［原创］才知道粉丝中还有二氧化钛

原以为米粉生产中的潜规则是加明矾，个别加滑石粉，出奇者加硼砂
原来还加二氧化钛
二氧化钛为何物？
查，原来又叫钛白粉，GB2760中，它是一种白色素，着色剂，使产品成不透明度增加，白度增加，主要用在果冻中。但在粉丝类制品中是不允许添加的。
特别是龙口粉丝类（主要是绿豆粉丝类，米粉类，也有红薯粉丝），越白的嫌疑越大。
因为江苏省相关部门杀出食品添加剂专项排查第一枪，中枪者颇多。

说情请看附件

关于全省打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治评估性抽检情况的通报.pdf
(2009-06-03 11:38:46, Size: 489 KB, Downloads: 30)

相关知识：

二氧化钛使用范围及使用量的规定(GB2760-2007)
GB2760-2007食品添加剂使用卫生标准
二氧化钛（08.011）
Titanium Dioxide

使用范围 最大使用量，g/kg
糖果包衣 2.0
凉果 10.0
蛋黄酱、沙拉酱 0.5
非碳酸饮料混浊剂 10g/l
膨化食品、油炸食品 10.0
胶基糖果 5.0
固体饮料（无甜味剂型、浓缩型除外） 按生产需要适量使用
果冻 10.0
固体饮料：无甜味剂型 0.60
浓缩型 1.6
冰淇淋 0.07



国际癌症研究机构(IARC)--- 二氧化钛（钛白粉）结论评估

（摘要）
5.2试验中的致癌性数据
二氧化钛致癌试验是通过给一组小鼠和一组大鼠口服进行的，两组大鼠的吸入，一组仓鼠气管内服入，一组大鼠皮下注射，一组雄性鼠和两组雌性鼠腹膜服入。增加入射肺脏腺瘤两种性别大鼠，诊断膀胱角质化作为鳞片细胞癌，观察在动物吸入大量低服量二氧化钛。任何品种口服、皮下注射、气管服入、腹膜进入均没有造成任何类型肿瘤病发率的提高。仓鼠气管进入的二氧化钛结合苯并[a]芘远远超过单独使用苯并[a]芘对喉部、气管和肺脏良性和恶性肿瘤控制治疗。
5.3人类致癌数据
现存有价值的流行病学的研究提供的是不确定的结果。
5.4 其他相关的数据
二氧化钛不会引发哺乳类细胞形态方面的转变或细菌的突变。
5.5 评论
没有充分的证据说明二氧化钛对人体有致癌作用。
全面评价：
二氧化钛不列为人体致癌物。