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这些产品的QS到底属于哪种产品？

上一篇 / 下一篇  2008-01-18 15:19:55 / 个人分类：食品常规知识

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（1）宗水煮脆笋丝（一级）、日晒玉兰笋干条（特级）、日晒玉兰笋干片（一级）的QS证号为什么是0901？属于罐头类，笋类是不是应该算蔬菜类制品“1601”呢？
（2）宁波水磨年糕、 火锅年糕、宁波血糯年糕、宁波胡萝卜水磨切片年糕、水磨年糕等编号为0104，为什么属于粮食加工品？ 而水磨年糕为“2401”为糕点内商品，食汤年糕(笋丝雪菜)为“0701”方便食品。这些是怎么却别呢？

请大家指导！

[ 本帖最后由 资料员1 于 2008-2-29 11:35 编辑 ]

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zxh005403的个人空间 zxh005403 发布于2008-01-26 13:45:40
这个问题也一直困扰我，我也一直不知道，请高手指点
snailxp发布于2008-01-27 01:20:43
食品要确定申报QS的种类要看几种情况，比如产品属性、制作工艺、企业的主导产品等。1、笋丝，如果只是简单的笋丝初加工，应该属于蔬菜制品单元中的蔬菜干制品。但是一些企业做一些竹笋罐头，也可以用罐头食品来申请，但是生产工艺必须符合罐头的生产工艺。2、年糕，看起来应该属于糕点的蒸煮类糕点或者熟粉类糕点，但是也要看原材料和生产工艺。食汤年糕，如果已经达到了一定的熟度，用开水冲一下就可以食用，也可以申请方便食品。楼主应该把简单的生产工艺也提供出来。
hswenyuwang的个人空间 hswenyuwang 发布于2008-01-27 21:41:39
分类不一定要教条,有的根据原料分,有的根据生产加工工艺分,还有的根据产品食用属性分.有交叉是很正常的.你可以根据具体情况定.
wenyang76的个人空间 wenyang76 发布于2008-01-28 11:31:44
目前的产品分类主要还是以工艺来分，并根据食品属性为辅的方式。

比如粮食制品和糕点的区分，主要看加工工艺是否为熟制，如果是生的，则为粮食制品，如果是熟制直接可食，是糕点。

正如楼上所说：食汤年糕，如果已经达到了一定的熟度，用开水冲一下就可以食用，也可以申请方便食品，同时也可以申请糕点，有所交叉是正常的，申报的时候以主导产品来定。
我来说两句

(可选)

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