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涪陵榨菜集团：榨菜产业是一种道德产业

上一篇 / 下一篇 2009-08-14 09:43:05

涪陵榨菜集团：榨菜产业是一种道德产业

　 “抓好质量工作是一种道德的体现，把榨菜产业视为一种道德产业来抓。”这是涪陵榨菜集团董事长、总经理周斌全常说的一句话。
　　他认为，在市场经济中，品牌是关键，质量是基础。涪陵“乌江”牌榨菜是全国人民都爱吃的产品，质量应该摆在首位。只有质量上去了，才能谈品牌。因此，在榨菜集团上下都是把这个产业视为道德产业来抓。
　　　　　　　　重质量　乌江品牌成为金字招牌
　 “做精品，创名牌，走品牌之路。”在21世纪初整个榨菜行业面临恶性竞争的不良局面时，涪陵榨菜集团在这样的经营发展战略指引下，毅然走差异化、精品化、集中化路线，坚持要在市场中杀出一条血路。
　　涪陵榨菜集团在生产过程中，把质量工作作为核心内容和首要工作来抓，要求工作规范化、科学化。上世纪90年代，涪陵榨菜集团就成功开发出新一代无防腐剂中盐榨菜，使产品含盐量由原来的9%—11%下降为现在的6%—7%。据统计，集团先后投入了2亿多元进行技术改造，全面实现了现代化工艺。
　　质量管理部的一位老员工回忆了这样一个“事件”。
　　2001年，集团下属分厂生产的一小批榨菜产品盐分超标。这个问题引起周斌全的高度重视，他果断作出决定：这批产品全部销毁，相关负责人全额赔偿，分厂厂长免职，并组织质量部门再次对其生产过程进行认真检查，及时纠正错误。
　　周斌全的这一决定在当时令很多人都无法理解，有的员工建议“降价，实行内部处理，以最大限度减少经济损失”……然而，涪陵榨菜集团就是这样，在经济利益与质量发生矛盾时，选择了利益的避让，质量的坚守，信誉的捍卫！
　　正是对产品质量的高要求，在同行业众多企业生产的单包榨菜产品售价停留在几毛钱时，涪陵榨菜集团的产品则卖到了一元钱，有的甚至卖到了3元，在上海等地出售的充氮产品，更是超过3元，而且供不应求。
　随着质量的持续稳定提升，品牌知名度的提高，从2004年开始，涪陵榨菜集团的荣誉纷至沓来；2004年乌江品牌获中国驰名商标称号，2005年获国家免检产品，2006年获中国名牌产品称号，成为行业中唯一获得此三大殊荣的企业。市场占有率也以从前百分之十几，上升到现在的40%以上。产品行销20多个国家，成为中国榨菜行业中打入国际市场最成功的品牌。涪陵榨菜集团成为了行业生产标准的制定者，“榨菜之乡”当之无愧的金字招牌。
　　　　　　　　　谋发展　乌江牌会卖到5元一包
　　据了解，该集团在5米深的水底藏了5年的天价榨菜日前上市。据悉，这种榨菜堪称“榨菜中的极品”，每600克卖到了2000元的天价，使“肉比菜贵”的俗话改写。
　　质量、品牌和规模，确立了涪陵榨菜集团在行业中的龙头地位和消费者心目中的品牌地位、高端地位。“‘十一五’期间，榨菜集团要更好的抓质量工作，持续不断的改进质量保证体系，在更大范围内建立科学体系，把产业的技术改造升级，包括对产品的保鲜、真空、巴氏灭菌等方面，逐步扩大使用惰性气体，用惰性气体置换氧气来进行保鲜。争取把乌江牌卖到5元钱一包。”谈起榨菜集团未来的质量之路，周斌全滔滔不绝。
　　周斌全表示，涪陵榨菜集团有信心成为发展库区榨菜产业的先行者，“一业兴，百业旺”格局的领跑者，“榨菜之乡”百年文明的传承者和开拓者。来源：涪陵榨菜