请生产管理的朋友进来解答问题
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下一篇 2009-03-20 10:59:33
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评论( 17 )
食品伙伴个性空间:e/H;Yw2kH%o在审核公司生产记录的时候发现了一个问题，思来思去跟各位主管商讨就是找不出来到底是哪个地方出了问题，感觉很邪门。具体内容听说往下说，别着急食品伙伴个性空间9E$y(}/m+l*R|dg n
食品伙伴个性空间)w0lQD3z`4l)h
E1、生产日报表填写记录，昨天剩（包装袋）500个，今天生产从仓库领取4000个，今天使用4200个袋、剩余包装袋100个。前后算来算去就是对不起来，去了损耗，还是对不上数量，真是头疼死了。为啥出现这样的问题请各位老大给你说明一下。
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biaogo
发布于2009-03-20 11:19:57
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这个问题~~~~~~找福尔摩斯问问space.foodmate.net8ds K |? C7`
食品论坛，食品行业社区，关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等-\] qk+x!zP8_%gla
说笑了哈
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乌蒙山鹰发布于2009-03-20 11:22:46
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这不仅是一个简单的生产管理问题,这是整个企业管理的问题,据我所知,我国的很多的中小食品企业的当家人的管理水平不高,生产中的控制粗放,浪费现象严重.,楼主的问题可以看出,技术质量体系尚未建立,或者建立也未完善,首先是包装袋的标准,合格与否,怎么控制,不合格率是多少,生产中损耗标准又是多少,损耗原因又是什么,是在正常可控范围内吗,生产领用由谁审定批准,想领多少就多少,唉....,好好想想慢慢提高吧
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wh812000
发布于2009-03-20 12:14:41
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损耗的计算方法也许不科学或者不完善。食品伙伴个性空间0mY%F"e.jT/O
整个过程的流程时候详细？如果详细是否有具体的负责人？等等。
2K8S8aq
v_FH9D'a食品伙伴个性空间基本同意三楼的意见。！
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刘欣
发布于2009-03-20 15:30:23
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报表报的数量及去库房领用的数量有没有双方确认核实
5Uo9{v r*e食品论坛，食品行业社区，关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等剩500个包装袋:1车间报数有问题,没有报损耗.2统计没有确认实际车间剩余数量.
6}9u5v-~9_ S1@RDspace.foodmate.net库房领用1200个:领料人及库管是亲自点数吗.
Bz[1nB3t1zU:o:} vk |?space.foodmate.net剩余100:车间是实际数吗.如果是,说明使用时出现问题,或车间没有报损耗.
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地瓜先生
发布于2009-03-21 19:15:33
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回复 3# 乌蒙山鹰 的帖子
主要是刚来这个公司，很多事情都不了解，真不知道以前是怎么生产的。哎让我摊上了查查吧，又要得罪人了
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川东顽石
发布于2009-03-21 19:51:18
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还有一种可能，一件产品用多少个袋子呢，有时不够一件的话也可能没报。
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spuht
发布于2009-03-21 20:37:19
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首先我们要对上面记录的的四个数据逐一核实，如果有一个数据不真实，都会出现上面的结果，比如说领用了4000个袋子，究竟实际有没有4000个，不得而知，另外生产过程中有没有损耗，也不知道。这就需要从领料、生产、入库各个环节层层把关，保证记录数据的真实性，我们以前也遇到过这种情况，有些物料本身数量就不够，你也不可能一个个去点数，只有用完后出现数据差异你可能追查到原物料问题。
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生产二科发布于2009-04-23 03:06:53
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这主要是责任人不明确
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俺是一头驴发布于2009-04-23 08:21:02
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我认为，首选是物料的确认，也就是库存是否真的准确：偷盗？领用数量？库存盘点？
o\;LQE_w*c%}space.foodmate.net其实发放记录是否准确：记数？发放数量？与产品数量是否核对？食品论坛，食品行业社区，关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等
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再就是损耗问题：损耗记录是否准确？损耗数量由谁来认定？食品论坛，食品行业社区，关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等]6Uh {LO;iH
其实查验是否还有未使用完存放于别处的。食品伙伴个性空间 w"F?,^t Oi {
总的来说还是一种各流程与环节的有效管理与监督上。
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俺是一头驴发布于2009-04-23 08:40:42
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再补充一句，包材的管理不管从生产数量和质量以及成本控制上都有很多现实的意义
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lwg1065发布于2009-06-06 19:25:16
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翻箱倒柜再一遍吧,十有八九是没找到,我们以前就常发生这样的事情
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niwou发布于2009-09-03 18:12:59
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可以看一下发货是多少，在流程中有没有遗漏。
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guiigu发布于2009-09-03 20:13:00
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记录是否准确：记数？发放数量？与产品数量是否核对？
?~ B5x2X r食品论坛;食品社区再就是损耗问题：损耗记录是否准确？损耗数量由谁来认定？
!R Q_v S$f V\食品论坛;食品社区其实查验是否还有未使用完存放于别处的。
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Zw!IX.c总的来说还是一种各流程与环节的有效管理与监督上
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summeran2008
发布于2009-09-03 20:37:19
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大家都分析了多种原因，关键是责任心的问题，包括管理者和员工的责任心，管理不能粗放，
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老学生发布于2009-11-02 10:48:18
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不是数学问题，管理体制有问题！
这看起来是一个不可思议的数学问题，其实是企业管理制度不健全、管理不到位或不科学的问题。比如今天领了多少，用了多少，剩余的应该交回统一保管，明天再用再领。其实也是企业管理追溯机制的一部分。这个方面银行管理是最严密的。
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qualityman发布于2010-01-05 19:49:15
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恩，可以从这几方面控制：发料、领料的准确性控制，生产过程中损耗统计控制，确定责任人。
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zzhhaanngxu发布于2010-01-05 20:20:09
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包装袋的领取及退库是一个人执行的吗？具体的数量有没有问题？耗损是不是记录不准确？这些都需要去确认！
