元化必须建立在企业核心竞争力之上。本田公司能够成功地进入与己无关的行业,如汽车、割草机、水下引擎和发电机等,是因为它拥有在发动机方面形成的核心能力;摩托罗拉公司建立在其无线通讯技术专长之上的核心竞争力,不仅使其在核心业务交换机等通讯产品市场上享有持久的优势地位,在BP机、双向移动无线装置和蜂窝式电话等产品领域也鹤立鸡群;SONY公司的“微型化”能力使其在家用电器、微处理器、包装制造、供电管理等多个领域遥遥领先……做大但不做滥,固本立基,兼容他业,才是中国民营企业家值得学习的地方。

        疑虑下属

        一些民营企业不但没有建立起以人为本的企业文化,反而在发展到一定阶段时出现内部权力之争,最终导致企业丧失凝聚力,无法枪口一致对外。

        国内外优秀企业家的经验证明,企业文化的形成对实施公司的战略规划、发展壮大员工队伍是一个不可或缺的管理手段。中国的海尔、联想等企业成功的秘诀之一,就是发展了一整套公司理念和经营哲学,形成了自己独特的企业文化。企业文化最重要的内容之一,就是对人要充分信任。“用人不疑,疑人不用”,正是这个道理。

        然而,一些民营企业不但没有建立起以人为本的企业文化,反而在发展到一定阶段时出现内部权力之争,最终导致企业丧失凝聚力,无法枪口一致对外。企业失去了凝聚力,也就失去了他的社会资本。社会资本是指人们为了实现企业最大化的目标而在企业内部相互信任、相互依赖的一种社会资源,它是企业发展所不可缺少的。企业增值的一个重要条件是组织内部共同协作的能力,而这种协作能力是建立在相互信任、相互合作的基础上的。

        在一家企业内部,倘若没有相互信任,缺乏共享的价值观念、专业知识以及共事合作准则,那么,其员工之间就无法彼此信任,企业的社会资本难以形成,经营效率难以提高,企业的竞争力也就不可能得到增强。有关社会资本的著名国际案例是美国王安公司的兴衰史。王安公司失败的最重要原因并非它缺乏人力资源———1984年该公司的营业额高达33亿美元,雇有2.48万名员工,可谓实力雄厚———而是缺乏社会资本,缺乏将公司内部员工相互凝聚的社会基矗受中国传统文化的影响,王安本人对家族外的美国高层主管不放心,也不信任。

        因此,当外部竞争环境发生变化时,他便把公司的大权交给自己的儿子,而本应继承权力的美国经理却遭到了冷落,结果导致了许多有才华的经理人在关键时候离职而去,使公司业绩一败涂地,到了不可收拾的地步。

        营销偏向

        目前国内绝大多数的民营企业,都是在产品问世以后,再拿出去找市场,他们考虑最多的是产品的功能,而不是其产品市场营销的环境和市场营销的可操作性。

        人们传统的市场思维都是先从产品开始的,产品问世以后,再拿出去找市场,市场找得怎么样,找市场的水平的高与低,决定着企业的前途和命运。但你会发现,许多产品问世以后,却找不到市常这样一来,企业的亏损是免不了了。而目前国内绝大多数的民营企业,都是这种做法,他们考虑最多的是产品的功能,而不是其产品市场营销的环境和市场营销的可操作性。绝大多数民营企业的经营者,其实并不知道什么是真正意义上的市场营销和市场营销的核心战略是什么。大多数人都狭义地理解“市场营销”就是单纯的广告促销和经销商的连锁加盟。更有甚者,有人还把营销和推销划上等号。他们不知道还有诸如像“市场的入点”和“切入方式”等等说法。引发上述问题的根源,除了经营者对市场营销的狭义理解以外,还有就是一个市场营销的思维方式问题。

        在这方面,民营企业家最容易犯的具体错误有:(1)刻舟求剑。几年前在什么地方,在什么项目上赚到了钱,几年后以为在这个地方,以同样的方式还可以赚到钱,孰不知已时过境迁了。(2)盲目追风。人做我亦做,人云我亦云,他们不从人力资源、市场环境、经济规律、企业文化等诸多方面去考虑,而只是盲目地追风。(3)盲目创新。不考虑产品在市场营销方面的可操作性,盲目求新,结果事实证明,市场并不是什么创新都接受的。(4)富贵险中求。有很多所谓的“老板□,由于对现代企业经营的知识知之甚少,总是认为求大财就一定要冒险,张口闭口就是“富贵险中求□,最后,财没有求到多少,自己还成了“阶下囚□。(5)急功近利、只攻不守。很多民营企业家,为了追求利润的最大化,来不及考虑诸如市场环境、经济规律等问题,满脑子只有利润,结果后来发现自己的资产是越做越少。

