功能食品粉体生产技术介绍

【细胞破壁技术】一般中药材的细胞有一层极难被人体胃酸消化的几丁质构成的外壁，只有打开这层外壁，由外壁紧裹的有效成分才能最大程度地被人体利用吸收。破壁后人体对中药材的有效成分的吸收率可提高45倍之多。
      目前中药材的破壁技术有生物酶解法、化学法、物理法等，效果较好的不破坏有效成份的是超低温物理破壁技术。采用低温破碎工艺，将中药粉碎的破壁率提高到99%以上，同时又确保了中药材的有效成分不被氧化破坏，保证了产品的优良品质。

 最新研究证明，细胞破壁后，中药粉碎细度达300目（细胞壁破）以上，其有效成分越容易释放，临床效果提高，且服用更加方便，成为中医药现代化关注的焦点。

【超微粉碎技术】超微粉碎技术广泛应用于制药、化工、食品等行业的超微粉碎。超微粉碎技术尤其适用于天然植物中草药超微细粉碎达到细胞破壁、提高生物利用要求的物料粉碎。

    低温超微粉碎工艺，中药粉碎细度达300目以上，其有效成分越容易释放，确保了中药材的有效成分不被氧化，保证了产品的优良品质，临床效果提高，且服用更加方便，成为中医药现代化关注的焦点。

【微波干燥技术】一般来说，传统的干燥方法有日晒、风干、燃烧干燥法；现代则有电热干燥法、喷雾干燥法、油炸脱水法、真空冷冻干燥法等等。我们身体所需要的养份在高温下极易丢失，因此在加工的过程中不能长时间高温干燥，而冷冻干燥虽大量的保留了原料中原有的成份，但干燥后易吸湿，脂肪容易氧化为其缺点。

国际上中药粉体工程技术前沿的微波干燥技术，加热快，时间短，能最大限度地保存物料的活性和原有物料的色泽和营养成分，保证了产品的优良品质。

微波加热是一种新型的加热方式，微波通常是指频率在300MHz-300KMHz的电磁波，它的波长在1毫米到1米之间。加热时，微波能直接作用于介质分子，物体吸收微波能量转化成热量后，物体温度升高，物体内含的水分蒸发，脱水，干燥。由于微波具有穿透性能使介质内外同时加热，不需要热传导，所以加热速度非常快，干燥速度可缩短数百倍，充分保留了原料中原有的成份。同时不管物体任何形状，由于物体的介质内外同时加热，物料的内外温差小，加热均匀，不会产生常规加热中出现外焦内生的状况，使干燥质量大大提高。

【微波杀菌技术】微波杀菌机理:微波杀菌是利用了电磁场的热效应和生物效应共同作用的结果。微波的生物效应在杀菌中起到了常规物理杀菌所没有的特殊作用，既能完全杀菌，又能最大限度地保存物料的活性和原有物料的色泽和营养成分，保证了产品的优良品质。