［原创］谷物（食品）棒项目描述［发一些老文章赚粮票］

谷物（食品）棒项目描述





一．概念与分类

棒类食品：食品棒 > 谷物棒 > 营养棒

二．产品特点

谷物棒发展到今天，人们更关注它所能提供的营养物质，这就是营养棒。
有些食品具有健康益处，有些吃起来美味可口，有些可以使你充满活力，而如果能同时具备这三种优点的话，那就是最终的胜者。
这就是目前谷物棒应具备的基本特点。
“美味、营养、健康、活力、安全”是产品的主题。
一旦形成独特的口味，市面上将难以模仿。而因为产品注重营养素含量，生产的控制将会显得相对麻烦与复杂。
三．历史与发展

1.
食品棒并不是新的概念，很早以来就已经在欧美市场出现并流行，特别是发达国家，国内也早早已有类似产品，如糯米糍。　

2.
近年来，带有功能性方面进行鼓吹的“营养棒”大有流行的趋势，特别是目标人群直指女性的“瘦身营养棒”，如“维维嚼益嚼SOYJOY大豆营养棒”，ＦＮＲ

3.
五年前，食物和高效能食品棒的份量更大一些，但如今人们更关注的是其中所含的营养物质。

4.
消费者希望多摄入钙、抗氧化物、维生素A、C、E和膳食纤维，人们对益生菌的了解越深入，对膳食纤维的关注程度就越高。2009年在这方面的趋势更加明显。

5.
然而，有不少人选择营养棒是因为感到饥饿或者由于太忙而无暇做饭。

6.
2006年11月，加州Attune Foods公司推出了Attune益生菌营养棒以进一步强化产品的促消化健康和提升免疫力的特性。现在，它们遍布于全美国4500家连锁商店中，并且引领着当前的消费趋势。

7.

华盛顿州Hartman集团高级行情观察员和分析师Melissa Abbott说，虽然与膳食纤维的作用类似，但由于蛋白质通常是作为一种填充料而成为食品中相当重要的成分，她认为“对于营养棒来说，快速消除饥饿是产品必须具备的首要特征”
。但她已经认可了膳食纤维和益生菌产品消费趋势的增长。

8.
Hartman集团的Abbott小姐认为，食用营养棒是摄入新鲜且实在食物的第二佳选择。她说，但是这些产品具有的较长保质期会给消费者带来疑虑，让他们想知道究竟是里面的何种成分在发挥作用。

9.

Odwalla公司的Brandt先生预测，在未来的五年里，消费者对纯天然成分营养棒的关注程度将会大大增加。但同时，价格将会是顾客挑选营养棒时最重要的影响因素。

10.
市场上的营养棒产品比其他产品更贵一些，但是消费者能意识到营养棒含有高含量的营养成分，因此并不在意高出的那部分价格。

11.
目前一些比较流行的配料包括杏仁黄油、有机枣和乳清蛋白，枸杞就是近来应市场需求而添加到食品中的。各种各样的人们都喜欢需要在他们的营养棒中添加优质配料，包括有过敏症的人、有特殊需要的人、甚至满足对虚荣心的追求—那些喜欢把自己名字刻在营养棒上的人。”

12.
国外流行的品种

1)
Attune 食品公司的益生菌营养棒：香浓巧克力味和花生酱巧克力味，黑巧克力味（含有68%可可）、100卡薄荷巧克力味、巧克力酥脆味和蓝莓香草味。

2)
thinkFRUIT系列包括四种各具特色的营养棒：苹果诺丽果滋养棒、腰果巴西莓养护棒、巧克力石榴能量棒以及花生枸杞子活力棒，水果系列产品也都是高蛋白、高纤维、不含大豆蛋白和麸质。

3)

加州伯克利市的Clif Bar公司推出了LUNA饼干。这种整谷粒零食具有类似饼干一样耐嚼软烤的质感和与营养棒相似的营养成分，其中包括膳食纤维、omega 3s脂肪酸、叶酸和钙质。每种营养棒含有2.5～6克的脂肪以及10～11克不等的糖分，但它们都是完全素食、有机而且不含反式脂肪酸的。

4)
Forward 食品公司于去年九月推出了最新的Detour营养棒产品。该产品专为试图塑造并保持苗条身材的运动员而设计。每根营养棒富含32克高质量蛋白质，并以20种维生素和矿物质进行强化，而且含有2000毫克健康的omega 3s脂肪酸。
高蛋白营养棒是专为那些因工作而需要锻炼以及平衡营养的人们设计的，Forward食品公司的Muldoon先生说道。这些人为了补充能量通常在每顿饭之间食用营养条，每周可达3到6次。

