中性乳饮料(玉米奶饮料\绿豆奶饮料等)二次灭菌的稳定剂?
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评论( 12 )
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真空度发布于2006-11-16 15:02:12
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我们公司有此种稳定剂，效果挺不错。电话：07918161266
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zitan520
发布于2006-11-16 15:06:00
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玉米奶有添加冻玉米的，还有就加香精的，还有干玉米的。
绿豆的也有绿豆磨浆的，还有绿豆沙的，你要是做哪一种？？
蛋白质多少？？什么包装？保质期多久？？
这些你都没有说。
还有你是要成品还是要自己做啊！！！！！
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abc147741
发布于2006-11-27 16:41:02
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真空度 ,你们单位叫什么名字呀,怎么联系你呢?
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ls6815发布于2007-04-20 14:57:22
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玉米奶稳定剂
福建农林大学食品科学技术研究所可以解决玉米奶的分层沉淀问题
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xunao发布于2007-04-20 16:00:19
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玉米乳饮料可否做成酸性的？
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lirunjun
发布于2007-04-20 18:45:12
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回复 #6 xunao 的帖子
玉米乳饮料可否做成酸性的？
答 :可以,但是口感很不好 .因其是淀粉饮料 ,变酸了口感不柔和
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lirunjun
发布于2007-04-20 18:48:43
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QUOTE:
原帖由 真空度 于 2006-11-16 15:02 发表
我们公司有此种稳定剂，效果挺不错。电话：07918161266
我对此很感兴趣,能把你们公司的名称 和相关的文件给我发一份吗>?
lirunjun01@163.com 谢谢啦
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夜雨巴山
发布于2007-04-21 14:31:37
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咨询复合稳定剂厂家，他们有详细的资料，并给你很好的建议
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xunao发布于2007-04-22 11:11:32
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回复 #7 lirunjun 的帖子
哦，谢谢，呵呵。这样的话可能生产上就有问题呀！慎重考虑！
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kinso发布于2007-09-06 10:23:29
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可以联系我，技术成熟，不过工艺有点复杂，成本也较高，但稳定性完全没有问题！
有兴趣可以站内短信息联系
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wgpangpang发布于2007-09-06 22:13:59
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据我所知,中性饮料若是PH调得太低很容易分层喔,太低了高温杀菌后又容易发生变性啊
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ydcmilk发布于2007-09-07 07:24:05
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建议去筛选合适的修饰淀粉增加浓厚感及玉米或绿豆的悬浮
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- 更新时间: 2007-07-13