        疏于选人

        在中国民营企业成长的过程中,企业家个人的因素起了很重要的作用。国有企业的决策人在人老了、退休了或者不行了才匆忙选择接班人,因为随时调来一个就行了,民营企业就万万不行。

        俗语云:“不孝有三,无后为大”,企业也应是“失败有三,无后为大。”这个问题在中国企业界还没有引起高度重视,就像过去中国人都是在病床上剩最后一口气的时候把子女叫到身边立遗嘱,而外国人一有资产的时候,20岁就要立遗嘱。外国大公司的接班人是每年董事会要讨论的问题。杰克·韦尔奇选定伊尔梅特花费6年心血,山姆·沃顿让位格拉斯几经周折,比尔·盖茨交权鲍尔默也是考验数年。国内的企业家都是在人老了、退休了或者不行了才匆忙选择接班人,这在国有企业可能可以,因为随时调来一个就行了,民营企业就万万不行。

        在中国民营企业成长的过程中,企业家个人的因素起了很重要的作用。刘氏兄弟凭借1000元本钱搞养殖,成为国内首屈一指的“饲料大王”;柳传志寻机下海,创办计算机技术发展公司,打造出了联想今天的辉煌……这些时下赫赫有名的中国企业在创业者手中像变魔法似的走到了我们的面前,人们知道某个企业往往是从知道这个企业的领导人开始的,昔日的创业者自然成为今天大众崇拜的英雄,企业家的个人名望要大于企业的名气。在这种环境中生存的企业家难免不产生一种职位的优越感,个人的经验思维于是成为范式。但这并不能成为个人“禅让□的前提。实际上,一个企业是否成功,要取决于个别人离去后,企业是否还能够正常地发展。一个成功的企业家尤其是民营企业家应当是一个杰出的人力资源管理专家。在这方面,柳传志做得非常好,柳传志选接班人10年没有停止,从联想一开始就培养了两个接班人,一个是杨元庆,一个是郭为,并且在很早就让他们在某些方面独当一面,让别人知道他们,让政府知道他们,让市场尤其是资本市场知道他们。否则你的接班人选好了,但藏在屋子里,结果你退休的时候,新的接班人上来,别人不知道,谁都不相信他。所以要给接班人锻炼的机会,自己在适当的时候该隐退就要隐退。
  • [论坛] 转帖-求教有关土豆龙葵素的问题

    2009-02-17 10:50:13

    原帖:weihai-kashi 于2008-8-25发布
     
     
    土豆中含有天然毒素——龙葵素。龙葵素每个土豆中都含有,特别是发芽和发绿的土豆。以前对此没有介意,知道了就要进行设法控制。

    大家有没有加工油炸土豆的经验,说出来共同分享

    我的控制方法:土豆要在休眠期结束内加工,超过休眠期的不能加工。

    另外,土豆还有油炸后变黑的问题,是淀粉糖化的原因吗?也想请教大家。
     
    补充问题:我们做蒸煮土豆也出现这样问题,另外想请教关于土豆淀粉成分  还原糖与加工关系的网站没有?
     
    恳请论坛的同志有这方面专长的帮忙解答一下 
     
  • 呆波特法则(转载)

    2009-02-10 16:30:48

    真的十分精辟------

    一些人没事做。
    没事的人盯着做事的人,

    议论做事的人做的事,

    使做事的人做不成事、做不好事。

    于是,

    老板夸奖没事的人,

    因为他看到事做不成。

    于是,

    老板训诫做事的人,

    因为他做不成事。

    一些没事的人总是没事做,

    一些做事的人总有做不完的事。

    一些没事的人滋事闹事,

    使做事的人不得不做更多的事。

    结果,

    好事变坏事,

    小事变大事,

    简单的事变复杂的事。

    然后公司开始出事,

    为了解决这些事,

    老板开始要求不做事的人做些事,

    这些人才做一点点事,

    就到处说他做了全天下最难的事,

    也有人啥事也不做,

    只会光说这是一件不可能成功的事。

    最后做事的人还是不得不接下这些没人做的事,

    公司得救了,不做事的人就说:那还都是因为他在开头做了许多事,

    公司再见了,他们也说:我早说那是不可能的事。

    最后全公司的人都不做事,

    反正不做事也不会出事,

    多做事反而会惹事。

    就这样大家一起看电视,

    看到最后全部都近视。


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