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果汁饮料中需标示果汁含量的依据？

上一篇 / 下一篇  2006-05-26 20:23:12

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记得果汁饮料的标签需标示果汁含量，但却找不到依据。
9l W4R7BlR LE{P+Ms0 有谁知道，告之一下。
ndtmQz9j g0B V0bD0
;M{-|~*`0_;k0 [ 本帖最后由 jskflgs 于 2006-5-26 08:24 PM 编辑 ]

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未来食品专家的个人空间 剑萍 发布于2006-06-02 10:16:52
根据目前的软饮料分类标准，能称为果汁饮料的饮料，前提条件是果汁含量在10%以上。所以没有另外再规定标签的了。
沸点空间 沸点 发布于2006-06-03 16:02:01
在GB7718-2004预包装食品标签通则上却找不到需标示果汁含量的依据。食品论坛，食品行业社区，关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等z0v,Ox_'m
如果在标签上未标示出果汁含量，是否为不合格。
Adish的个人空间 Adish 发布于2006-07-04 16:07:01
严格来说，不标出果汁含量也并非不合格。但在GB7718中5.1.3配料的定量标示中5.1.3.1这样提出：如果在食品标签或食品说明书上特别强调添加了某种或数种有价值、有特性的配料，应标示所强调配料的添加量。
        X*}7OFs6E(x*b1z;?\ K食品论坛，食品行业社区，关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等因此，一般来说作为果汁饮料的生产企业，在标签上标出果汁含量多少多少，无非也能起到一定的宣传效果。
david-1621发布于2006-07-04 16:28:22
按照GB7718食品标签国家标准内容详解和示例种对国产预包装食品标签必须标注内容中
Z.j$q_B'ULm对水果汁、蔬菜汁及其饮料中的要求是必须标注果汁（蔬菜汁）含量的
]/i6h
LoUL.o)Eh食品伙伴个性空间
BKN;czp详细的建议参看《食品标签国家标准实施指南》
沸点空间 沸点 发布于2006-07-06 07:58:16
楼上可有此书？
壹伍柒的食品乐园 Akendy 发布于2006-07-06 08:49:50
我也一直在找相关文件，没有找到
boutiona发布于2006-07-06 09:23:04
GB10789-1996
OfRT \zg食品伙伴个性空间或者饮料通则征求意见稿，都是可以下载的。
gyx发布于2006-08-28 16:05:33
浓缩果汁一般按可溶性固形物来计算它的含量的，但是在果汁中，我也不知道如何来找到所加入的含量是准确的。
gyx发布于2006-08-28 16:09:19
还有什么样的标准是可以来把浓缩果汁的含量的正确的标准确定，比如桃汁它的固形物是8还是10为1个标准呢？
gsp1215发布于2006-08-28 16:50:47
GB 10790-89 《软饮料的检验规则、标志、包装、运输、贮存 》
zTCjvD)A-t食品论坛，食品行业社区，关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等space.foodmate.netKwNB"QU&q*A
第4规定  
^-x6z2~6MF;Rq食品论坛;食品社区#O_
x%i|%Cs
果汁饮料类在标签上必须标明原果汁的含量
xcx0821发布于2006-08-29 11:30:02
GB 10789-1996 软饮料的分类
GB 10789-1996 软饮料的分类。。。。。

20040528_gb10789-1996.pdf
(2006-08-29 11:30:02, Size: 341 KB, Downloads: 74)

沸点空间 沸点 发布于2006-08-30 10:13:58

QUOTE:

原帖由 gsp1215 于 2006-8-28 16:50 发表食品伙伴个性空间*{p2N7O6V7^
GB 10790-89 《软饮料的检验规则、标志、包装、运输、贮存 》,m_ocT:sJ
食品论坛;食品社区2KwG/X^*x:yy u4?
第4规定  
K        w8d1\\0}食品论坛，食品行业社区，关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等
,ur9Jq&\5O0a'^
B]果汁饮料类在标签上必须标明原果汁的含量
]
c,?J:mGh'z

k|:qY7U9E:Q&pR此标准已经废止了。食品伙伴个性空间u^2^ J#u?2@*b
2X a`(Q-K{h

QUOTE:

原帖由 xcx0821 于 2006-8-29 11:30 发表
M#I(c._tn_食品论坛，食品行业社区，关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等GB 10789-1996 软饮料的分类。。。。。
]
&zO;V;El|X3D#{p|食品论坛;食品社区space.foodmate.netv%[nDaiz9y+R
此标准可能被《饮料通则》所替代。
竹子发布于2006-08-30 10:18:44
关于添加浓缩果汁怎样换算果汁含量,好像没有国家标准,苹果汁一般按照可溶性固形物10 来计算,其他的都是企业根据经验测定后制定的企业标准,像桃子,好的品种和成熟度可溶性固形物可以到11,不好的也就6左右,我们根据经验一般就按照8来折算
hswenyuwang的个人空间 hswenyuwang 发布于2006-08-30 13:17:15
就算有依据我看也没办法检测得出来.
壹伍柒的食品乐园 Akendy 发布于2006-08-30 15:15:01
是果汁含是可以检查出来的！
沸点空间 沸点 发布于2006-08-30 20:45:35

QUOTE:

原帖由 Akendy 于 2006-8-30 15:15 发表食品伙伴个性空间
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S%J
是果汁含是可以检查出来的！
`"L-e"BV        P0oA
食品论坛;食品社区jNA
o1_ D]5\p7n.e
据了解，目前，除了橙、柑、桔、山楂汁及其饮料等，可根据测定钾、总磷、氨基酸态氮、总黄酮等来计算出果汁含量外，大部分的饮料都无法测定果汁含量。
cgzyy发布于2006-11-13 19:59:06
同意楼上的说法，大部分检测不出
wuxing的个人空间 wuxing 发布于2006-11-14 00:17:13
对阿！我们公司的百分量也是很模糊的，10％的果汁和20％都不是很清楚有多大的差距，就是将对应的果汁原液加进取，而且也不是对应固形物的
异想天开的个人空间 huilliuh 发布于2007-02-08 09:08:34
“橙、柑、桔、山楂汁及其饮料等，可根据测定钾、总磷、氨基酸态氮、总黄酮等来计算出果汁含量”，也是说按上述物质的比例添加各物质也可达到该果汁饮料了？？
K^&\6kO如果果汁会含量不能检验出来，各种果汁饮料标签上标注的果汁含量为10%或30%的依据是什么呢？
rose2006发布于2007-02-08 09:15:39

QUOTE:

原帖由 竹子 于 2006-8-30 10:18 发表space.foodmate.netnM&WV^:zQ
关于添加浓缩果汁怎样换算果汁含量,好像没有国家标准,苹果汁一般按照可溶性固形物10 来计算,其他的都是企业根据经验测定后制定的企业标准,像桃子,好的品种和成熟度可溶性固形物可以到11,不好的也就6左右,我们根 ...
9t\t;PKb能否解释清楚一点，没太弄明白，你的意思是说如果是还原浓缩果汁到10％的果汁，苹果汁就还原到10％，而桃一般就还原到8％就相当于10％了吗？
我来说两句

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