5)

个性化营养棒：顾客不仅可以在线创造他们心中理想的营养棒，选择不同种类的配料，例如基础用料、蛋白粉、坚果/籽、干果和浆果，而且他们同样可以根据自己的喜好给营养棒命名，并将其印在盒子里的所有13根营养棒上。

13.
国内流行的产品

1)
维维豆奶推出的减肥营养棒成为白领女性或健康中心追捧的对象

维维嚼益嚼团购价（10元4支）

口味：5种：草莓，芒果，山楂葡萄干，苹果，葡萄干花生味

规格：27g/支，一盒12支，一箱4盒，口味可随您要求自由搭配！

2)
忆姿营养棒：

配料：大豆蛋白（>20%）、膳食纤维、魔芋粉、麦芽糖醇、植物油、维生素。

3)
康比特芊体棒

<成份> 单糖、双糖、低聚糖、优质的浓缩乳清蛋白及大豆分离蛋白、多种维生素和微量元素、肌酸、谷氨酰胺、膳食纤维

<功效> 迅速补充能量、持续补充能量、促进能量再填充。

<规格> 20g/支（15支装）

<适宜人群>专业运动员及健身人群

<产地>北京康比特公司

<注意事项> 本品为保健食品，不能替代药物治疗作用

<售价>￥198.00元/盒

4)
诺特蛋白棒

杭州诺伽特健康科技有限公司

245.00元/盒，内含15根；

5)
维特营养棒

维特营养食品有限公司，首席科学家、国际营养学会前主席、“娃哈哈之父”浙江大学朱寿民教授发明的全营养特膳专利成果6)
“麦嘉利”水果大豆营养棒

麦嘉利食品有限公司创建于1995年，是以经营蛋糕、西点、中点、面包、饼干、冷热饮料为主的专业化连锁食品企业。
7)
均态膳™营养棒

杭州名博食品有限公司
8)
恩氏蛋白棒（不知道上市与否）

四．生产线状况

北京东方兴企食品工业技术有限公司，可以解决技术与设备问题，但可能较贵

相关视频：http://www.openv.com/play/BTV3prog_20080725_6405336.html


五．项目计划

1.
对象及人群：

“维维”走的路线是面对需要瘦身的女士，所以它以时尚、新颖、营养健康为概念的，多是水果味的产品，食用方法是按“营养专家”的建议进行的。

我们可以考虑如下几个方面：

1)
传统概念上的补充能量为主的普通谷物棒：蛋白棒、燕麦棒及其它各种谷物棒

2)
特殊需要的人群：

运动员：高蛋白营养棒

白领早餐：益生菌营养棒、膳食纤维，强调益生菌、膳食纤维在营养平衡中，如何控制能量的摄入

糖尿病患者：乳清蛋白、膳食纤维、尽量避免直接吸收的糖

特色营养棒：根据客户需要定制。

2.
产品定位

1)
瘦身路线不是主要，补充能量或特殊人群营养需要品种为主打，回归自然、健康为主题。

2)
中高档商品

3)
GMP厂房设计，净化车间，生产采用保健品生产要求进行

4)
原料：主要为五谷杂粮、乳清蛋白、低聚糖、膳食纤维或其它功能性原料，辅以维生素、矿物质

3.
品种选择：

初期：

补充能量的：

限制能量摄取的：

特殊需要的：

根据国内外产品成功经验，不断根据需要增加品种

4.
价格定位：面对中高端市场。

5.
营销策划

初期只限于广东地区，重点珠三角市场

1)
大超市二十个左右

按普通超市进入渠道进入超市货架

2)
招盟代理商

3)
网上销售

参考网络营销运作方式



六．项目运作

1.
投资预算（只是个粗略估算）

编号	项目	投资额
1.	车间装修（净化车间）	30万
2.	生产线	50-80万
3.	厂房租用
4.	办公设备
5.	其它辅助设施
6.	第一批铺市原材料
7.	周转资金
8.	其它

　　

2.
生产线

1)
成型设备：找生产米通的设备厂家设计

2)
涂膜设备：巧克力涂布机

3)
枕式包装机：

4)
封口机：

3.
车间要求

1)
净化车间



















营养棒相关资料：http://www.dreamcham.com.cn/attached/downloadfile/nutrient.rar