[注意]木糖醇还能吃吗2005年1月20日

木糖醇还能吃吗2005年1月20日
6ui$} xq@zg0 本报记者 祝松
I1Kf8F1{D%j?0     前不久，一篇“不要吃含木糖醇的东西了”的文章在一些网站上引起了消费者与国内媒体的广泛关注。记者日前采访了乐天（中国）食品有限公司的一位负责人，据介绍，“阿斯巴甜和木糖醇作为糖替代物质，是没有安全隐患的。我们公司生产的产品都是符合国家的相关标准，在技术上，公司一直保持国内的领先水平，乐天的产品都是安全的。”食品伙伴个性空间-}9I%ujQ:K`
    卫生部全国食品添加剂标准化委员会顾问、曾经参与制定《食品添加剂卫生标准》的尤新教授说：“这篇文章混淆了木糖醇、阿斯巴甜、糖精钠三种物质的概念。”现在的甜味剂分为营养甜味剂和高倍甜味剂两种，醇类包括木糖醇都是第一种。根据规定，木糖醇的使用范围包括甜果、糕点、饮料。它之所以能代替糖，是因为它的甜度是蔗糖的９０％，接近蔗糖。木糖醇是从木糖这种植物中提取的，是无毒的，即使添加过量，也对人体无害，但食用过多可能会导致拉稀。而俗称甜味素的阿斯巴甜的添加也同样不限量。但是，糖精钠就不同了。糖精钠俗称糖精，它的含糖量是蔗糖的３００至５００倍，添加量规定在每公斤０．１５克以下。实验证明，过量糖精钠会对人体有害。” 食品伙伴个性空间_+won"a(}6u
    乐天公司的负责人介绍，木糖醇是一种天然的甜味剂，含热量低，甜度高，经常用于生产口香糖，减肥食品和糖尿病病人的专用食品，甚至对预防和改善肌肤粗糙状态都具有特殊功效。木糖醇正逐渐取代普通的蔗糖成为更加健康和流行的甜味剂。在各大超市里，到处可以看到琳琅满目的木糖醇口香糖，既可以提高免疫力，又能预防龋齿。其中木糖醇含量最高的乐天木糖醇口香糖，木糖醇在甜味剂里占了５０％的比重。此外，人们在日常生活中到处可以见到添加了木糖醇的各种糕点、冰淇淋和饮料。如果注意多吃富含木糖醇的草莓和菠菜，也可以达到同样的效果。食品伙伴个性空间.w4[5z.T%LD9U?
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