供应奶酪和芝士粉
复合调味食品风味来源及技术推广
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下一篇 2007-11-29 10:33:15
“民以食为天,食以味为先”,食品工业是永恒的产业。复合调味食品是当今咸味食品发展的必然趋势,目前增长很快,日常生活中应用相当之广泛。随着人们生活质量的提高和食品工业的快速发展,味精、核苷酸、干贝素呈鲜及增鲜等调味原料的出现,以致方便面汤料、鸡精复合调味料、火锅底料、香辣酱、佐餐等高档复合调味品的不断面市。食品伙伴个性空间N8\'G9FZ,e6qJ4V
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一、复合调味食品的原料组成:
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1- 1特征风味原料食品伙伴个性空间C!T ]` _+G^,bq
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鸡肉风味:
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N6s1{!kYiY0 鸡肉、鸡骨汤、鸡肉汤、鸡蛋、纯鸡肉粉、热反应鸡肉粉、精炼鸡油、鸡肉抽提物、鸡肉浸膏、鸡肉香精。(如鸡肉香精6308、03008、M3011、20971、21067,鸡肉浸膏E3004、E3001,纯鸡肉粉PC-2、PC-10、PC-3、PC-4,鸡肉精膏6309、20996、21039,热反应鸡肉粉CH-2、CH-3、CH-4、CH-6、CH-12、CH-11、CH-16等)食品伙伴个性空间
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M"}T2JMo-M0 猪肉风味:食品伙伴个性空间Dto2f(C u
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猪肉、猪骨汤、猪肉汤、纯猪肉粉、热反应猪肉粉、精炼猪油、猪肉抽提物、猪肉浸膏、猪肉香精。(如猪肉香精21027、20982、21109、20976、6108、6101、21026、21035,猪肉浸膏E1012、E1013,猪肉精膏6106,猪肉纯粉P-1,热反应猪肉粉P-2、P-3等)食品伙伴个性空间Z-rc^
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牛肉风味: